Csirkefilé nyárson: receptek házi csirkenyárs főzéshez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A nyárson hordott csirkefilé jó helyettesítője a hagyományos grillsütőknek. Az étel egész évben otthon is elkészíthető, időjárástól függetlenül. Természetesen nem lesz olyan illata, mint a tűzön sült grillben, de ízében nem rosszabb, gyönyörűen néz ki, és még egészségesebb a szervezet számára.

A csirkenyárs sütőben történő sütésének szabályai

A barbecue otthoni főzésének legfontosabb pontja a pác kiválasztása. A kész étel íze ettől függ. Ezen túlmenően, amikor úgy dönt, hogy csirkefilét nyársra készít a sütőben, tartsa be a következő ajánlásokat:

• a húst körülbelül három centiméter vastag darabokra kell vágni, így nem száradnak ki;
• a hús lédússágának megőrzése érdekében át kell vágni;
• ne felejtsd el megfordítani a kebabot;
• főzhetsz grillen vagy a szokásos sütőben fél órán keresztül. Grillezésretíz perc is elég;
• A fából készült nyársat használat előtt öt percre vízbe kell áztatni. Ez megakadályozza, hogy elszenesedjenek vagy kigyulladjanak.

Filé nyársra a hagyományos módon

Egy ilyen ételhez klasszikus pác készül majonézzel és hagymával. Köretként sült burgonyát tálalhatsz.

Szükséged lesz:

• két csirkefilé;
• 200 ml majonéz;
• fokhagyma (két gerezd);
• három hagyma;
• só és bors.

Műveletek sorrendje:

1. A húst szeletekre vágjuk.
2. Fokhagymát, sót, borsot adunk a páchoz, megtöltjük csirkével.
3. Hagyd négy órára.
4. Fûzzük fel a húsdarabokat és a hagymát nyársra, tegyük ki rácsra vagy tepsire.
5. A csirkét nyárson 15 percig sütjük az egyik, a másik oldalán ugyanannyit.

BBQ zöldségekkel

Az étel elkészítéséhez vegye be:

• 1kg csirkemell;
• 0,5 kg koktélparadicsom;
• két gerezd fokhagyma;
• két hagyma;
• két kaliforniai paprika;
• 250 ml kefir;
• só, bors, fűszerek.

Grillsütés főzése:

1. A kefirt összekeverjük sóval és borssal, hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát.
2. A csirkehúst kockákra vágjuk, a hagymát karikára vágjuk.
3. A húst leöntjük páclével, 30 percre hűtőbe tesszük.
4. A paprikát apróra vágjuk, a paradicsomot félbevágjuk.
5. A csirkét nyársra tesszük, felváltva hagymával észöldségek.
6. Terítse el a kebabot a grillsütőn vagy egy sütőlapon. A húst serpenyőben elősüthetjük.
7. Melegen tálaljuk.

Csirkefilé mézes pácban

Ez az étel alacsony kalóriatartalmú, és nem tartalmaz sót, hogy a hús lédús legyen. Az ilyen nyársakat csirkenyársra még gyerekek is adják.

Szükséges termékek:

• három csirke filé;
• egy harmadik csésze méz;
• kurkuma (kevesebb mint fél teáskanál);
• szójaszósz - 30 ml;
• kis ananász;
• két körte;
• szezámmag.

A főzés módja:

1. Kombinálja a szójaszószt olvasztott mézzel, kurkumával és szezámmal.
2. Pácoljuk a húst, és hagyjuk állni három órán keresztül.
3. Fűzd fel a csirkét nyársra, felváltva körte- és ananászdarabokkal.
4. Grill üzemmódban sütve.

BBQ kaliforniai paprikával

A főzéshez vásárolnia kell:

• 0,5 kg csirkehús;
• kaliforniai paprika - két darab;
• 50 ml növényi olaj;
• 400 ml száraz fehérbor;
• egy kis só és bors.

Főzési sorrend:

1. A csirkefilét megmossuk, kockákra vágjuk.
2. Só és bors, öntsük fel bor és növényi olaj keverékével.
3. Tegyen kaliforniai paprikadarabokat a húshoz, hagyja állni fél órát.
4. Fûzzük a húst borssal a nyársra.
5. Sütőben melegítvenövényi olajat, és tíz percig sütjük a nyársakat.
6. Tedd a sütőbe negyed órára.

Csirkefilé receptje nyárson fűszeres páccal

E finom ízű kebab elkészítéséhez a következőket kell szednie:

• 30 ml olívaolaj;
• evőkanál szezámolaj;
• fél lime leve;
• két csirke filé.

Az öntet elkészítéséhez vegye be:

• 30 ml olívaolaj;
• egy hagyma;
• egy chili;
• gerezd fokhagyma;
• fél csésze mogyoróvaj;
• fél lime leve;
• 100 ml víz.

Főzés:

1. Keverjük össze az olívaolajat szezámolajjal, adjuk hozzá a lime levét.
2. Öntsük a keveréket a csirkére, hagyjuk állni egy órát.
3. Az öntethez olívaolajon megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát és a borsot. Tartsa alacsony lángon öt percig. Adjuk hozzá a mogyoróvajat, a lime levét, a vizet, tartsuk tűzön további három percig, amíg az összetétel homogénné válik.
4. A csirkét nyársra fűzzük, és a sütőben, grill alatt tíz percig sütjük.
5. Csirkefilét nyársra kötve tálaljuk öntettel.

Csirke sörben

Egy ilyen fűszeres kebab elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• két csirkemell;
• 150 ml világos sör;
• 120 ml méz (jobb, ha folyadékot veszünk);
• 50 ml szójaszósz;
• 20 ml olívaolaj;
• egy gerezd fokhagyma;
• fél teáskanál mustárralszemek;
• egy kis csípős chili.

A főzés módja:

1. A csirkefilét alaposan megmossuk és szalvétával szárítjuk.
2. Keverjük össze a csípős paprikát darált fokhagymával és mustárral.
3. Sör, méz, szójaszósz és olaj keverékével párosítva.
4. A filé darabokat leöntjük páclével, és két órán át hideg helyen pihentetjük.
5. Fűzd fel a csirkét nyársra, grillezd tíz percig.

Csirkefilé paradicsompürében serpenyőben

Ha csirkenyársat nyársra szeretne főzni, vegye be:

• 0,5 kg csirkefilé;
• evőkanál paradicsompüré;
• gerezd fokhagyma;
• növényi olaj egy evőkanál mennyiségben;
• só és bors.

Az étel elkészítése:

1. Készítsen pácot paradicsompüréből, sóból, borsból, darált fokhagymából és növényi olajból.
2. A felkockázott filét leöntjük páclével, és hűtőszekrénybe tesszük öt órára.
3. A csirke nyársra van felfűzve. Felhevített serpenyőre kenjük.
4. Minden oldalát aranybarnára sütjük.

Ha grillezni akarsz, nem kell kimenned a természetbe. Megsütheti otthon, sütőben. A nyárson hordott csirkefilé étvágygerjesztő, finom és illatos étel, amely méltó dísze lesz az ünnepi asztalnak.