Mexikói snack. Érdekes mexikói receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mexikói nassolnivalók meglehetősen érdekes és szokatlan összetevőket egyesítenek, amelyek dicsőítik ezeket az ételeket az egész világon. Az anyag további részében számos, különböző bonyolultságú hagyományos receptet is figyelembe veszünk. Mindegyikhez könnyedén főzhet otthon maga is.

Guacamole

Ez egy mexikói avokádó snack. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 avokádó;
• fél lime;
• 1 paradicsom;
• hagyma fele;
• egy kis csokor petrezselyem;
• só.

Főzés

Először is érdemes megjegyezni, hogy ha szükséges, a lime-ot citrommal helyettesítjük. Most elkezdheti a mexikói előétel elkészítését:

• Vágja kétfelé az avokádót.
• Vegye le róla a csontot. Vágja le a húst egy hálós kés hegyével.
• Kaparja ki a pépet egy teáskanállal, és tegye egy külön tálba. A héj kidobható.
• Közvetlenül ezután öntsd le a lime fele levét az avokádóra, ésazonnal keverjük össze. Tedd ezt a lehető leggyorsabban, hogy a hús ne sötétedjen el.
• Most villával törje össze az edény tartalmát. Nem szükséges egyenletes habarást elérni.
• A paradicsomot kis négyzetekre vágjuk, és péppé hajtjuk.
• Vágja le a petrezselyem szárát. A többit vágd apróra.
• A hagyma felét ugyanúgy dolgozzuk fel, mint a zöldeket.
• Mindent megsózunk, és alaposan összekeverjük.
• Adja hozzá a maradék lime levét. Ellenőrizze az ízét. Adjon hozzá még sót, ha szükséges.

Marha fajita recept

Ez az étel halványan a shawarmára emlékeztet. Csak az összetevőket és az elkészítést tekintve bonyolultabb. Ehhez szüksége lesz:

• fél kiló marhahús;
• 250 gramm zöld kaliforniai paprika;
• 250 gramm piros kaliforniai paprika;
• 100 gramm hagyma;
• 150 milliliter paradicsomlé;
• erős paprika fele;
• 5 ml mustár;
• növényi olaj;
• só;
• szükséges számú tortilla.

Hogyan alkalmazzuk a klasszikus marhafajita receptet?

Sütés előtt vegye figyelembe a hús pácolási idejét. És ezért érdemes vele kezdeni:

• Egy külön tálban keverje össze a paradicsomlevet és a mustárt.
• Hámozza meg a csípős paprikát, és távolítsa el a magokat. Ezután turmixgépben összetörhetjük vagy apróra vághatjuk. Adjuk hozzá a korábban elkészített keverékhez. Keverjük.
• Mosd meg a marhahúst. Vágjuk vékony és hosszú csíkokra. Tedd át őket egy mély tálba.
• Töltsük fel a korábban elkészített szószt, és pácoljuk két órán át a hűtőben.
• Húzd le a héját a hagymáról. Vágja közepes vastagságú félgyűrűkre.
• Mossa meg a paprikát. Távolítsa el a szárakat. Osszuk félbe magukat a gyümölcsöket. Távolítsa el belőlük a magokat. Vágja a maradék pépet vékony csíkokra.
• Kikenjünk ki egy serpenyőt olajjal és melegítsük fel. Tedd rá a zöldségeket és süsd 8 percig. Ne felejtse el keverni.
• Ezt követően helyezze át őket egy külön tálba. Helyezze a húst a serpenyőbe. Ropogósra sütjük.
• Ezek után a pácból visszatesszük a zöldségeket és a szószt. Keverjük össze és pirítsuk 3 percig.
• A tortillákat, a feltéteket és a szószokat külön tálaljuk.

Tacos

Ezután az otthoni taco receptjét elemezzük. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 8 tortilla;
• 150 gramm marhahús;
• 1 édes paprika;
• 2 csípős paprika;
• izzó;
• 1 paradicsom;
• csokor petrezselyem;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 lime;
• 2 evőkanál. kanál olívaolaj;
• só, cukor, chili, koriander és szárított fűszernövények.

Hogyan kell elkészíteni ezt az ételt?

