Mik azok a diétás tojások, tojáskategóriák, eltarthatósági idő

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Először is, maga a tojás diétás terméknek számít. Ez egy kiváló fehérjeforrás, amely emellett hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, valamint viszonylag kis kilokalóriát tartalmaz. A cikkben megvizsgáljuk, mi az étkezési tojás, azok összetétele, előnyei és tulajdonságai.

Mi van benne?

A tojás nagyszerű fehérje- és kalciumforrás. A bennük lévő szinte valamennyi, az emberi szervezet számára szükséges vitamint, mint például az A-vitamint, a B-vitaminokat és a D-vitamint, valamint olyan fontos elemeket, mint a foszfor, kálium, magnézium, cink, vas, rendszeres táplálékfogyasztásuk miatt. jótékony hatással van a munkára, szívre, erősíti és fenntartja a jó csontozatot, fogakat, idegrendszert, látást és immunitást.

A nem túl alacsony kalóriatartalom ellenére a tojás gyakori vendége a különféle diétás menüknek. Gazdag összetételük lehetővé teszi, hogy elegendő mennyiségű terméket kapjon, és kis mennyiségben megkapja a szükséges elemeket. A tojás tápértéke 157 kcal (100 grammonként). És ha csak fehérjét eszel, akkor csak 45 kcal, ami ideálisdiétás étkezésekhez alkalmas.

Mi a különbség

Most fontolja meg a "diétás tojás" fogalmát. Ez az első frissességű termék neve. A tyúk lerakását követő hét napon belül a tojás diétásnak minősül. Ebben az időben ez a leghasznosabb, mint minden friss termék. Ráadásul a tojás, mivel ismert allergén, kevésbé káros ebben az időszakban.

Hét nap elteltével a tojásból kantintojás lesz. Leggyakrabban bőségesen kaphatók az üzletek polcain.

Mi a különbség a diétás tojás és az étkezési tojás között? Külsőleg - szinte semmi. A diétás tojás héja lágyabb és vékonyabb. Fényben, erős fényforrással látható, hogy a tompa végétől kevésbé kifejezett légzsákjuk van, mint a menzákon. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy idővel levegő jut a tojásba, és a tasak megnő.

Eladáskor az eladó a diétás és étkezési tojást az általánosan elfogadott szabályok szerint címkézi. Ezt a vonatkozó törvények szabályozzák. A "D" betű diétás, a "C" betű étkezési tojást jelöl. Ezenkívül a gyártási dátum mindig le van pecsételve.

Mit jelent a tojás kategória?

A tojáson lévő „D” vagy „C” betű után jelölje a „B”, „O”, „1”, „2” vagy „3” betűt. Ez a termékkategória. A mérettől (súlytól) függően van hozzárendelve:

• B -a legmagasabb kategória - minden ilyen tojás súlya meghaladja a 75 grammot;
• O - válogatott tojások - 65 gramm felett (beleértve) és legfeljebb 75 grammig;
• 1 – 55-től (beleértve) 65 grammig;
• 2 – 45 grammtól (beleértve) 55-ig;
• 3 – a legkisebb tojások – 35 grammtól 45 grammig.

Most már könnyű megérteni, mi az a diétás tojás. Vegyünk egy példát. Ha egy terméken „TO” felirat szerepel, az azt jelenti, hogy a legfeljebb hét napja előállított tojás a kiválasztott kategóriába tartozik, azaz 65-75 gramm súlyú.

Tárolási feltételek

Ez a folyamat nagyon fontos, mivel ennek be nem tartása a termék megromlásához vezet. Bővebben:

1. Az étkezési tojások eltarthatósága - legfeljebb hét nap a gyártás időpontjától számítva. A címkén fel van tüntetve. Feltételek - szobahőmérsékleten +20-ig 0С.
2. Az étkezési tojás eltarthatósága - legfeljebb huszonöt nap a gyártás időpontjától számítva. A feltételek ugyanazok, mint az előző bekezdésben.
3. A tojás legfeljebb három hónapig tárolható a hűtőszekrényben.

Ehetek

Ha kétségei vannak a termék frissességével kapcsolatban, akkor a régi bevált módszerrel ellenőrizheti. Merítse a tojást egy mély, hideg vízzel teli edénybe úgy, hogy felülről két-három centiméterrel fedje le a terméket (például egy pohár megfelelő). Adjunk hozzá egy evőkanál konyhasót a folyadékhoz:

1. A legfrissebb tojás azonnal az aljára kerül. Most már könnyű válaszolni arra a kérdésre, hogy mi az étrendi tojás. Olyan önmaguk éslead.
2. Ha a tojás valahol középen lebeg, akkor viszonylag frissnek, fogyasztásra alkalmasnak tekinthető. Egy átlagos asztali terméknek így kell viselkednie.
3. Ha egy vízbe mártott tojás tompa végével fejjel lefelé fordul, a felszínen maradva tovább úszik, akkor a következő napokban el kell fogyasztani.
4. A romlott, lejárt termék egyszerűen lebeg a víz felszínén. Gondolkodás nélkül dobd ki. A rothadt tojás mérgezése nagyon veszélyes.

Fehér vagy barna?

És még egy paraméter, ami sokakat kísértet tojásvásárláskor: milyen színű terméket válasszunk – fehéret vagy barnát? Igazából nem jelent semmit. Csak annak megállapítására használható, hogy a csirke milyen színű tojta ezt a tojást. A fehér tyúkok világos színű tojásokat hoznak, míg a barna tyúkok sötéteket.

Válasszon igényeinek megfelelően. Például, ha húsvétra szeretnél tojást színezni, akkor természetesen fehéret kell használnod.

Most már tudjuk, mi az a diétás tojás, és miben különbözik a menzai tojástól, hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket, az Ön igényeire fókuszálva, hogyan határozzuk meg a kategóriát, látva a megfelelő jelöléssel ellátott címkét az árcédulán a bolt. Meghatározhatjuk a frissességet is.