2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az ízletes csirkehús ételeket többféleképpen is elkészíthetjük: sütjük, pároljuk, főzzük vagy sütjük. De néha szeretne valami újat vagy akár szokatlant kipróbálni. A következő csirkerecept segít ebben.
Különös figyelmet érdemel a csirke a borban. Nagyon lédús, puha és rendkívül ízletes.
Csirke borban birsalmával
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- csirke- vagy kakastetem;
- három nagy birs;
- fél fahéjrúd;
- egy csípős paprika;
- vaj (ghí);
- füstölt szalonna, körülbelül 100 g;
- hagyma;
- fél üveg vörösbor vagy egy pohár félédes sherry;
- babérlevél, só, kakukkfű, fekete bors.
Csirke borban birsalmával: recept
Darálja meg a fahéjat mozsárban, és adjon hozzá csípős szárított borsot. Használhatunk cayenne borsot vagy egy csipet nagyon csípős paprikát is. Daráljon mindent, amíg por nem lesz.
Vágjon egy nagy birsalmát nyolc részre, majd vágja át minden szeletet újra. Egy mély serpenyőben, forró, olvasztott vajban süssük aranybarnára a birsalmát. A birsalma sütése közben hozzáadjukáltalunk előre elkészített fahéj és bors keverékét. Tegye a birsalmát egy tányérra, és hagyja kihűlni.
A csirkét megmossuk és megtöltjük kihűlt birsalmával, a madarat megkötözzük, hogy a szárnyak, lábak ne lógjanak.
A füstölt szalonnát csíkokra vágjuk. Papírtörlővel töröljük szárazra a serpenyőt, majd süssük meg rajta a szalonnát. Az így kapott tepertőt egy kerámia felületű tálba tesszük, amelyben a csirkét sütjük.
A szalonnából nyert zsírban süssük aranybarnára a csirkét. Minden alkalommal, amikor megfordítjuk a hasított testet, szórjuk meg sóval.
Egy tepsibe tegyünk babérlevelet, néhány szem fekete borsot, és töltsük meg az egészet vékonyra szeletelt lilahagyma karikákkal.
Ezután fektessük a csirkét oldalra a formába, és terítsük körbe a maradék birsalma vékonyra szeletelt karikáját. Ezt azért kell megtennie, hogy ne legyen szabad hely az űrlapon.
Ezután szórjuk meg a csirkét sóval, öntsünk rá vörösbort.
Tedd a formát a sütőbe és süsd 180 fokon. Kb. 20 perc múlva, amikor az összes alkohol kijött a borból, kivesszük a csirkét a sütőből, néhány szál kakukkfüvet teszünk bele, felöntjük a szükséges mennyiségű vízzel, és további 40 percig sütjük. Majd ismét kivesszük, megfordítjuk a másik oldalára, picit megsózzuk, lefedjük és még fél órát sütjük.
Ezután vegyük ki a csirkét a formából, tegyük főzőlapra, és takarjuk le egy törülközővel.
Ezután kiszűrjük a folyadékot a formából ésEgy serpenyőben addig forraljuk, amíg a térfogata felére csökken. Amikor a lé elpárolog, adjunk hozzá egy kevés lisztet a sűrűség érdekében. Az eredmény egy nagyon illatos szósz.
Csirke vörösborban birsalmával illik sült sütőtökhöz vagy burgonyához. Tálalás előtt vágd ketté a csirkét, majd távolítsd el a birsalmát és tedd egy tányérra.
Az étel díszíthető friss almával vagy galagonyával (ezek a bogyók sütve és frissen is jó ízűek). A szószt külön kell felszolgálni.
Csirke borban birsalmával kész! Jó étvágyat!
Ajánlott:
Csirke vörösáfonya szószban: csirke az újévre
Hamarosan újév, az ünnepi asztalra valami finomat, szokatlant, hangulatosat kell főzni. Mit szólnál a finom csirkéhez vörösáfonya szószban? Az ilyen savanyú öntettel főtt csirke kiválónak bizonyul - lédús, illatos, ropogós kéreggel, mint a képen. Az egyik illat önkéntelenül nyáladzik
Sült csirke. Sült csirke recept fényképpel
Valahogy bevett szokássá vált a csirkés ételekre odafigyelni. Valamiért mindenki megfeledkezett a fiatal csirkékről. De a sült csirkék nem csak csemege, de a húsuk is diétásabb és puhább, még ha kevesebb is, mint egy felnőtt madáré. Még a mellek is puhaak és lédúsak a csirkékben, amelyeket mindenki a szárazságért és az ízetlenségért hibáztat. Ideje tehát kiszaladni a piacra csirkecsibékért és főzni valami finomat
Darált csirke hús. Kalóriatartalom, receptek darált csirke felhasználásával
A csirke a tökéletes étel. Fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú és sokoldalú. Előételek, első és második fogások készítésére szolgál. Ebben a cikkben szó lesz a darált csirkehúsról, annak kalóriatartalmáról tiszta formában és készételként, diétás recepteket osztunk meg
Csirke dióval. Hogyan kell főzni a csirke satsivi szószt
Csirke satsivi szósszal (vagy csak csirke satsivi) egy régi grúz recept, amely nemzeti szeretetet és hírnevet kapott. Sok háziasszony megtanulja, hogyan kell főzni, hogy örömet okozzon háztartásának és vendégeinek. Ez a finom étel senkit sem hagy közömbösen! Még mindig nem tudod, hogyan kell főzni a csirke satsivi szószt? Ne aggódjon - a cikkben megvizsgáljuk ezt a diós csirke receptet
Csirke ananásszal és sajttal a sütőben. Csirke receptek
A csirkehús jól illik az ananászhoz, ezért nagyon népszerű a csirke elkészítésének receptje ezzel az egzotikus gyümölccsel. Ez az étel remek dísze lesz asztalának ünnepnapokon és hétköznapokon egyaránt
