2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Igazi megváltás a forró nyári napokon egy pohár hideg kenyérkvasz. Tökéletesen oltja a szomjat, tökéletesen felfrissít, energetizál és növeli a hatékonyságot. Ráadásul nagyon egészséges ital. Az erjedés a főzési folyamat során számos baktériumot termel, amelyek segítik az emésztőrendszer működését. A kvass nyomelemeket és számos, az emberi szervezet számára szükséges vitamint tartalmaz.
És ennek az italnak a látásszervekre és a szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatása is bebizonyosodott. A fiatal háziasszonyok azon töprengenek, hogyan készítsenek otthon kvast. Ez a cikk mindent részletesen elmond, úgyhogy dőljön hátra, és ne feledje!
Valójában sokféleképpen lehet kvast készíteni. A legegyszerűbb természetesen az üzletekben értékesített kész keverékek használata. Vannak azonban más lehetőségek is.
Rozskvasz
Hogyan készítsünk kenyérkvaszt otthon? Ehhez a következő összetevőkre van szükség: rozskekszet (1 kg), cukor (1,5 csésze), élesztő (40 gramm) és víz (3 liter). Enyhén megsütjük a kekszet, és öntsük egy háromliteres üvegbe vagy bármilyen más, Önnek megfelelő edénybe. Töltse fel őket meleg vízzel, és tegye meleg helyre néhány órára. Ezután szűrni kell, le kell engedni a folyadékot egy külön edénybe, és újra be kell áztatni a kekszet. A kapott folyadékot hozzá kell adni az első adaghoz, le kell hűteni 20 fokra, majd hozzáadni a cukrot és a hígított élesztőt a keverékhez. Hagyja a munkadarabot 10-12 órán át meleg helyen. Az idő letelte után hűtse le a kvaszt, és élvezze az ital egyedi ízét.
Hogyan készítsünk kvaszt otthon mézzel? Ehhez készítsen elő 200 gramm lisztet, 25 gramm élesztőt, egy font mazsolát, mézet és forr alt vizet. Helyezzen minden hozzávalót egy 25 literes tartályba, és töltse fel vízzel. Hét napig állni hagyjuk, utána élvezhetjük a saját kvasszunk ízét.
Almakvasz
Természetesen a legelterjedtebb lehetőség a kenyérkvasz. Az almalé azonban ízében nem rosszabb. Hogyan készítsünk saját készítésű kvaszt? Ehhez 1 kg savanyú almára lesz szüksége. Főzzünk belőlük 4 liter kompótot. Ezután hagyja állni a folyadékot két órán keresztül, majd szűrje le. Most hozzá kell adni a cukrot (100 gramm), az élesztőt (40 gramm), a mézet (200 gramm) és egy kis fahéjat. Hagyja a kapott keveréket sötét helyen három napig. Kész a kvass!
Kvasz gabonafélékből
Hogyan készítsünk kvaszt otthon élesztő nélkül? Ennek külön módja van. A gabona-kvasz elkészítéséhez köles (1/3 csésze), zabkása (1/3 csésze), sárgarépa, kis fehérrépa, mazsola (1 evőkanál), száraz feketeribizli levelek (4 db), só (0) szükséges, 5 tk) és forr alt vizet (3 liter). Öblítsük le a kölest, öntsünk fel egy liter enyhén sós forrásban lévő vizet, tegyük a tűzre és hagyjuk felforrni. Adjunk hozzá Herculest, sózzuk meg és forraljuk fel újra. Most levesszük a tűzhelyről, és fedővel letakarva egy órát állni hagyjuk. Amíg a keverék infúzióban áll, aprítsa fel a sárgarépát, a fehérrépát, a feketeribizli leveleket és a mazsolát. Majd az idő letelte után a befőzött kását is átpasszírozzuk egy húsdarálón, majd az összes hozzávalót összekeverjük. A maradék vizet felmelegítjük 40 fokra, és megtöltjük a kapott keverékkel. Hagyd egy kicsit, expressz, hűts és igyál!
Most már tudod, hogyan készíts otthon kvasst. Egyetértek, ez nagyon egyszerű! Itt az ideje, hogy áttérjünk a gyakorlati tevékenységekre, és elkészítsük a legfinomabb kvast Önnek és háztartásának!
Ajánlott:
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan főzzünk kvaszt otthon? Legjobb receptek
Majdnem minden harmadik ember tudja, hogyan kell otthon kvasst készíteni. És ez nem meglepő, mivel az ókori Oroszországban minden háziasszonynak saját egyedi receptje volt. És szerencsére sok közülük korunkig fennmaradt, sőt még fejlődött is egy kicsit
Hogyan készítsünk finom kvaszt rebarbarából
A rebarbarás kvass egy meglehetősen sajátos ital, rendkívül markáns savanyúsággal. Ebben a tekintetben első alkalommal ajánlatos kis mennyiségben megtenni. Így eldöntheti, hogy megfelel-e az ízlésének, vagy továbbra is ennek az italnak a klasszikus változatára kell korlátozódnia
Kvaszt készítsen fehér (rozsos) otthon
Ma elég nehéz lesz legalább egy embert találni a világon, aki egész életében nem próbálta ki a fehér rozskvaszt, és nem tudja, mi az. Az egyik legelterjedtebb üdítőitalnak tartják az Orosz Föderációban és azon kívül is
Hogyan készítsünk otthon kvaszt száraz kvasból
Hogyan készítsünk kvaszt száraz kvasból? Ennek a kérdésnek csak a forró nyári szezonban van különös jelentősége. Hiszen éppen az évnek ebben a szakaszában szeretnél szomjat oltani, és egyszerre valami savanyúval és édességgel feltölteni a vízháztartást. Érdemes megjegyezni, hogy egy házi készítésű kvass ital sokkal finomabb és egészségesebb, mint az utcán sárga hordókban árult hasonló termék
