Modern saláták: saláták típusai, összetétele, összetevői, lépésről lépésre recept fotókkal, a főzés árnyalatai és titkai, szokatlan dizájn és a legfinomabb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden háziasszony szeretné feldíszíteni az ünnepi aszt alt, vagy csak kedveskedni a családjának egy gyönyörű és ízletes salátával. A mai napig rengeteg recept létezik, de sokan megszokásból olyan klasszikus recepteket részesítenek előnyben, mint az "Olivier", a "Hering bunda alatt" vagy a "Mimosa". De ugyanazok az ételek unalmassá válnak, és felmerül a gondolat, hogy modernebb salátákat és harapnivalókat kell készíteni.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készíthet ízletes és eredeti salátákat, amelyeket ünnepnapokon és hétköznapokon is fel lehet tálalni. Az alábbiakban modern saláták receptjeit találja fotókkal és lépésről lépésre az elkészítéshez. Biztosan minden háziasszony talál tőlük legalább egy receptet, és meri meglepni a családot egy új, ízletes étellel.

Garnélarák, uborka és avokádó saláta: recept

Ez az étel azoknak fog tetszeni, akik értékelik a garnélarák finom ízét, az uborka könnyedségét és az avokádó sajátos jegyeit. A főzéshez szüksége lesz:

• 400 grammgarnélarák (héjában);
• 300 gramm friss uborka;
• 2 db avokádó;
• 4 evőkanál balzsamecetes öntet;
• 4 teáskanál olívaolaj;
• ½ citrom;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Első lépésként öntsd fel forrásban lévő vízzel a garnélarákokat, és hagyd a vízben, amíg teljesen kihűl, majd hámozd meg. Ezután meg kell hámoznia az avokádót, eltávolítani róla a köveket, tányérokra vágni, és meg kell szórni egy fél citrom levével. Az uborkát alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, és félkarikára vágni.

Most el kell kezdenie a saláta összeállítását. Az avokádót, az uborkát és a garnélarákot tányérokra helyezzük (részletenként). Ezután a salátát sózzuk, adjunk hozzá egy kevés kedvenc fűszert, öntsünk olívaolajat és balzsamecetes szószt. Ez az egyszerű, de nagyon modern saláta nagyszerű könnyű vacsorát vagy családi ebédet kínál.

Recept sajtos és sült répás salátához

Ez a finom és könnyű modern saláta a tápanyagok tárháza. Kiválóan alkalmas azoknak, akik szeretik az egészséges ételeket. Ennek a salátának az egyik fő összetevője a sült cékla. Sok háziasszony hozzászokott, hogy a répát főzzük, mielőtt harapnivalókat és salátákat készít. Nem mindenki tudja azonban, hogy főzés közben sok hasznos anyag egyszerűen elpárolog. Sütés közben megőrizheti ennek az egyedülálló terméknek az előnyeit, és megtöltheti vele a testet.

Tehát a salátához a következőkre lesz szüksége:

• 2 cékla (lehetőleg közepesméret);
• 150 gramm házi lágy sajt vagy feta sajt (ha nem áll rendelkezésre, helyettesítheti kemény sajttal);
• 100 gramm salátalevél;
• 3-4 teáskanál balzsamecetes öntet;
• fűszerek és só ízlés szerint.

A céklát meg kell mosni, le kell vágni a farkát, sütőhüvelybe kell helyezni, és másfél órára a sütőbe kell küldeni. Ebben az esetben a sütő hőmérsékletének 180-200 fokosnak kell lennie. Ha kicsi a répa, akkor a sütési időt 60 percre kell csökkenteni.

A kész céklát le kell hűteni, meghámozni és szeletekre kell vágni, amelyek vastagsága nem haladhatja meg a 2-3 centimétert. Ezután vágja fel a salátaleveleket, és tegye egy edénybe. Céklát adunk a tetejére, és folytassa a sajt elkészítésével. Közepes méretű kockákra kell vágni. Kívánság szerint a sajtot megforgathatjuk a fűszerekben. Így gyönyörű, fűszeres kockákat kapsz. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, és felöntjük szósszal.

Csirkesaláta szalonnával

Ez az egyszerű, modern saláta recept fotóval segít elkészíteni az egész család számára egy finom ételt, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Az étel fő összetevője a csirke filé. Ez az egészséges termék fehérjében gazdag, ráadásul könnyen felszívódik a szervezetben. Általában véve ez a saláta nagyon étvágygerjesztőnek és elegánsnak tűnik, ezért gyakran még éttermekben is elkészítik.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 gramm csirkefilé;
• 100 gramm bacon (füstölt);
• 8 fürjtojás;
• 4paradicsom;
• 100 gramm sajt (kemény);
• 4 szelet fehér kenyér;
• 100 gramm salátalevél;
• 4 teáskanál balzsamecetes öntet;
• só ízlés szerint.

