Ünnepi szendvicsek nyársra: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Canape az egyik legjobb megoldás az ünnepi asztal változatosabbá tételére. Eredeti és étvágygerjesztő, azonnal felkeltik mindenki figyelmét, és egy ilyen étel elkészítése nem igényel sok időt és termékeket. Más szóval, az egyszerű szendvicsreceptek nyársra fűzve mindenki számára tetszeni fognak – mind a vendégeknek, mind a háziasszonynak.

Canape: mi az

Mielőtt megértené a finomság elkészítésének titkait, döntse el, mi az. A Canape egyfajta hideg előétel, ami egy kis szendvics, szó szerint egy falathoz készült. Az általuk kínált termékek nagyon eltérőek. Ez a funkció segíthet a háziasszonynak abban a pillanatban, amikor váratlan vendégek jelennek meg a küszöbön.

Hagyományosan ezeket a miniszendvicseket nyárssal tálalják (speciális rudak, amelyek összetartják a hozzávalókat). Úgy gondolják, hogy egy ilyen előétel a legegyszerűbb, amit főzni lehet. Ez részben igaz.

A sikeres szendvicsek titkai

Itt elvileg nincsenek bonyolult előkészületek (kivéve a termékek darabolását és összeszerelését). Annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen és olyan szép legyen, mint a fényképeken, amelyek különféle finom szendvicsek receptjeit (nyársra) illusztrálják, csak néhány szabályt kell megjegyeznie.

• Kanapénak minden bizonnyal kicsinek kell lennie. Ha nem tudod a szádba venni és azonnal megenni, az már egy teljes értékű szendvics.
• A termékek sikeres kombinációja ugyanolyan fontos követelmény. Nagyon fontos, hogy az összetevők illeszkedjenek az ízhez, és finoman kiegészítsék egymást.
• Gyönyörű design. A nyársra húzott mini szendvicsek gyakori vendégek a bankett asztaloknál, így ennek az előételnek nemcsak finomnak, de gyönyörűnek is kell lennie.

Szendvicsfajták

Az összes nyársra készült szendvicsrecept 2 nagy kategóriába sorolható:

• azok, amelyeknek az alapja egy hosszú vekni, fehér vagy fekete kenyér, más pékáru;
• olyanok, amelyek bármilyen más, meglehetősen szilárd, nem viszkózus terméken alapulnak (lehet különböző fajtájú sajtok, uborka vagy más zöldségek és gyümölcsök).

A miniszendvicsek formáját illetően nincs különösebb ajánlás. Biztonságosan készíthetők kerek, négyzet, téglalap, háromszög alakúak.

Milyen termékeket érdemes használni

Kiemes gasztronómiai szakemberek azt mondják: ennek az előételnek nem létezhet ideális terméke, de másoknál gyakrabban szerepel a receptekben a nyársra hordott szendvics:

• különféle sajtok;
• sonka;
• zöldség(nyersen és főzve egyaránt);
• mindenféle gyümölcs;
• lazac;
• garnélarák.

Sajtreceptek

A sajt a szendvicsek készítéséhez használt egyik legnépszerűbb alapanyag. Elég szilárd ahhoz, hogy egy szendvics alapjaként szolgáljon.

A sajt másik vitathatatlan előnye, hogy kiválóan kompatibilis szinte minden termékkel: pékáruval, sonkával, szőlővel, avokádóval, paradicsommal, bármilyen gyümölccsel. A legjobb, ha a sajtos szendvicseket nyárson tálaljuk bor mellé.

Sajttal és ananásszal

Ez a finom nyárs szendvics recept az egyik legegyszerűbb. Az ízek eredeti kombinációja miatt népszerűvé vált. Az összetevők listájában:

• kemény sajt (ízlés szerint választhat) - 150 g;
• ananászkonzerv – 3 karika is elég lesz;
• olajbogyó - 0, 5 doboz.

Az ananászt és a sajtot 1 x 1 cm-es kockákra vágjuk. A hozzávalókat nyársra rakjuk a következő sorrendben: ananász, olíva, sajt.

Gyümölcs sajttal

A kiadós saláták mellett nagyon jól jönnek ezek a könnyű szendvicsek nyársra. Szükségük lesz:

• alma (ehhez jobb a lédús fajtákat választani) - 2 db.;
• vörös szőlő meglehetősen nagy bogyókkal - 200 g (a bogyók száma megegyezik az adagok számával);
• kemény sajt - körülbelül 200 g;
• néhány salátalevél.

