2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A lekváros férgek nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvenc csemegéje is. Kevesen tudják azonban, hogy a modern férgek különféle mesterséges adalékanyagokat tartalmaznak, köztük színezékeket, sűrítőanyagokat és keményítőt, amelyek károsan hatnak az emberi egészségre.
De mi van akkor, ha igazán szeretné élvezni ezt az édességet? Van kiút - saját kezűleg főzni a férgeket természetes összetevők felhasználásával. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a leggyakoribb recepteket és tippeket, hogyan készítsünk gumiférgeket otthon.
A lekvár összetétele és eredete
Mielőtt elkezdenéd készíteni a finomságokat, érdemes megtudnod, mit is tartalmaznak ezek az aranyos gumicukorkák. A modern lekvárférgek összetétele tartalmaz: cukrot, keményítőt, zselatint, szintetikus színezékeket és aromákat. Korábban azonban ezt az édességet kizárólag természetes termékekből készítették. Így például Franciaországban, ahol a 18. században jelent meg először a rágólekvár, birsalmából és almából készítették. Egyes változatok szerint a lekvár "őse" a keleti édességTörök csemege, évezredek óta rózsavízzel, gyümölcsökkel, keményítővel, mézzel és más természetes összetevőkkel.
Európa csak a XIV. században tanulta meg a rágólekvárt. A helyi szakácsok többféleképpen is kipróbálták ezt az édességet, és arra a következtetésre jutottak, hogy a lekvár alapjául birsalmát, almát és sárgabarackot kell venni. Csak ezeknek a gyümölcsöknek köszönhetően nyerte el a keverék a kívánt állagot, amint később kiderült, a bennük lévő anyagnak - a pektinnek köszönhetően.
Hasznos tulajdonságok
A természetes pektin nemcsak kiváló sűrítő, hanem rendkívül jótékony összetevője is az emberi egészségnek, amely segít megszabadítani a szervezetet a méreganyagoktól, bomlástermékektől, a felesleges koleszterintől, nehézfémektől és egyéb káros anyagoktól. A lekvár tömeggyártásának beindításával azonban a természetes pektint kezdték helyettesíteni mesterséges pektinnel, amely sajnos nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal.
Gummiférgek otthon
Ahhoz, hogy megbizonyosodjon kedvenc csemege minőségéről és természetességéről, saját maga is elkészítheti, különösen azért, mert nem igényel sok időt és erőfeszítést. Számos recept létezik ennek az édességnek az elkészítéséhez, ezek közül a legnépszerűbb.
Hogyan készíthetsz gumiférgeket? Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 2 zacskó zselatin;
- 500 gramm cseresznye vagy bármilyen más gyümölcs- és bogyópüré;
- 200 gramm cukor;
- víz;
- opcionális természetes színezékek.
A zselatint fel kell hígítani vízzel, és meg kell duzzadni. Szűrjük át a pürét sajtruhán keresztül egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük a zselatint forrásban lévő szirupba, várjuk meg, amíg feloldódik.
A férgek kialakításához pergamen szükséges. Tekerje a papírt csövekbe, tegyük egy sekély serpenyőbe közvetlenül egymás mellé. A zselatin masszát a tubusokba öntjük, megvárjuk, míg teljesen megszilárdul. Ízletes házi lekvárférgek készen állnak! Már csak a pergament kinyitása és a késztermék beszerzése.
Szokatlan recept
Azok, akik már kerestek az interneten a lekvárféreg házi készítésének módját, nem egyszer láthatták már ennek a céklás finomságnak a szokatlan technológiáját. Az ilyen férgek ízletesek, egészségesek és biztosan tetszenek a gyerekeknek. Elkészítésükhöz szüksége lesz:
- 600 gramm cékla;
- 30 ml citromlé;
- 10g gyömbérgyökér;
- 120 ml almalé;
- 100 gramm cukor;
- 24g pektin.
A répát leöblítjük, fóliába csomagoljuk, és 80 percre a sütőbe tesszük. A sütő hőmérséklete 200 fok legyen a sütés során. Az elkészített répát lehűtjük, turmixgépben pürésítjük. Az almát durva reszelőn lereszeljük, sajtruhára tesszük. Préseljük át rajta az almalevet, adjuk a céklapüréhez.
A gyömbérgyökeret finomra reszeljük, összekeverjük citromlével, a kapott keveréket hozzáadjuk a püré többi részéhez. Adjunk hozzá pektint,keverjük meg, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot a kész folyadékhoz, forraljuk további öt percig.
Helyezze a koktélcsöveket egy külön edénybe, öntse bele az édes keveréket. A kapott "férgeket" küldje három órára a hűtőszekrénybe.
Ajánlott:
Hogyan főzzünk litván kenyeret otthon: receptek
Ebben a cikkben litván kenyérrecepteket találsz. A b alti államok zord természete nem örvendezteti a köztársaság lakóit a sok zöldséggel. Ezért az átlagos litván étrendje nagymértékben függ a liszttermékektől. És az ország kis mérete ellenére sok kenyérreceptet találtak ki itt. Válassz bármelyiket, és főzz az egészségedért
Hogyan készítsünk nyírlevet otthon: receptek és tippek
A vélemények alapján sokan nagyon szeretik a nyírfanedvet. És nem csoda, hiszen gazdag B12- és B6-vitaminban, ezért a leghasznosabb italnak tartják. Ráadásul ennek a gyümölcslének nagyon alacsony a glikémiás indexe (a benne lévő cukor mennyisége nem haladja meg a 2%-ot), így cukorbetegek számára is alkalmas az ital. Természetesen inkább tiszta formájában szokás használni. Sokan érdeklődnek a nyírlé elkészítésének módjáról? A recept bizonyos összetevők használatát foglalja magában
Hogyan készítsünk jeges teát otthon: főzési jellemzők, legjobb receptek és ajánlások
Főzheted magad is: finomabb és olcsóbb lesz időnként. Mai cikkünk megmondja, hogyan készítsünk otthon jeges teát. Reméljük, hogy a meleg évszakban a natúr és frissítő jeges tea lesz a kedvenc itala
Sushi recept otthon. Tekercs főzés otthon
Ez a cikk részletes útmutatást nyújt a sushirecept otthoni használatához. Tippeket adunk, hogyan boldogulj egyszerű, megfizethető termékekkel, és lepd meg barátaidat, szeretteidet finom japán konyhával
Whiskey otthon. Whisky készítés otthon
Ez egy világhírű alkoholos ital, mely nemesnek és tekintélyesnek számít, egyedi íze és különleges elkészítési technológiája különbözteti meg a többitől. Különféle koktélokat készíthet, amelyek minden bizonnyal tetszenek az Ön ízlésének. Mindenki arról álmodott, hogy kipróbálja, legalább egy kicsit