A lehetőleg pirítós kenyeret apró darabokra kell vágni, és egy serpenyőben olaj nélkül aranybarnára sütni.

A szalonnát vékony csíkokra kell vágni. A csirkefilét puhára főzzük, kihűtjük, 2 cm vastag kockákra vágjuk, majd baconcsíkokba csomagoljuk. Javasoljuk, hogy a kapott kötegeket fogpiszkálóval rögzítse, és a filét és a szalonnát egy serpenyőben kisütje.

A fürjtojást fel kell főzni, le kell hűteni és félbe kell vágni. A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk és kis kockákra vágjuk. Ehhez a modern salátához ajánlatos koktélparadicsomot választani.

A salátaleveleket fel kell vágni, darabokra szaggatni, és egy salátástálba kell tenni. Ezután a többi elkészített összetevőt egy tányérra helyezzük. A salátát meg kell sózni, le kell önteni balzsamecettel és tálalni. A salátát célszerű fogyasztás előtt elkészíteni, és nem hagyni későbbre. A krutonok gyorsan felszívják a paradicsomlevet, túl puhává válnak, és a saláta szerkezete sem lesz olyan kellemes.

Eper- és rakétasaláta

Ez a modern saláta igazi ínyenc csemege. Ma ez az egyik legnépszerűbb étel a divatos éttermekben, és ennek jó oka van. Ez az ízkombináció nagyon szokatlan, de nagyon eredeti, és a saláta modern kialakítása fokozza a vágyatsiess elfogyasztani az ételt.

Tehát az ételhez a következő összetevőkre lesz szükséged:

• 1 közepes csokor friss rukkola;
• 150 gramm eper (frissnek kell lennie);
• 15 gramm ricotta;
• 15 gramm mandulapehely;
• 0, 5 teáskanál cukor;
• 30 ml citromlé;
• fűszerek és só ízlés szerint.

A rukkolát meg kell mosni, papírtörlővel szárítani és egy salátástálba kell tenni. Az epret szűrőedénybe kell dobni, folyó vízzel le kell öblíteni, karikákra vágni, és a rukkolához kell adni. Ezután adjunk hozzá mandulapelyhet a salátástálba, és óvatosan keverjük össze.

Az öntet külön edényben elkészítéséhez keverje össze a ricottát, a sót, a fűszereket, a cukrot és a citromlevet. A kapott keveréket salátával ízesítjük, alaposan, de óvatosan összekeverjük és tálaljuk. Ez a finom, modern saláta csillapítja éhségét a nyári melegben.

Csirke-diósaláta

Ez a csodálatos recept minden ízlelőbimbót megérint, és lehetőséget ad arra, hogy élvezze a zsenge, fokhagymával fűszerezett csirke és a háromféle dió szokatlan ízének tökéletes kombinációját.

A salátához szüksége lesz:

• 1 csirkemell;
• egy marék fenyőmag, kesudió és földimogyoró;
• olíva- és szezámolaj az öntethez;
• ½ piros kaliforniai paprika;
• 1 gerezd fiatal fokhagyma;
• 1 póréhagyma;
• só ízlés szerint.

A serpenyőben való kezdéshez meg kell pirítania a diót5-7 percen belül (olaj nélkül), amikor besötétednek, egy időre oldalra is kivehető. Ezután olívaolajat kell adni a serpenyőbe, fel kell melegíteni, és finomra vágott fokhagymát kell tennie. Minimálisra kell csökkenteni a tüzet, és jól felforralni.

Amíg a fokhagyma sül, készítse elő a csirkét és a zöldségeket. A filét és a paprikát apró kockákra vágjuk. A póréhagymát apró karikákra kell vágni.

Amikor a csirkét felvágjuk, egy serpenyőbe kell tenni fokhagymával, sóval, növelni a hőt, és folyamatos keverés mellett 5 percig sütni. Ezután a zöldségeket hozzáadjuk a csirkéhez, és legfeljebb 2 percig sütjük. A megadott idő leteltével a csirkét zöldségekkel levesszük a tűzről, és egy edényre fektetjük. Előre elkészített diót adunk hozzá, a salátát szezámolajjal leöntjük és tálaljuk.

Lépésről lépésre saláta recept garnélarák párnás ünnephez

Ez a modern ünnepi saláta asztaldísz lesz, és a vendégeknek és a családnak egyaránt örömet okoz.

A salátához szüksége lesz:

• 400 gramm sajt;
• 8 főtt csirke tojás;
• 800 gramm garnélarák;
• saláta;
• 10 fürjtojás;
• 300 milliliter növényi olaj;
• 2 teáskanál mustár;
• 2 teáskanál cukor;
• egy citrom héja és leve;
• zöldek (kapor és koriander) ízlés szerint;
• őrölt bors és só ízlés szerint.

