2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az idő melegedésével az üdítőitalok egyre népszerűbbek. Természetesen manapság a választék egyszerűen hatalmas, de a kvass hosszú története ellenére nem rosszabb, mint a modern kóla és a Pepsi. Sokan szívesebben főzik otthon. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készítsen kvast élesztő nélkül. Az elkészítésének receptje némileg eltér a megszokottól, de bárki elsajátíthatja.
Előzmények
A Kvass egy igazi orosz ital. A történészek azt állítják, hogy még korszakunk előtt, a 6. században kezdték el készíteni. Igaz, akkor még nem volt olyan, mint egy modern és annyira szeretett ital. Teljesen bármi lehet: édes, mentás, savanyú és mazsolás stb.
Régi recept az élesztő nélküli kvas készítéséhez
Fogunk egy háromliteres üveget, és 1/3-ig megtöltjük a legáltalánosabb előmosott zabbal. Öntsön oda cukrot (5 evőkanál), és adjon hozzá 5 mazsolát. Töltse fel az egészet forr alt vízzel, és hagyja 2 napig. Következőha egyszer kvaszt is lehet főzni ugyanazon a kovászon. Átlagosan egy hónapig tart.
A második recept az élesztő nélküli kvas elkészítéséhez
A házi kvassz elkészítéséhez először a kovász elkészítése. Először a rozslisztet egy pohár forrásban lévő vízben (több evőkanál) kell főzni. Tegyünk ide egy pár mazsolát, fedjük le az egészet, és tegyük hőre. Pár nap alatt elkészül a jó kovász. 6-9 evőkanál cukrot és rántott fekete kenyér kekszeket kell hozzáadni hozzá - ez sötét színt ad az italnak. Mindent át kell tenni egy három literes edénybe, és fel kell tölteni vízzel. Annak érdekében, hogy az ital teljesen kész legyen, 5 napos infúzió szükséges. Ezután szűrni kell, palackozni és le kell hűteni.
A harmadik recept fehér kvassz készítéséhez
A rusztikus kvas elkészítéséhez a vizet és a zúzott rozslisztet tejföl állagúra kell keverni. Általában a keveréknek körülbelül fél liternek kell lennie. Adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál cukrot. Egyébként jobb lenne mézzel helyettesíteni. Hogy az erjedési folyamat gyorsabb legyen, dobhatunk oda pár fehér mazsolát, de utána ki kell húzni. A kvast néhány nap múlva meg lehet inni.
A negyedik recept az élesztő nélküli kvas elkészítéséhez
A főzéshez egyébként fehér kenyeret vehetsz. Egyforma darabokra kell vágni (kb. 2 cm vastagságúnak kell lenniük), majd tepsire tesszük és kekszet készítünk. Tegyünk 2-4 darab szárított kenyeret egy háromliteres üvegbe, adjunk hozzá cukrot (5 evőkanál), meleg vizet és fedjük le. Kvasz egy hét múlva leszteljesen kész, csak leszűrni kell és le kell hűteni.
Az ötödik recept élesztő nélküli kvas készítéséhez
Egy három literes üveghez cukor (5 evőkanál) és körülbelül ugyanennyi kovász kell. Egy serpenyőben fel kell főzni a füvet, le kell hűteni és hozzáadni az üveghez. Ezután karamellizáljon 3 evőkanál. evőkanál cukrot, és hozzáadjuk a kvass készítményhez, hogy sötétebb színt kapjon. A rozskekszet megsütjük, és egy kanál citromlével együtt üvegbe tesszük. 24 óra múlva kész lesz a kvas.
A házi készítésű kenyérkvasz élesztő nélkül ízletes és egészséges ital. Ezért ne legyen lusta saját maga elkészíteni.
Ajánlott:
Gyors savanyú káposzta ecet nélkül, ecettel, mézzel, fekete kenyérrel
A savanyú káposzta gyors módszere sok háziasszonyt vonz, mert segít rövid időn belül egy finom falattal kedveskedni a vendégeknek és az otthonnak. Válasszon bármilyen receptet és kísérletezzen saját konyhájában örömmel
Az élesztő Az élesztő előnyei, ártalmai és összetétele. házi élesztő recept
Az élesztőkeverékeket széles körben használják a sütő- és söriparban. Ez egy értékes termék, gazdag fehérjékben, ásványi anyagokban, vitaminokban. Az élesztő gazdag vasforrás és hasznos mikroorganizmusok is. A termék enyhíti a fájdalmat ideggyulladásban, növeli a szervezet védekezőképességét
Kelletek tejjel és kenyérrel: receptek és főzési tippek
A szelet az egyik legfinomabb és legegyszerűbb húsétel. Egyszerűsége ellenére azonban sokaknak sikerül elrontania. A tapasztalatlan háziasszonyok gyakran szembesülnek azzal a ténnyel, hogy az edény száraznak bizonyul, egyáltalán nem lágy. A titok az összetevőkben rejlik. A kenyér és tej hozzáadásával készült szeleteket mindig mindenki beszerzi. Ezért érdemes megismerkedni az alapreceptekkel
Receptek sajtos és tojásos spagetti készítéséhez, egyszerű szószok tészta készítéséhez
Spagetti sajttal és tojással – egy gyors recept. A tészta főzése nagyon kevés időt vesz igénybe. Néhány eredeti recept ismeretében azonban egy ilyen étel az ünnepi asztalra is felszolgálható. Hiszen a tészta más hozzávalókkal kombinálva hihetetlenül ízletes, éttermi szintű ételré válik
Lasagna pita kenyérrel és darált csirkehússal – gyors és nagyon kielégítő étel
A lavash lasagne gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Egy ilyen étel különösen kíméletes, ha a vendégek váratlanul leszállnak rád, és begurulnak a hűtőszekrénybe. Érdemes azonban megjegyezni, hogy egy ilyen vacsora elkészítéséhez mindenképpen több réteg vékony örmény lavash legyen raktáron
