Szárazkrém – mi az, és mivel esznek?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A konyhában a hostessek mindegyike igazi kulináris remekművet szeretne főzni, hogy kedvese kedvére tegyen. Az állandó felhajtás és a főzés egyes szakaszainak gondos ellenőrzése segít egy csodálatos, ízletes csemegében, amely minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog.

Különösen érzékenyek vagyunk a desszertekre, ha gyerekeknek készítjük őket. Az életed édesítésének vágya teljesen természetes, és egy igazán remek étel elkészítéséhez minden kulináris mester a legjobb termékeket használja, és különösen jó, ha ezt vagy azt az összetevőt maga készítette, és biztosan tudja, hogy ez lesz. hasznos és kiváló minőségű.

Mi az a száraz krém?

Sokan emlékeznek gyerekkorukból a természetes, zsíros tejre, tetején egy kis réteg tejszínnel. A szárított tejszín ugyanolyan csodálatos alternatíva minden háziasszony számára, ráadásul otthon is nagyon könnyű hígítani. A lényeg az, hogy betartsuk az összetevők összes feltételét és arányát.

Tovább tárolják, mint a természeteseket, és nem kevésbé hasznos nyomelemeket tartalmaznak: magnéziumot, foszfort, cinket, rezet. Szintén száraz krém tartalmaz egy csomó hasznosa vitaminok egészségéért, ami jó hír. Elfogyasztásukkal nem csak a csodálatos ízben részesülünk, hanem a szervezet normális működéséhez szükséges anyagokból is elegendő mennyiségben jutunk.

Gyakran száraz tejszínhabot használnak sütemények, sütemények, sütemények készítéséhez. És gyakran szokásos krémként működnek. Ha az italok elkészítéséről beszélünk, akkor a kávéba egyszerűen önthet egy kis tejszínt, vagy felverheti, és kupak formájában a felületre helyezheti. Mindenesetre ízletes és gyönyörű lesz. Ez a termék univerzális.

Hogyan kell hígítani a krémport?

Annak ellenére, hogy a púderes krém első ránézésre könnyen használható termék, nagyon fontos, hogy ne csak helyesen használjuk, hanem elkészítsük is. Számos hatékony módszer és bizonyított titok létezik, amelyektől a desszertjei hihetetlenül ízletesek lesznek!

Titkok a háziasszonyoktól

1. Zsíros és friss tejszínt kell vásárolnia, különben nem kap igazán finom desszertet. Ha ezt az egyszerű szabályt megsértik, a krém egyszerűen nem sűrűsödik be, vagy folyamatosan réteges lesz.

2. A legjobb választás érdekében megpróbálhat különféle gyártóktól származó száraz krémet vásárolni. Ez segít pontosan meghatározni, hogy melyik opció tetszik a legjobban.

3. Az edényeket és a tejszínt is le kell hűteni, akkor egyenletesen feloldódnak, nem válnak ki és csomókat tartalmaznak. Egyes háziasszonyok jeges vizet vagy jégkockát tartalmazó edénybe teszik a tányérokat.

4. ostorezeket kézzel kell elvégezni, először lassan, majd fokozatosan gyorsítva a tempót. Fontos, hogy addig ne keverjük őket, amíg vaj nem lesz belőle (technikával ez a vonal nehezebb lesz nyomon követni). A kész krém olyan massza, amely kanállal szedve is megtartja formáját.

5. Ha egy ilyen terméket általában hosszú ideig tárolnak, akkor jobb, ha a száraz tejszínt közvetlenül tálalás előtt felverjük a tejszínhez. Mivel azt tervezte, hogy hosszabb ideig tárolja őket, zselatint kell hozzáadnia hozzájuk. Így megőrzik ízüket és vonzó krémes formájukat is.

6. A krémkészítmény édesítéséhez porcukrot kell hozzáadni, nem a szokásos cukrot. Ha kézzel készítjük a habtejszínt, előfordulhat, hogy nem oldja fel teljesen a cukrot, és a kis ropogós csomói nem ronthatják el a kulináris élvezet benyomását.

Főzési sorrend

Ha a száraz krémet finom krémmé szeretnéd varázsolni, akkor egy bizonyos sorrendet kell követned:

1. A krémet előhűtjük: több órára vagy akár egész éjszakára hűtőbe tesszük.

2. Készítsen porcukrot: őrölje meg a közönséges cukrot vanillin hozzáadásával.

3. Lehűtjük azokat az edényeket, amelyekben a tejszínt keverjük.

4. Kihűtött tányérba öntjük, elkezdjük keverni, fokozatosan öntjük a porcukrot a folyadékba.

5. A tejszínt tovább verjük krémesre. Amikor eljön ez a pillanat, biztos lehet benne, hogy a termék készen állfüggőséget okoz!

Hol használható a porított krém?

Ritkán találni olyan desszertreceptet, amelyhez nem kell tejszín. Meghatározó szerepe lesz annak, hogy milyen ügyesen főzi meg. A száraz tejszíntől a krém nagyon puhává és lágy ízűvé válik. Íme a legjobb ételek, amelyekhez egy ilyen krém a legalkalmasabb:

• eclairs;
• szellős keksztorták;
• sütemények;
• panna cotta;
• tiramisu.

Egyiküket nem különösebben nehéz elkészíteni, de még a legszeszélyesebb ínyenceket is meglepheti rendkívüli ízével és szépségével. Egyetlen nagyon fontos összetevő köti össze őket, amely nélkül semmi sem készülhet el.

Például a panna cottában a szárazkrém az étel alapja, a tiramisuban viszont olyan krém, ami csak a desszert rétegeit választja el egymástól, és puhává, légiessé varázsolja.

Így minden háziasszonynak érdemes tudomásul vennie ezt a receptet, és meg kell próbálnia otthon krémport készíteni. Finom és egyszerű!