Hogyan készítsünk nyírlevet otthon: receptek és tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vélemények alapján sokan nagyon szeretik a nyírfanedvet. És nem csoda, hiszen gazdag B12- és B6-vitaminban, ezért a leghasznosabb italnak tartják. Ráadásul ennek a gyümölcslének nagyon alacsony a glikémiás indexe (a benne lévő cukor mennyisége nem haladja meg a 2%-ot), így cukorbetegek számára is alkalmas az ital. Természetesen inkább tiszta formájában szokás használni. Sokan érdeklődnek a nyírlé elkészítésének módjáról? A recept bizonyos összetevők használatát foglalja magában. Előfordulhat azonban, hogy idővel elege lesz a klasszikus változatból, és valami újat akar. Ebből a természetes termékből a házi kézművesek pezsgőt és holdfényt is készítenek. Mit lehet készíteni a nyírfanedvből? Az ilyen italok receptjeit ebben a cikkben mutatjuk be.

Klasszikus

Hogyan készítsünk nyírlevet a jobb íz és az egészségügyi előnyök érdekében? Az összetevők feldolgozásának és hozzáadásának folyamata legfeljebb 20 percet vesz igénybe. A következőkre lesz szüksége:

• Friss nyírfanedv. Egy liter is elég lesz.
• Cukor (4 evőkanál).
• Citromlé (3 kanál).

Hogyan készítsünk nyírlevet? Először egy kis tálban keverjük össze a cukrot a citromlével. Ezután a nyírlevet egy külön edénybe öntjük, és tűzre helyezzük. A folyadékot fel kell forrni, majd összekeverjük a citrom és a cukor édes-savanyú keverékével, és öt percig forraljuk, alkalmanként megkeverve. Használat előtt tanácsos lehűteni a terméket.

Második út

A fogyasztók gyakran felteszik a kérdést: hogyan készítsünk nyírlevet cukor nélkül? Leginkább cukorbetegek érdeklődnek a recept iránt. A stevia a cukor alternatívája. A szorbithoz hasonlóan ez az anyag is az édesítőszerek kategóriájába tartozik. A stevia előnye, hogy használata után az emésztőrendszer normális marad. A szorbit rendellenességekhez vezethet. Az eljárás mindössze 10 percet vesz igénybe. A nyírnedv elkészítése előtt be kell szereznie a következő összetevőket:

• Stevia. Kell hozzá néhány tabletta.
• Fahéj (két csipet).
• Nyírfanedv (1,2 l).

Ha nem tudja, hogyan kell nyírlevet készíteni, először törje össze a tablettákat. A steviának fehér por állagát kell felvennie. Ezután össze kell keverni a fűszerekkel. Ezután a kapott keveréket egy külön tartályban nyírnedvvel egyesítjük, és alaposan összekeverjük. Ezen lépések elvégzése után az ital fogyasztásra késznek minősül.

Hogyan készítsünk nyírlevet tárolásra? Hozzávalók

A vélemények alapján sok fogyasztó nem csak kora tavasszal, hanem télen is szereti ezt az ízletes és egészséges it alt inni. Ebben a szezonban a legyengült immunrendszerű embereknek különösen nagy szükségük van ásványi anyagokra és vitaminokra. Azok számára, akik érdeklődnek a nyírnedv tárolására való előkészítéséről, a szakértők azt tanácsolják, hogy adjon hozzá citromsavat az italhoz. Ezzel az összetevővel a termékek tovább tartanak. Az eljárás fél órát vesz igénybe. A lé (3 l) mellett a készítménynek kristálycukrot (másfél pohár) és citromsavat kell tartalmaznia. Ennek összegét mindenki saját belátása szerint határozza meg.