Egy ilyen híres étel elkészítése hosszú és meglehetősen bonyolult folyamat. Ebben az esetben érdemes szigorúan követni az alábbi lépések sorrendjét:

• Hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra a hagymát, szórjuk meg sóval, cukorral és fűszernövények száraz keverékével.
• Adjon hozzá gyümölcslevetlime feleket, keverjük meg és tegyük hűtőbe 30 percre, hogy bepácolódjon.
• Eközben egy friss paradicsomot öntsön forrásban lévő vízzel. Vegyük le róla a bőrt, és osszuk ketté. Vágja ki a magokat, és a maradék pépet apróra vágja.
• Az egyik erős paprika, távolítsa el a magokat és a többi felesleges belsőséget. A többit késsel apróra vágjuk.
• Heat st. egy kanál olívaolajat. Tedd oda a paprika és a paradicsom pépet. Adjunk hozzá sót cukorral és száraz fűszernövényekkel. Adjon hozzá egy kis chilit, ha nem elég forró.
• Mindent összekeverünk és addig sütjük, amíg nagyon sűrű mártást nem kapunk.
• A zöldeket apróra vágjuk, és összedolgozzuk a kifacsart pácolt hagymával.
• Vágjon apróra egy gerezd fokhagymát, és adjon hozzá. Keverj össze mindent.
• A húst húsdarálóban dolgozzuk fel.
• Vegye ki a maradék borsot a belsejéből, és vágja egy kicsit nagyobbra, mint a szószhoz.
• Heat st. egy kanál olívaolaj.
• A darált húst borssal, közepes lángon 20 percig sütjük.
• Amint eltelt 15 perc a jelzett időtől számítva, adjon hozzá egy csipet sót. Folytassa a főzést, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Ezután hűtsük le a tartalmat szobahőmérsékletre.
• Most tegyen két evőkanál minden tortillára. kanál sült hús borssal.
• Adjunk hozzá egy evőkanál ecetes hagymát fűszernövényekkel és fokhagymával.
• Ezután hozzáadjuk a paradicsomszószt.
• Hajtsa félbe a tortát. Győződjön meg arról, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el.
• Ezt a mexikói előételt a legjobb azonnal felszolgálni.

Quesadilla

Ez egy meglehetősen gyakori snack Mexikóból. Nagyjából olyan, mint egy szendvics. A klasszikus quesadilla recept magában foglalja a sajtos töltelék jelenlétét. Az összes többi alkatrész tetszés szerint cserélhető. A főzéshez szüksége lesz:

• 300 gramm kemény sajt;
• egy csokor koriander;
• 5 búzatortilla;
• 4 avokádó;
• 1 lime;
• 1 chili;
• 1 paradicsom;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• só.

Recept megvalósítás

Ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Íme a teendő:

• Hámozza meg és magozza ki az avokádót. Vágja fel a pépet nagy darabokra, és tegye egy külön tálba.
• Csajtolj bele lime levét. Villával pépesítsd addig, amíg a zagy egyenletes állagú lesz.
• Vegye ki a magokat a chiliből. A paradicsommal együtt apró darabokra vágjuk.
• Adjunk mindent az avokádó pépéhez. Öntsük bele st. egy kanál olívaolajat. Öntsünk bele egy csipet sót, keverjük össze és hagyjuk állni a kapott szószt 30 percig.
• A koriandert apróra vágjuk.
• Miután a sajtot áttörjük egy durva reszelőn, és összekeverjük a fűszernövényekkel.
• Melegítse fel a serpenyőt. Helyezzen rá egy tortillát, és melegítse 1 percig.
• Fordítsa meg és tegye az egyik oldalára sajtos tölteléket.
• Fedjük le a lap másik felét, és főzzük, amíg a sajt elolvad. A korábban elkészített szósszal tálaljuk.

Burito

A mexikói burrito az egész világon ismert étel. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 főtt csirkemell;
• 1 édes kaliforniai paprika;
• 2 friss paradicsom;
• egy üveg sózott csiperkegomba;
• 3 kis vöröshagyma;
• csokor petrezselyem;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• 150 gramm félkemény sajt;
• 6 tortilla;
• 2 evőkanál. kanál ketchup;
• st. kanál majonéz;
• só és bors.