Először is le kell reszelni a sajtot. A főtt tojást fehérjére éssárgáját és lereszeljük egymástól külön. A sárgáját a reszelt sajthoz kell adni, a fehérjét egy kicsit félre kell tenni. A garnélarákokat főzésig főzzük, majd lehűtjük és megtisztítjuk.

Most el kell készítenie a salátaöntetet. Ehhez egy külön tartályban kell kombinálnia a mustárt, a sót, a cukrot és a fürjtojást. Mindent jól felverünk egy mixerrel egy percig. A keverő leállítása nélkül, vékony sugárban öntse bele a növényi olajat, és folytassa a verést, amíg a massza homogénné válik. Ezt követően az öntethez adjuk az apróra vágott zöldeket és a citromlevet.

Ezután el kell kezdenie az edény kirakását. Az előre lereszelt tojásfehérjét egész salátalevélre helyezzük párna formájában. Ezt követően a sajtot a sárgájával kell a fehérjére tenni, majd a garnélarákot. A salátát meglocsoljuk citromlével és megszórjuk a héjával. A salátaszószt külön kell felszolgálni egy tálban vagy mártásos csónakban.

Modern nyers zöldségsaláta

Ez a saláta tökéletes egy könnyű harapnivalóhoz vagy ebédhez. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 friss uborka;
• 1 kis fiatal káposzta;
• 7 olajbogyó;
• zöldhagyma;
• 1 evőkanál borecet;
• ½ citrom;
• 40 ml olívaolaj;
• 2 szál menta;
• ½ chili;
• só ízlés szerint.

A káposztát finomra kell vágni. Az uborkát, a zöldhagymát és a chilipaprikát finomra kell vágni. Ezután törje össze az olajbogyót egy kanállal, és adjon hozzá borecetet.

AzértAz öntet elkészítéséhez keverjük össze a vajat, az apróra vágott mentát és a citromlevet. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, és hozzáadjuk az öntetet. A salátát összekeverjük és tálaljuk.

Modern trendek

Amint az a fenti receptekből is látható, a modern saláták olyan termékeket ötvöznek, amelyek nem olyan gyakran kerülnek asztalunkra. Korábban a salátákat majonézzel vagy közönséges növényi olajjal öltöztették. Ma a legjobb szakácsok azt javasolják, hogy hagyjanak fel ezzel a szokással, és tegyék könnyebbé az öntetet.

Ez a divat annak köszönhető, hogy egyre többen próbálják a helyes táplálkozást előnyben részesíteni, és könnyen emészthető ételeket fogyasztani. Bármelyik ember legalább egyszer tapaszt alt gyomorégést egy majonézes öntettel készített salátától, amelyben sok összetevő van. Ha meghallgatja a világ kulináris szakértőinek tanácsait, elkerülheti ezt a kellemetlen érzést.

Főzési tippek

Az első és legfontosabb tanács az, hogy minden terméknek frissnek kell lennie. Ez a pillanat nagyon fontos a saláták elkészítésében. Ne vásároljon rossz zöldet vagy romlott zöldséget.

Ha nincs kéznél balzsamecet, ami a legtöbb leírt receptben megtalálható, érdemes megpróbálni borral helyettesíteni. És ha előre ragaszkodik a borecethez a fűszernövényekhez, akkor közelebb kerülhet a pontosabb ízhez.

Ne féljen nagyra vágni az ételt. Nem kell olyan finomra vágni, mint például az Olivier vagy a Rák salátán. A legtöbba lényeg az, hogy a darabokat kényelmesen elfogyassza.

Általában, ha egy összetevő kétséges, vagy a családtagok nem szeretik, ne féljen kísérletezni. Végül is lecserélheti egy alkalmasabbra. A legfontosabb a megfelelő termékkombináció kiválasztása.

Dizájn

A modern saláták nem igényelnek további díszítést. Az összesített eredetiségnek köszönhetően az összes összetevő lehetővé teszi, hogy a fent felsorolt ételekből ne csak jó ízt kapjon, hanem fényes és szép is legyen.

Igény szerint díszítheti a salátát egy szál zölddel. Ez a dekor elég lesz.

Következtetés

A felsorolt saláták díszítik az aszt alt és újdonságot hoznak a megszokott étrendbe. A lényeg az, hogy kreatívak legyünk, és hallgassuk meg a főzési ajánlásokat.

Bizonyára értékelni fogják a háziasszony erőfeszítéseit. Mindig jó új receptet kipróbálni, és ráébredni, hogy a főzés nem csak az éhség csillapításának lehetőségét jelenti, hanem arra is lehetőség, hogy eredeti ízekkel és szokatlan ételkombinációkkal kényeztesd magad.