A sajtot és az almát körülbelül 1 cm-es oldalhosszúságú kockákra vágjuk. A salátaleveleket kézzel kis darabokra tépkedjük, nagyjából akkora darabokra, mint egy sajt és egy alma. Állítsa össze a következő sorrendben: szőlő, saláta, alma és sajt.

Mozzarella és kemény sajt

A két sajt kombinációja nagyszerű ízt ad, enyhén kiegészítve a szőlő friss jegyeivel. Egy snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• kemény sajt - 150 g;
• zöld nagy szőlő (feltétlenül mag nélküli) - 100 g;
• mozzarella - 100g

A kemény sajtot és a mozzarellát nagyjából azonos méretű darabokra vágjuk. A termékeket bármilyen sorrendben felfűzheti a nyársra.

Vörös hallal

Különös figyelmet érdemelnek a nyársra húzott halas szendvicsek receptjei. A lazac és a pisztráng ideális választás egy ilyen ételhez, nem csak fényűzően néz ki az asztalon, hanem jó ízű is. A lazac megfelelő „szomszédai” az avokádó, a kenyér, az uborka, a citrom és a sajtkrém.

Klasszikus vörös hal előétel

Ez az étel általában először tűnik el az asztalokról. Az összetevők listájában:

• sós pisztrángfilé - 200 g (más vörös hallal is helyettesíthető);
• fehér kenyér;
• 1 közepes friss uborka;
• lágy krémsajt - elég 50 g;
• ágak zölddel díszítéshez - néhány darab elég lesz.

Kis köröket vagy négyzeteket vágunk ki a vékonyra szeletelt kenyérdarabokból (kész szeleteket is használhatunk). Egy vékony szelet uborkát helyezünk rájuk, megkenjük egy kis krémsajttal, zölddel díszítjük. Halfilévékony, keskeny csíkokra vágjuk, rózsa formájában csavarjuk fel és fektessük rá. Az egész szerkezetet nyárssal levágjuk.

Lazac uborkával és olajbogyóval

Ebben a nyárs canape receptben a barna kenyér szolgál majd az alapként, pikáns ízt adva az ételnek. A szükséges termékek közül:

• rozskenyér, vékonyra szeletelve - 3 db;
• olajbogyó - 6 db. (az olajbogyót az adagok száma alapján kell figyelembe venni);
• friss uborka - 1 db;
• lazac - 50–70 g elég lesz (lazac hiányában használhat másik vörös halat);
• lágy túró - körülbelül 30 g;
• zöldek - díszítésre használják.

A kenyeret apró darabokra vágjuk, vékonyan megkenjük puha túróval. Az uborkát vékony szeletekre, a lazacot kis vékony szeletekre vágjuk. A termékek nyársra szúrása a következő sorrendben történik: olíva, lazac, uborka, ismét lazac és uborka, kenyér.

sonkás snackek

A mini sonkás szendvicsek ízletesek és kielégítőek, és az eredeti hajtogatott vagy csavart sonka díszíti az ételt. Ez a termék illik a legjobban olajbogyóval, koktélparadicsommal, sajttal, uborkával, kenyérrel.

Sonka sajttal

Ez az egyik legegyszerűbb szendvicsrecept nyársra – egy ilyen előétel fényesen és étvágygerjesztően néz ki az ünnepi asztalon. Neki szüksége van:

• bármilyen sajt - 200 g (feltétlenül kemény, mert egy miniszendvics alapja lesz);
• finom kiváló minőségsonka - 150 g;
• zöldek - 2-3 ág (díszítésre lesz használva);
• magozott olajbogyó - 10 db. (a mennyiség az adagok számától függ).

Vágja fel a sajtot kis kockákra (kb. 1 cm-es oldallal), a sonkát vágja vékony szeletekre, és hajtsa össze többször. Összeállítva a következőképpen: hajtogatott sonkát, zöld levelet, olívabogyót és sajtot nyársra teszünk.

Sajt sonkával és ananásszal

E recept szerint a nyársra hordott szendvicseket forrón tálalják az ünnepi asztalra. Ez kissé szokatlan egy ilyen előételnél, de tökéletesen változatossá teszi a menüt. Ehhez az ételhez a következőkre lesz szüksége:

• kemény sajt - körülbelül 60 g;
• sonka - 5 vékony szelet;
• vaj - 30-50 g;
• szeletelt fehér kenyér - 5 db;
• ananászkonzerv – 20 darab vagy 3-4 karika.

