Kudyabliki – mi az, és mivel esznek?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nagyon sokféle harapnivaló létezik, de van, amelyik egy internetes mémről kapta a nevét. Ezért sok felhasználó számára a név azt sugallhatja, hogy ezek fürtök. Kiderült, hogy ez egy eredeti előétel, amely a legegyszerűbb összetevőket tartalmazza, és elemi módon készül.

Miféle kudyabliki étel?

Sok hostess kíváncsi lehet, mi is az a kudyabliki, mivel eszik és mivel szolgálják fel? A válasz nagyon egyszerű. A Kudyabliki egy forró előétel sörhöz, ami egy kis rántott pite. A töltelék darált csirkehús, szalonna és sajt.

Egy ilyen ételt Kirill Gotovtsev "talált fel", aki bloggerként és kulináris specialistaként ismert. Műsorának egyik adásában egy ilyen lehetőséget kínált habos előételnek. Azóta az étel nemcsak a sört kedvelőknek, hanem az ilyen finomságok más szerelmeseinek is csemege lett.

Hozzávalók a főzéshez

Miután rájött, hogy ezek fürtök, megfelelő termékkészletet kell használnia az elkészítéshez. Az összetevők komplexe feltételesen két részre van osztva - a tésztához és a töltelékhez.

Hozzávalók a tészta elkészítéséhez:

• pohár liszt;
• egy evőkanál finomított növényi olaj;
• fél csésze forró víz;
• egy csipet só.

A lédús és ízletes töltelék elkészítéséhez el kell készítenie:

• ¼ kg csirke fényszóró;
• nagy hagyma;
• 100g kemény sajt;
• fűszerek ízlés szerint, de só szükséges;
• zöldek;
• 100g bacon.

Ha szeretnéd, tehetünk bele csiperkegombát is a töltelékbe, de ez a recept már nem lesz klasszikus. A sütéshez olajat is kell készíteni – általában 0,5 liter terméket kell elköltenie a főzéshez.

Főzési funkciók

A kudyablikov receptje a legegyszerűbb kulináris technikák használatát foglalja magában. Először el kell készítenie a tésztát:

1. Szitálja át a lisztet 2-szer. Keverje össze a terméket sóval.
2. Adjon növényi olajat a sózott liszthez. A két összetevőt alaposan őrölje össze.
3. A harmadik lépésben öntsön forrásban lévő vizet. A tésztát összegyúrjuk. A tészta állaga érdes lesz, csomók jelenhetnek meg, és észrevehető lesz a heterogenitás.
4. Gördítsd golyóvá a tésztát, és tedd egy tálba. Hagyja a munkadarabot körülbelül 35 percig meleg helyen állni. Ekkor a textúra egyenletesebb és képlékenyebb lesz.

Amíg a tészta „ázik”, elkezdhetjük a töltelék elkészítését:

1. A szalonnát apróra vágjuk. Nagyon forró serpenyőben ropogósra sütjük. Helyezze a terméket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
2. Ugyanabban a serpenyőbenkirakjuk a már finomra vágott hagymát. A zöldséget aranybarnára sütjük.
3. A nyers darált húshoz adjon kész hagymát és sült szalonnát. Öntsük a fűszerekhez és a finomra vágott zöldekhez. Jól keverjük össze.
4. Sajt kis kockákra vágva.

Kész a töltelék!

Befejező szakasz - rántással

Miután a tészta elállt a megadott ideig, és a töltelék munkára kész, elkezdheti a piték formázását és sütését:

1. A tészta 2 részre osztva. Nyújtsa ki minden szeletet úgy, hogy a vastagság ne legyen több 3 mm-nél.
2. Vágja a tésztát 5-7 cm oldalhosszúságú négyzetekre.
3. Minden négyzetbe helyezze a tölteléket az alábbiak szerint - válasszon szét a munkadarab egy részét egy teáskanállal. Tedd a tenyeredbe a tölteléket és sodord golyóvá. Helyezze a gömböt a négyzet közepére, és tegyen egy darab sajtot a tetejére.
4. A göndör konty kialakításának elve - 2 szemközti sarkot össze kell zárni - háromszöget kapsz. Csatlakoztassa a szabad sarkokat egymáshoz, és rögzítse az előzőleg kialakított háromszög alapjához. A piték kialakulása után világossá válik, fürtök - mi az.
5. Annak érdekében, hogy a tészta jobban összetapadjon a pitekészítés során, meleg vízzel meg kell nedvesíteni a sarkokat.
6. Még a rántott pitékhez is érdemes fürtöket faragni, hogy ne maradjon bent levegő.

Továbbá a főzés ezek szerint történikajánlások:

1. Töltsön növényi olajat egy zománcozott serpenyőbe.
2. Melegítse fel a terméket majdnem forrásig.
3. Tegye a lepényeket az olajsütőbe, és mártsa bele az olajba. Egyszerre legfeljebb 5-6 darab süthető.
4. Tartsa a pogácsákat rántva, amíg egyértelműen aranybarna nem lesz. Körülbelül 3-4 perc.
5. Tegye papírtörlőre a megfőtt pitéket, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Kész előételként szolgáljon fel ketchuppal, tejföllel és más szószokkal.