Spenótos lasagna: összetétel, összetevők, lépésről lépésre recept fotókkal, árnyalatok és a főzés titkai, a legfinomabb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A spenótos lasagne nehezen elkészíthető ételnek számít. Bár valójában nincs semmi bonyolult, és a főzés nem sok időt vesz igénybe a háziasszonyoktól. Sokan inkább zöldek és zöldségek nélkül készítik a lasagnét. A spenót azonban egy kis frissességet és érdekes megjelenést kölcsönöz a kész ételnek.

A lasagne fő összetevői

A lasagne készítésének fő termékei a tojás, a sajt és a tészta. Az alapanyagok kiválasztásakor fontos, hogy mindent frissen vásároljunk. Így az étel ízletes és illatos lesz.

1. A sajtnak valódinak kell lennie. A szakácsok nem javasolják lasagne-hoz sajttermékek vásárlását.
2. A tésztát jobb hűtve választani, de a száraz durumbúza is megfelelő.
3. A receptben szereplő további összetevőket jó minőségben kell kiválasztani, és kerülni kell a lejárt és nem megfelelően tárolt termékeket.

A spenótos lasagne nem számít klasszikus főzési módnak, de népszerű a megfelelő táplálkozást és diétát betartó emberek körében. A tészta egy ilyen olasz élvezethez lehetvásároljon a boltban, vagy főzzön magad.

Klasszikus lasagne tészta

Búzaliszttel (200g), csirketojással (100g), olívaolajjal (40ml) és sóval elkészíthető.

A lisztet átszitáljuk, a közepén egy kis lyukat vágunk. A tojást feltörjük, olajat öntünk hozzá, és sót adunk hozzá. A leendő tésztát villával a szélétől a közepéig gyúrjuk. Miután sűrű massza keletkezett, kézzel összegyúrjuk.

A tésztát több részre osztjuk. Vékony téglalapokká tekernek. Széleik egyenletesen vannak vágva.

A lasagna tészta készen van, kiszáríthatod vagy azonnal felhasználhatod.

Receptek

Jó néhány spenótos lasagne recept létezik. Ha először készíti el az ételt, akkor válassza a legegyszerűbb főzési módot a legkevesebb hozzávalóval.

Sajttal és spenóttal

Spenótos és sajtos lasagna a következő összetevőkből készíthető:

• 500g spenót;
• 10g friss fokhagyma;
• 260 g lasagne tészta;
• 280g kemény sajt;
• 200g csirke tojás;
• 400 ml krém;
• 70g paradicsom;
• 50 g Carmen hagyma;
• 300 g darált hús;
• 30 ml napraforgóolaj.

A fűszerekhez sóra és fekete borsra lesz szüksége.

1. A sajtot meghámozzuk a paraffinrétegről, és nagy cellás reszelőn ledaráljuk.
2. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk ésapró kockákra törve.
3. A paradicsomot megmossuk és vékony rudakká vágjuk.
4. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a hagymát világos aranyszínűre pirítjuk, majd fokhagymát adunk hozzá, és még 5 percig főzzük mindent.
5. Ezután a darált húsos paradicsomot egy serpenyőbe rakjuk, és puhára sütjük.
6. A spenótot ledaráljuk és puhára sütjük.
7. A tojásokat egy külön tálban felverjük tejszínnel, sóval és borssal.
8. A sütőedényt megkenjük kevés olajjal, egy réteg tészta kerül bele.
9. Egy darab darált húst, spenótot és sajtot teszünk rá, egy réteg tésztát és tölteléket rakunk rá.
10. Minden réteget meglocsolunk mártással.
11. Az összes réteg és hozzávaló kirakása után a formát 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük.

50 percen belül elkészül az étel. Kivehető és adagolt tányérokba rakható. Díszíthetjük az ételt olajbogyóval, citromszeletekkel vagy friss fűszernövényekkel. Ez a lasagne remekül illik félédes vörösborhoz.

Ricottával és spenóttal

A következőkből készíthetsz spenótos és ricotta lasagnét:

• 260 g lasagne lapok;
• 500g spenót;
• 40g apróra vágott fenyőmag;
• 220g ricotta;
• 180g Gorgonzola;
• 180g mozzarella;
• 100g parmezán;
• 20g vaj;
• 30 ml besamel szósz.

A fűszerek közül sóra és borsra lesz szüksége. Kívánság szerint kapor is használható.

