2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Lobio népszerű a kaukázusi népek körében, és zöldbabból és vörösbabból is készül. Nagyon gyakran zöldeket, különféle fűszereket, néha dióféléket és húst adnak hozzá ízlés szerint. A Lobio lassú tűzhelyben nagyon egyszerűen és elég gyorsan elkészíthető, és maga az étel kiadós, ízletes és illatos lesz.
A lobio lassú tűzhelyen történő főzéséhez a következőkre lesz szüksége:
- hagyma, 150 gramm;
- bab, 400 gramm (gyorsabb főzés érdekében konzerv is használható);
- növényi olaj, 100 gramm;
- paradicsomos tészta, 400 gramm;
- só;
- víz, 1 liter;
- paprika keveréke;
- fokhagyma, 3-5 gerezd;- zöldek, 1 csokor.
A főzés legfontosabb lépése a bab elkészítése, alaposan meg kell mosni és 7 órán át hideg vízzel leönteni. Ezt követően egy órán át forraljuk közepes lángon, majd lassú tűzhelybe tesszük, és kis mennyiségű tiszta vízzel felöntjük. Lassú tűzhelyben a babot körülbelül két órán át kell párolni „Gőzölés” módban, majd félkarikára vágjuk ésvajban előpirított hagyma. Most folytatnia kell a főzést a "Sütés" módban, paradicsompürét, sót, borsot, citromlevet és gyógynövényeket helyezve a lassú tűzhelybe. Ezután egy kis vizet, ízlés szerint fűszereket és finomra vágott fokhagymát adunk hozzá, mindent a „Stewing” módban párolunk további 20 percig. Ezt követően a lassú tűzhelyen lévő lobo készen áll a tálalásra.
Ha egy szokványos lobiót szeretnél egy kicsit megfűszerezni, és új ízt adni az ételnek, adhatsz hozzá egy kis diót és gránátalmalevet. A diós lobio elkészítéséhez a diószemeket turmixgépben összetörjük, és körülbelül 20-30 perccel az elkészítés előtt hozzáadjuk, majd tálaláskor az ételt gránátalma magokkal és egy kevés gránátalmalével díszítjük. A diós étel új változata szokatlan fűszeres-savanyú ízzel és étvágygerjesztő aromával lep meg.
A húsos lobio receptje kissé eltér a szokásos recepttől. Ebben a receptben babkonzervet használnak, amelyet sokkal könnyebb főzni, nem kell előforralni, és nem kell több órán át vízben áztatni. Először is a hagymát apróra vágjuk, vajban aranybarnára sütjük 3-5 percig a "Sütés" multicooker módban. Ezután hozzáadjuk az 500 grammos darált húst, és további 10 percig pirítjuk, majd kirakjuk a hagymás húst, és hozzáadjuk a paradicsompürét, valamint néhány kockára vágott, héj nélküli, előre leforrázott paradicsomot. Ezen kívül babkonzervet helyeznek el,fokhagyma, chili és fűszernövények. Mindez egy órán át a lassú tűzhelyben "Fűtés" üzemmódban sínylődik.
A lobio elkészítése zöldbabbal szinte megegyezik a szokásos recepttel, csak más babot használnak, amit nem kell előfőzni, mint a vörösbabot. Ha szeretné, paradicsompüré helyett adjikát és egy kis citromlevet adhat hozzá egy zöldbabos ételhez a fűszeresebb és fűszeresebb fogás érdekében.
Érdemes odafigyelni arra, hogy a lassú tűzhelyben a bab párolási ideje teljesen eltérő lehet, ez elsősorban a termék típusától függ, így a főzés során néha érdemes ellenőrizni a bab készenlétét.
Lobio lassú tűzhelyben a sovány konyha remek példája. Teljes értékű ételként és egyes húsételek köreteként is tálalható. Hagyományosan ezt a kaukázusi ételt zöldekkel díszítve, finomra vágott hagymával és lavash-val díszítve szolgálják fel.
Ajánlott:
Tojásrántotta lassú tűzhelyben: egyszerű, ízletes és gyors
Hogyan készítsünk gyorsan reggelit/ebédet vagy csak egy harapnivalót anélkül, hogy szabadidőnk, energiánk és vágyunk lenne hosszú ideig a tűzhely mellett állni? Hogyan csillapítsuk az éhséget, ha néhány tojáson és pár kolbászon kívül semmi ehető nincs a hűtőben? Kilépés - rántotta lassú tűzhelyben
Hajdina a redmondi lassú tűzhelyben – egyszerű étel egyszerű technológiával
A hajdina lassú tűzhelyben nagyon népszerű és ízletes étel. Ennek a gabonafélének az előnyeiről pedig végtelenül sokáig beszélhetünk. Szükségszerűen szerepel a bébiételek étrendjében, hasznos az idősek és a betegségből felépülők számára is. Nem csoda, hogy a hajdina az összes gabonaféle királynőjének számít
Tökkása rizzsel lassú tűzhelyben - ízletes és egészséges étel
Szeretne kiadós, ízletes és egészséges kását főzni az egész családnak? Akkor mindenképpen el kell olvasnod az alábbi recepteket. Mai cikkünk témája a sütőtök kása rizzsel lassú tűzhelyben. Megtanulja a főzés minden titkát és finomságát, hogy a jövőben is élvezze a csodálatos ételeket
Ízletes és egészséges jávorszarvas lassú tűzhelyben
A jávorszarvas lassú tűzhelyben negyven percig sül. Az előkészítéshez válassza az „Oltás” programot. Ha lejár az idő, a húst további 15 percig a serpenyőben kell hagynia. Ezután tányérokra rendezhetjük
Ízletes gabonafélék tejjel lassú tűzhelyben: receptek, főzési módszerek, vélemények. Búzadara kása lassú tűzhelyben tejjel
A multifőző egy csodálatos segítő a konyhában, amely még a legbonyolultabb ételek elkészítésével is megbirkózik. Nem titok, hogy sok háziasszony nem tudja, hogyan kell főzni bizonyos gabonaféléket, ezért más termékekkel helyettesíti őket
