Kandírozott gyümölcsök: mi az, és hogyan kell főzni?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ezt a népszerű édességet – kandírozott gyümölcsöt – saját kezűleg is elkészítheti otthon. Különféle bogyókból és gyümölcsökből készülhetnek. Még a görögdinnye héjától is. A színes gyümölcsmozaik díszíti édes asztalát. A kandírozott gyümölcsök (mi ez és hogyan kell főzni - ebből a cikkből megtudhatja) nem csak fényes és ízletes csemege. Rendkívül segítőkészek is. A kandírozott gyömbér például komplett megfázás elleni gyógyszer. Egy üveg ilyen édesség a mézzel együtt megvédi Önt a vírusoktól az őszi-téli időszakban.

Kandozott gyömbér – mi az?

Hideg időben nem csak forr alt borral és forró teával lehet melegedni. Hányan ismeritek a gyömbér gyökér melegítő tulajdonságait? A benne található illóolajok éles és égető ízt kölcsönöznek neki, amely nemcsak a húsételeket és a sushit, hanem az édességeket is sikeresen kiegészíti. Gyömbérport adunk a teához, a reszelt gyökeret muffinokhoz, lepényekhez tésztába tesszük. Ebből is készülhetkandírozott gyümölcs. Ami? Szirupban főtt kandírozott gyömbérgyökér szeletek. Megtartanak élességük egy részét, ami egészen elviselhetővé válik, és némi édességet szereznek. Ezenkívül a cukrozott gyömbérgyökér nagyon egészséges (majdnem olyan, mint a friss). Gyulladás- és megfázásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, így segíti a szervezetet a fertőzések leküzdésében.

A kandírozott gyümölcsökhöz egyenlő mennyiségű cukor és gyömbér, valamint víz szükséges. A gyökeret meg kell hámozni és csíkokra vagy körökre vágni. Öntsük fel vízzel, és forraljuk harminc percig. Miután a gyömbért felforrt, cukrot kell hozzáadni. Tovább főzzük a szeleteket, amíg átlátszó nem lesz, és az összes víz el nem forr. Amíg a gyömbér a szirupban van, ízesíthetjük például kardamommal, vaníliával, fahéjjal, csillagánizssal, vagy például szegfűszeggel. Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe és keverjük össze. Sütőpapíros tepsire tesszük, szárítjuk. Zárt üvegedényben tárolandó. Hozzáadjuk fagyl althoz, édes desszertekhez az íz harmonizálása érdekében, pékárukhoz (sütemények, muffinok), teához vagy kávéhoz. Ne felejtsd el, milyen hasznos a kandírozott gyömbér. Hogy mi az immunitás erősítése, azt magad is ellenőrizheted, ha minden nap megeszel néhány kandírozott szeletet. A gyömbér megőrzi egészségét nedves és szeles időben.

kandírozott eper

Nagyon nagy bogyókra van szükségünk. Mivel a kicsik szirupban megkeményedhetnek. És ezeknek a kandírozott gyümölcsöknek a kívánt állagát nagy mennyiségű pép cukrozásával érik el. Nem hámozni az epretcsészeleveleket és gallyakat, de alapos mosás után citromsav hozzáadásával megszórjuk cukorral (szemmel határozzuk meg a mennyiséget). A bogyók egy idő után levet engednek. Sütőpapíros tepsire fektetjük őket egy rétegben. Öntsük fel levét és szórjuk meg kristálycukorral - körülbelül egy pohárral többre lesz szükségünk. Helyezze a tepsit a sütőbe (a hőmérséklet körülbelül kétszáz Celsius fok legyen). Az epermassza egy idő után felforr. Csökkentse a hőmérsékletet húsz fokkal, és tartsa fél óráig. Ezután vegyük ki a tepsit, forgassuk meg minden bogyót cukorban (amíg kihűlnek), és tegyük ki alufóliára száradni.