Friss ecetes uborka receptje zacskóban

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A frissen pácolt uborka, amelynek receptjéről oly gyakran beszélnek mostanában, az egyik kedvenc nassolnivaló Oroszországban. A csodálatos, ropogós, édes-sós uborka remek kiegészítője egy zajos lakomának és egy hétköznapi családi vacsorának is. Különbségük a pácolt uborkától, amelyet sok háziasszony nagy mennyiségben szüretel be télre, főzési időben és eltarthatóságában, ami nagyon kevéssé különbözik a friss uborkától.

Nemrég tanultuk meg, hogyan kell frissen ecetes uborkát zacskóban főzni. Ki a szerző, nem ismert. De a recept tényleg nagyon kényelmes és egyszerű. Az uborkát már reggel meg lehet sózni, és még aznap vacsorára kész lesz. A burgonyát megfőzzük, pépesítjük vagy éppen megszórjuk fűszernövényekkel, uborkával tálaljuk – és ez egy könnyű, illatos étel!

A frissen sózott uborka receptje minimális összetevőket igényel: kisméretű friss uborka egy kilogramm mennyiségben, egy evőkanál só (lemez nélkül), egy csokor kapor, ha szükséges - 2-3 gerezd fokhagymából. A szükséges edények közül - közönségesmegfelelő méretű műanyag zacskó. Ha nincs kéznél kis uborka, az nem számít! A nagy gyümölcsök 10 centiméteres darabokra vághatók, erre a méretre készült ez a frissen pácolt uborka receptje. Ügyeljen arra, hogy ezt tegye, különben tovább tart, amíg a kívánt állapotba sózzák.

Ha az uborkát kisebb darabokra vágja, a főzési idő ennek megfelelően csökken. Ezzel a frissen sózott uborka recepttel 30 perc alatt kész ételt kaphat, ilyen uborkát - sietve! Jó megoldás váratlan vendégek találkozására! Természetesen az ilyen gyorsan főtt uborkának nem lesz ideje magába szívni a gyógynövények és fűszerek összes aromáját, amivel hosszabb ideig elégedettek lesznek. Ha van néhány órája, akkor is érdemesebb a klasszikus receptet használni, amihez, mint fentebb említettük, nem kell olyan finomra vágni az uborkát.

Frissen pácolt uborka receptje zacskóban. Fokozatok:

1. Az uborkáim, vágd fel, ha szükséges. Vágja le a "fenék" mindkét oldalát, hogy később ne dolgozza fel őket.
2. A következő összetevő a kapor. Mosni kell, a további feldolgozás saját belátása szerint - felapríthatja, vagy egészben hagyhatja az ágakat.
3. Fokhagyma. Ha úgy dönt, hogy benne lesz az edényben, akkor megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk.
4. A több íz érdekében mindent hozzáadhat, amit az uborka savanyításakor használnak – különféle fűszereket, beleértve a borsot is.borsó és kömény. De ez egyáltalán nem szükséges – az uborka úgyis nagyon finom lesz.
5. Most már minden elkészített terméket egy edénybe – műanyag zacskóba – helyezhet: uborka, fűszernövények, fűszerek, fokhagyma. Ismétlem, mindent csak az uborkára és a kaporra lehet korlátozni, ez elég. A többi - amatőrnek! Öntsön oda sót.
6. Óvatosan megkötjük a csomagot. Ez nagyon fontos! A hermetikusan lezárt zacskónak köszönheti azt az ízt és aromát, amelyet ez a frissen ecetes uborka receptje sugall. Jól rázza fel a megkötött zacskót, hogy a só és a fűszerek egyenletesen oszlajanak el az uborkán.
7. Most már csak időre és időnkénti erőteljes keverésre van szükség. A táskát beteheti a hűtőbe. Ekkor a főzési idő 6-8 óra lesz. Ha szobahőmérsékleten hagyja, a szükséges idő négy órára csökken. Mindenesetre ne felejtse el időnként megkeverni a zacskó megrázásával. A zacskó szivárgásának megakadályozása érdekében helyezze egy másik, azonos típusú zacskóba vagy egy mély tálba.

Igény esetén 30 perc elteltével fogyasztható az uborka, ekkorra már a frissen pácolt uborkára jellemző csodálatos ropogós és aromája lesz.

Vedd ki az uborkát a zacskóból, hámozd meg a felesleges sót és fűszereket, és tálald. Jó étvágyat!