Csirkenyárs nyársra: sütés sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kebabot nem csak a szabadban, grillen, hanem otthon a sütőben is el lehet készíteni - például mini csirkenyársat nyárson. Általában mellet használnak egy ilyen ételhez, de használhatunk húsos lábakat (combokat), valamint szárnyakat, alsócombokat, szíveket és májat.

Sokféle lehetőség kínálkozik a csirkenyárs nyársra húzására – mindez nem csak a hasított test részétől, hanem a további hozzávalóktól is függ.

A baromfihús kevésbé igényes a pácokkal szemben, mint a marha- és sertéshús, ezért sokféle összetevő használható hozzá.

És most néhány recept nyársra hordott csirkenyárshoz fényképpel.

Klasszikus

Ez egy meglehetősen egyszerű recept hagyományos összetevőkből, többek között:

• 500g mellfilé;
• egy hagyma (nagy);
• citromlé;
• fél teáskanál szárított fokhagyma;
• őrölt bors;
• só.

Mi a teendő:

1. Távolítsa el a szükségtelen elemeket a csirkedarabokról: zsírt, filmeket. Vágja fel a filét apró darabokra.
2. A pácot turmixgéppel készítse el kevés citromlé, só, hagyma, bors és fokhagyma felhasználásával. Az eredménynek homogén masszának kell lennie.
3. Tegye a leendő kebab darabjait a pácba, és jól keverje össze, hogy minden oldalról befedje.
4. Vegye ki a csirkét, hogy a hűtőben pácolódjon 12 órára.
5. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, egy tepsit takarjunk ki sütőpapírral.
6. Vegyük ki a pácolt darabokat a hűtőből, fűzzük fel fa- vagy fémnyársra, és tegyük sütőpapírra egy tepsire.
7. Körülbelül 20 percig sütjük, ne felejtsük el időnként megforgatni őket, hogy egyenletesen barnuljanak.

Tálaljon forró csirkenyársat burgonyával vagy zöldségsalátával.

Zöldségekkel

Ennek a kebabnak számos előnye van – nem kell hozzá köret, minden zöldség megteszi, az elkészült étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Ehhez a recepthez a következő összetevőkre van szüksége:

• kg filé (mell, comb vagy vegyes);
• két nagy hagyma;
• paprika;
• cseresznye;
• sárgarépa;
• padlizsán;
• cukkini;
• csirke fűszerezés;
• bors;
• só.

Micsináld:

1. Vágja fel a filét apró darabokra, szórja meg sóval, borssal, adjon hozzá csirkefűszert és hagymát, vágja karikára, és óvatosan keverje össze. Hűtőbe tesszük néhány órára.
2. Mosd meg és vágd fel a zöldségeket úgy, hogy kényelmesen csirkével tarkított nyársra fűzd.
3. Vedd ki a filéket a hűtőből, és fűzd nyársra, felváltva zöldségdarabokkal.
4. Fóliát fektetünk egy tepsire, kirakjuk a nyársakat, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. fél órára vagy még tovább.

Baba számára

Az úgynevezett gyermek csirkenyárs nyársra csípős és fűszeres hozzávalók nélkül készül.

0,5 kg csirkefiléhez a következőkre lesz szüksége:

• négy evőkanál olívaolaj;
• két kis hagyma;
• két teáskanál citromlé;
• négy evőkanál tejföl;
• só.

Mi a teendő:

• Vágja fel a filét, és pácolja be tejföl, vaj, citromlé, apróra vágott hagyma és só keverékében. Tegye a pácolt csirkét a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
• Fűzd fel a darabokat nyársra.
• Sütjük a csirkenyársakat nyársra egy grillserpenyőben aranybarnára, de még nem főzzük meg teljesen.
• Helyezze át a nyersdarabokat a fóliára, és csomagolja be. Előmelegített sütőbe küldjük fél órára 180 fokra sütni.

Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni a nyársakat. Felnőttek ezt a gyerek ételt bármelyik mellé fogyaszthatjákcsípős szósz.

Ananásszal

A csirkehús harmóniában van az ananásszal és kebabokhoz is használható. A hús és a gyümölcsdarabok nyársra vannak felfűzve.

Az ételhez tartozó termékek a következők:

• nagy csirkemell;
• ananászkonzerv karikák szirupban;
• fél csésze paradicsomszósz vagy sűrű paradicsomlé;
• fél csésze szójaszósz.

Mi a teendő:

1. Ananász karikák darabokra vágva.
2. Csirkemell vékony, hosszú csíkokban.
3. Keverjük össze a szójaszószt a paradicsomlével, öntsük rá a húsra, küldjük egy éjszakára a hűtőbe pácolódni.
4. Csirkecsíkokat fűzz fel a nyársra kígyóval, minden körben adj hozzá egy darab ananászt.
5. Helyezze a nyersdarabokat egy fólialapra, fektesse egy sütőlapra, és tegye be a sütőbe fél órára. A kebab sütésének hőmérséklete 200 fok.

Az ételt az ünnepi asztalra való készítéshez ajánljuk.

Majonézes lábakból

Egy ilyen kebabhoz a következő termékekre lesz szüksége:

• hat láb;
• három gerezd fokhagyma;
• két hagyma;
• egy pohár majonéz;
• őrölt fekete bors;
• só.

Hogyan:

1. Vegye le a bőrt a lábakról, és távolítsa el a húst a csontoktól.
2. Vágd nagy darabokra a csirkét.
3. A fokhagymát apróra vágjuk, a hagymát karikákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és majonézzel. Bepácoljuka kapott keveréket a lábakból, és hagyjuk 4 órán át.
4. Készítse elő a fa nyársakat, és helyezze a húsdarabokra, felváltva a hagymakarikákkal.
5. A sütőben lévő nyársakat a rácsra terítjük. Mindkét oldalát 15 percig sütjük 200 fokon.

Sült burgonyával tálaljuk.

Tippek

A csirkemell darabokat sütés előtt be kell pácolni. Hogy a hús ne legyen túlszáradt, 2x2 cm-es darabokra kell vágni, nem kisebbre.

A csirkenyárshoz készült pác legjobb alapanyagai a hagyma, a kefir, a fűszerek.

Ahhoz, hogy a hús lédús maradjon, át kell vágni a szemen.

A fa nyársat használat előtt fél órára vízbe kell áztatni.

A csirkenyársak sütése nyársra a sütőben történhet a szokásos módon és a "grill" üzemmódban is. Az első esetben a főzési hőmérsékletnek 200 foknak kell lennie, az idő - 30 perc. A grillen tíz perc alatt elkészül az étel.

A grillsütőre helyezheti a kebabot, amely alatt egy tepsi található. Így a hús egyenletesebben sül meg.