A kenyeret kis négyzetekre vágjuk, vékonyan megkenjük vajjal. A kenyérre egy akkora sonka kerül, majd egy darab ananász. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. A miniszendvicseket sütőpapírral borított tepsire helyezzük, és 3-5 percre előmelegített sütőbe küldjük. A kész szendvicseket felnyársaljuk, és azonnal tálaljuk.

Shrimp canape

A tenger gyümölcsei a miniszendvicsek tökéletes kísérői, mivel számos előnye van: kis méret, nagyszerű íz és tápérték. Ugyanakkor akár otthon is a nyársra hordott szendvicsreceptek segítségével gyönyörű és ünnepi ételt készíthetsz.

Cseresznye garnélarák sajttal

Ez az előétel fényes és nagyon eredetiíz. A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

• bármilyen kemény sajt - körülbelül 80 g;
• garnélarák (először meg kell tisztítani és felforralni) - 10 db.;
• olajbogyó - 10 db;
• kis koktélparadicsom (kb. azonos méretűt válassz) - 10 darab

Tegye fel a nyársra a következő sorrendben: garnélarák, olíva, paradicsom, sajt. Kívánság szerint a tányért enyhén díszítheti egy harapnivalóval, zöldágakkal.

Kanapé receptek gombás nyársra

Elég gyakran ecetes gombát használnak a snackek elkészítéséhez. Eredeti kész megjelenést kölcsönöznek az ételnek, és fűszert adnak az étel ízéhez.

Fűszeres gombás előétel

Ebben a változatban mustár található – gombához és mindenféle húskészítményhez jól illik. Az étel elkészítéséhez készítse el a következő termékeket:

• kemény sajt - 100 g (itt válassza ki kedvenc fajtáját);
• zöldhagyma - körülbelül 50 g;
• főtt csirke tojás - 2 db;
• majonéz - körülbelül 100 g;
• fokhagyma - 1 kis gerezd;
• sonka - 100 g;
• marinált csiperkegomba - 200 g.

Ez egy eredeti recept ünnepi szendvicsekhez nyársra - az étel nagyon lenyűgözőnek tűnik a képen. Az alapként ecetes gomba kalapok lesznek. Ehhez távolítsa el a gomba lábait, vágja fel és keverje össze az összes többi terméket, keverje össze majonézzel. A kapott masszát gombakalapokkal megtöltjük és nyársra szúrjuk.

Gyümölcselőétel

Sok háziasszony az ünnepi aszt alt díszítve teljesen megfeledkezik a gyümölcsös falatokról. És teljesen hiába. Ez az étel fényes és könnyű, jól illik rozéborral és pezsgővel. Ráadásul egyetlen gyerekünnep sem múlhat el ilyen desszert nélkül.

A sajátosság, hogy a legtöbb gyümölcs biztonságosan kombinálható egymással. A legjobb lehetőségek között:

• banán, eper, színes mályvacukor, olvasztott csokoládé kész szendvicsek öntéséhez;
• alma, ananász (konzerv), szőlő;
• eper, kivi, banán;
• ananász, eper, banán.

Kemény sajtokat, kecskesajtokat, fetát és bármi mást használnak az ilyen ételek alapjául.

Hogyan szolgáljunk helyesen

Hagyományosan a szendvicseket hosszú tálakon szolgálják fel, de egy nagy lapos tál is megteszi. Az előételt ugyanazon fajtájú sorokban terítse el. Ez nemcsak vonzó megjelenést kölcsönöz az ételnek, hanem segít a vendégeknek jobban eligazodni az ízek között.

A fenti receptek mindegyike csak egy kis része azoknak, amelyek felhasználhatók az ünnepi asztalra való finomságok elkészítésekor. Ugyanakkor nem szabad elragadtatni magát a miniszendvicsek tálalásával, mert helyet kell hagyni a hagyományos salátáknak, amelyekre nagy a kereslet a vendégek körében.

Bárhogy is legyen, a szendvics remek előétel, bármilyen alkoholos italhoz, teához és kávéhoz tálalható, a gyümölcsös változatok pedig önmagukban is alkalmasak desszertnek.