Egy főzés

Általában elmondható, hogy az étel meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető. Az összetevők feldolgozása a legtöbb időt vesz igénybe:

• pucoljuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára;
• főtt csirkefilé és paradicsom apró kockákra vágva;
• édes paprika közepes méretű darabokra vágva;
• szár nélküli petrezselyem apróra vágva;
• a fokhagymagerezdeket fel kell vágni;
• a sajtot közepes reszelőn dolgozzuk fel;
• ezután melegíts fel egy serpenyőt növényi olajjal, és pirítsd meg rajta a hagymát;
• ha megpuhult, adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk tovább 3 percig;
• miután hozzáadtad ide a csirkefilét, és főzöd még 3 percig;
• kövesd őt gombával, keverj össze mindent és süsd újra ugyanennyi ideig;
• most adjunk hozzá kaliforniai paprikát, és főzzük tovább további 3 percig, vagy amíg a paprika megpuhul;
• majd némi só és fekete bors;
• paradicsomkockák behelyezése után,keverjük meg és főzzük még 3 percig;
• utolsó szakaszban petrezselymet öntünk rá, mindent újra összekeverünk, és további 3 percig pároljuk;
• majd hagyja kissé lehűlni a keveréket;
• a tortillák és feltétek tálalásra készek.

Salsa avokádóval és feta sajttal

Vegyünk egy másik érdekes változatot a mexikói snacknek. Szüksége lesz:

• 4 paradicsom;
• fél lilahagyma fej;
• 2 gerezd fokhagyma;
• két avokádó;
• st. evőkanál apróra vágott petrezselyem;
• 150 gramm feta sajt;
• 3 evőkanál. evőkanál vörösborecet;
• 2 evőkanál. kanál olívaolaj;
• fél teáskanál szárított oregánó;
• só.

Rapnivalók készítése

Érdemes megjegyezni, hogy ez az étel nagyon gyorsan elkészül. Mindössze annyit kell tennie:

• a paradicsomot apró kockákra vágjuk;
• darálja meg mindkét gerezd fokhagyma;
• a hagymát apróra vágjuk;
• a héjában lévő avokádót késsel négyzet alakú darabokra vágjuk, majd kanállal óvatosan eltávolítjuk a tölteléket;
• feta sajtot is apró kockákra vágjuk;

• a zöldségeket és a gyümölcsöket külön tálba tedd, ott tehetsz bele apróra vágott petrezselymet;
• adjunk hozzá olívaolajat, ecetet és oregánót, majd óvatosan keverjük össze az egészet;
• ezek után tedd rá a sajtot, keverd össze kicsit és tedd a hűtőbe 4 órára;
• majd csak tálald az előételt chipsekkel az asztalra.

Mexikói sertéstorta

A legújabb érdekes mexikói előétel recept. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1, 5 csésze búzaliszt;
• 150 gramm vaj;
• 3 csirketojás;
• fél teáskanál őrölt chili paprika;
• 300 gramm darált sertéshús;
• fél csokor zöldhagyma;
• 150 gramm cheddar sajt;
• egy pohár 33%-os zsírtartalmú tejszín;
• muffinforma.

Hogyan készítsünk tartlettet?

Ez a recept két lehetőséget kínál: a boltban vásárolt kész tartleteket, vagy saját maga készíti el. Tekintsük a második esetet:

• összekeverjük a lisztet, vajat 1 csirke tojást és fél teáskanál sót, keverjük össze mindent mixerrel alacsony fordulatszámon;
• egy muffinformát kikenünk vajjal és meghintjük liszttel;
• nyújtsuk ki a tésztát az asztalon, és osszuk 20 azonos méretű körre;
• hajtsa formába a nyersdarabokat, és nyomja az oldalukra, egyfajta kosarat készítve;
• a hagymát apróra vágjuk;
• a sajtot közepes reszelőn dolgozzuk fel;
• állítsa be a sütőt 180 fokra;
• a darált húst közepes lángon félig sütjük, hozzáadunk fél teáskanál chilit és negyed kanál sót;
• egy tálban verd fel a maradék tojásokat tejszínnel és sóval;
• a darált húst, sajtot és hagymát formákba tesszük, mindent a tetejéig megtöltünk tojásos keverékkel;
• előmelegített sütőben 30 percig sütjük;
• amint a torták megpirultak, hagyjuk hűlni 10 percig, és melegen tálaljuk.