1. Ba diót enyhén megpirítjuk egy serpenyőben olaj nélkül.
2. A spenótot megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és olajban és vízben puhára pároljuk.
3. A ricottás spenót átkerül a turmixgép táljába. A szósz felét beleöntjük a parmezán egy részével, és sima masszává őröljük.
4. Kis gorgonzoladarabokat és fűszereket rakunk bele a szükséges mennyiségben.
5. A tésztalapokat egyenként megfőzzük egy nagy serpenyőben.
6. Egy kis mennyiségű szószt öntsünk egy tepsibe, és egy tésztaréteget rakunk ki tésztával, dióval és apróra vágott mozzarellával.
7. Ennek a sémának megfelelően az edény minden rétege ki van rakva.
8. A tepsit betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe.

Körülbelül 35 perc elteltével az étel kivehető és tálalható.

burgonyával és spenóttal

A spenótos lasagna burgonyával variálható. Így az étel kielégítőbb és táplálóbb lesz.

A következő termékekből főzheti:

• 120g kemény sajt (az orosz jó);
• 300 ml csirkehúsleves;
• 70g apróra vágott parmezán;
• 30g kukoricakeményítő;
• 900g fehér burgonya;
• 10g apróra vágott szerecsendió;
• 30g friss fokhagyma;
• 400g spenót;
• 30 ml olívaolaj;
• 300 ml közepes zsírtartalmú tej;
• 100g hagyma;
• 300 g lasagne tészta.

A fűszerek közül sóra és borsra lesz szükségefekete (föld).

1. A keményítőt egy mély tálba öntjük, és összekeverjük csirkehúslevessel.
2. A hagymás fokhagymát meghámozzuk és megmossuk. A hagymát apró darabokra vágjuk, a fokhagymát pedig speciális préseljük át.
3. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.
4. Miután a tálból a többi hozzávalót hozzáadtuk a hagymához és összekevertük.
5. Ezután szerecsendiót és borsot öntünk a serpenyőbe, és fokozatosan öntjük bele a tejet. Mindent felmelegítenek és eltávolítanak a tűzről.
6. A kemény sajtot közepes reszelőn ledaráljuk, hozzáadjuk a szószhoz, és simára keverjük.
7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Ezt követően kinyomjuk és egy mély tálba tesszük.
8. A spenótot folyó víz alatt leöblítjük, papírtörlővel megszárítjuk és feldaraboljuk.
9. A tepsit kikenjük olajjal, és pár lap lasagne tésztát terítünk rá.
10. A burgonya és a spenót egy része rákerül a tésztára. Mindent meglocsolunk egy kis szósszal.
11. Rétegekben rakja ki a többi hozzávalót, és öntse le a szósszal.
12. A tepsit letakarjuk fóliával, és betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe 90 percre.

Az idő letelte után leveheti a tepsiről a fóliát, és további 12 percre a sütőbe helyezheti. Ezt követően a lasagnét kivesszük és szeletekre vágjuk.

Ugyanez a recept használható lasagne készítéséhez spenóttal, burgonyával és cukkinivel. Egy ilyen ételben minden a szerint történika fent leírt pontokat. A cukkinit meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük és a burgonyával összekeverjük.

Az elkészült ételt friss petrezselyemmel és kaporral díszíthetjük.

Túróval és spenóttal

Ez a spenótos és túrós lasagna recept nagyon egyszerűen elkészíthető.

Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• 10 lasagne lap;
• 450 g túró;
• 280g spenót;
• 10g fokhagyma;
• 550 ml besamel szósz;
• 130 g reszelt parmezán sajt;
• 150 g csirke tojás.

Fűszerekből borsra, tört feketere és sóra lesz szüksége.

1. A fokhagymát meghámozzuk, és turmixgépben a spenóttal együtt simára daráljuk.
2. Az elkészített masszát egy külön tálban összekeverjük a túróval, a tojással és a sajt egy részével. Minden gondosan fűszerezett és összekevert.
3. Töltsön egy kis mennyiségű szószt egy tepsibe, és terítsen 2 tésztalapot.
4. Túrómasszával megtöltjük és mártással leöntik.
5. Minden réteg és összetevő ki van rakva.
6. A lasagne végén öntsük le a szósz maradékával, és szórjuk meg sajttal.
7. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Az étel 40 percen belül elkészül. Javasoljuk, hogy még 5 percig hűtési sütőben sötétítsük, majd tányérokra rendezzük. Díszítse az edényt fűszernövényekkel és aromás fűszernövényekkel.

Főzési titkok

A spenótos lasagna ízesebbfriss fűszernövények hozzáadásakor.

A száraz, kész tésztalapokat nem lehet főzni, ha a szósz 300 ml-nél nagyobb.

Ha többféle sajtot használsz a receptben, akkor az elkészült étel íze sokrétű lesz.

A spenótos lasagna nagyon ízletes és illatos étel. Gyorsan és tartósan csillapítja az éhségérzetet. Egy ilyen csemege alkalmas családi étkezésre vagy vendégtalálkozóra, valamint ünnepi asztalra.