Mik azok a kandírozott gyümölcsök és mivel esznek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha még nem vagy elég profi a főzésben, akkor a kérdés a következő: "Mik azok a kandírozott gyümölcsök?" teljesen normális neked. Hiszen ezeket a cukordarabokat nem olyan gyakran használják különféle ételek elkészítéséhez, így a kezdő háziasszonyok számára teljesen ismeretlenek lehetnek. Az eredeti módon szárított zöldségeknek és gyümölcsöknek van néhány felhasználási sajátossága. Például, mielőtt hozzáadná a tésztához, jobb, ha előzetesen beáztatja őket. Megoldásként nem csak víz használható, hanem alkoholos italok - rum, konyak, bor - is. Ezután a sütés során az alkoholgőzök elpárolognak, és a sajátos aroma megmarad. Ha többet szeretne megtudni a kandírozott gyümölcsökről, készítsen belőle édességet. Húsvéti sütéshez leginkább a különféle adalékokkal telített tészta a megfelelő. Ez a cikk az olasz módszer szerint elkészített kandírozott gyümölcstorta receptjét kínálja. Az étel elkészítésének sajátossága abban rejlik, hogy a tészta erjesztése során több lépcsőben hozzá kell adni a termékeket.

olasz húsvéti sütemény kandírozott gyümölccsel

A javasolt recept szerinti sütéshez speciális, kereszt alakú papírforma szükséges. Te ishasználj egy közönséges kört. Az étel ízjellemzői egyáltalán nem változnak.

Szükséges hozzávalók

A teszthez a következő termékekre lesz szüksége:

- liszt - 350 g;

- cukor - fél csésze;

- vaj - 100 g;

- két tojás és egy sárgája;

- friss élesztő - 20 g;

- víz - 20 ml;

- tej - 50 ml;

- kandírozott gyümölcsök - 65 g;

- mazsola - 50 g;

- egy citrom héja;

- egy csipet só;

- csomag vanillin.

Díszítéshez:

- hámozott mandula - 50 g;

- cukor - 50 g;

- tojásfehérje;

- puffasztott rizs - 80 g.

Főzés

1. Az élesztőt morzsoljuk egy tálba, és öntsük fel meleg tejjel. Kevés lisztet (50 g) öntsünk a masszába. Keverés után tegyük meleg helyre fél órára.
2. Adjunk hozzá két tojást, fél pohár lisztet, meleg vizet, és hagyjuk állni további negyvenöt percig.
3. Miután a tészta összeállt, újra hozzá kell adni néhány terméket. Öntsön lisztet (75 g), a cukor felét és adjon hozzá lágy vajat. Egy kanállal való keverés után hagyjuk még fél óráig erjedni.
4. Áztasd be a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket vízben 10 percig. A szűrőedényben való lecsepegtetés után a tésztába öntjük. A maradék termékeket is ide adják: cukor, sárgája, liszt, vaj, só, citromhéj, vanillin.
5. A jól összegyúrt sima tésztát osszuk két részre, hogy könnyebb legyen keresztbe fektetniforma. A masszát óvatosan lerakva takarjuk le a húsvéti sütemény elkészítését egy törülközővel. A tészta térfogatának duplájára kell nőnie. Ez akár másfél órát is igénybe vehet.
6. Amíg a torta kel, elkészítjük a cukormázt. Ehhez a mandulát a cukorral és a tojásfehérjével felverjük egy robotgépben.
7. Sütés előtt az elkészített diómasszát a tészta tetejére kenjük, és puffasztott rizzsel és teljes kiőrlésű gabonával díszítjük.
8. 45 percig sütjük 180-200 fokon.
9. A kész húsvéti sütemény nem bontható ki speciális papírformából. Ha más edényt használ, óvatosan tegye át a péksüteményeket egy fa deszkára, hogy kihűljön.

illatos péksütemények

Egy húsvéti sütemény elkészítése után a gyakorlatban megtanultad, mi is az a kandírozott gyümölcs, hogyan használd őket édes muffin sütéséhez. Más termékek összetételében is szerepelhetnek - zsemle, muffin vagy pite. Többféle étel elkészítése után többé nem kérdezi meg, mi az a kandírozott gyümölcs, hanem saját maga is megoszthat hasznos tippeket.