A munka előrehaladása

Hogyan készítsünk nyírlevet citromsavval? Kezdik azzal, hogy egy italban hígítják a cukrot, majd fel kell forralni. Amikor a folyadék lehűlt, megtöltjük megfelelő mennyiségű citromsavval, és hagyjuk kifőzni. 10 perc elteltével a nyírlevet üvegekbe lehet önteni és feltekerni. Tárolja a termékeket hűvös helyen.

narancssárgával

Ha a citrusos aromák szerelmese, akkor egy e recept szerint elkészített ital megfelelő lesz. Mindössze 15 perc alatt elkészítheted. Egy liter nyírnedvhez egy narancs és 100 g porcukor szükséges. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell finoman főzni a nyírlevet, a szakértők azt javasolják, hogy először facsarják kinarancslé. Ebből a célból facsaróra lesz szüksége. Ezt követően cukrot adnak a termékhez, és szirupot készítenek belőle. Ehhez a létartályt lassú tűzre kell helyezni. A főzés során a keveréket időnként egy kanállal keverjük. Ezután ezt a folyadékot egy nyírlevet tartalmazó serpenyőbe kell önteni. Hagyja kihűlni az it alt ivás előtt.

Répával

Ismert, hogy ez a zöldség nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, ezért nagyon hasznos a látás szempontjából. Ráadásul a nyírfanedvvel együtt erőteljes méregtelenítő itallá válik. Ez azt jelenti, hogy hatékonyan távolítja el a salakokat és a különféle méreganyagokat a szervezetből. A nyírfa-sárgarépalé elkészítése 20 percet vesz igénybe. Mielőtt elkezdené, vegyen sárgarépát (520 g), kristálycukrot (200 g) és nyírlevet (másfél liter). Az ital elkészítése nagyon egyszerű. A cukrot fel kell oldani frissen facsart sárgarépalében. Nyírfával ezt a keveréket külön pohárban egyesítik. Először félig nyírfanedvvel, majd sárgarépalével töltjük meg. Miután az üveg tartalmát alaposan felkeverjük, hogy a folyadék egyenletes konzisztenciát kapjon. Lehűlés után az ital fogyasztásra késznek minősül.

Mézzel és homoktövissel

Ha nem tudod, hogyan készíts mézzel nyírlevet, és mire van szükséged, akkor ez a recept neked szól. A termék összetételének (1,7 literenként) homoktövist (200 g), kristálycukrot (200 g) kell tartalmaznia. Ezenkívül a levet mézzel ízesítik. Mennyire van szükség ebből az összetevőből, mindegyikdöntsön a saját ízlése szerint. A homoktövis hozzáadása előtt alaposan meg kell mosni. Ezután egy serpenyőben vizet forralunk, amelybe homoktövist és 200 g cukrot dobunk. Ha kívánja, a termékeket mézzel is megtöltheti. Édes főzetet kell kapni, amit a nyírfanedvvel való keverés előtt gézszűrőn leszűrünk. A számos fogyasztói vélemény alapján a homoktövis és méz nyírfa nedvét meglehetősen hatékony profilaktikusnak tekintik az influenza és a megfázás ellen. Ezért jobb, ha télig tartjuk. Ezt az it alt a legjobb üvegekbe feltekerve tárolni.

Hogyan készítsünk nyírlevet szárított gyümölcsökkel?

Szakértők szerint ez az ital nagyon gazdag hasznos anyagokban, nevezetesen: magnéziumban, káliumban, cinkben és krómban. Ez a gyümölcslé gyermekek és felnőttek számára is hasznos lesz. A nyírfanedv szárított gyümölcsökkel elkészítése 25 percet vesz igénybe.

Egy liter gyümölcsléhez 150 g porcukor és 300 g szárított gyümölcs kell. Ezekből mindenekelőtt főzetet kell készíteni, amit aztán a megadott mennyiségű cukorral ízesítenek. A keveréket még néhány percig forralni kell, alkalmanként megkeverve. Így könnyű szirupot kell kapnia. Most hozzáadhat nyírfa nektárt. Ezt az it alt még mindig főzik, majd leszűrik, lehűtik és poharakba töltik.

Eperrel

Ha úgy dönt, hogy eperrel javítja a nyírlevet, akkor jobb, ha ez a gyümölcs korai. KivéveEzenkívül kívánatos it alt készíteni nagy, de nem túlérett gyümölcsökből. Ellenkező esetben a főzés során szétesnek, aminek következtében nehezen lesz megfeszítve. A nyírfalé eperrel történő elkészítésének folyamata legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Egy liter gyümölcsléhez 310 g eper és három evőkanál cukor szükséges. Először is megmossák az epret, és eltávolítanak belőle minden feleslegeset. Ezután főzetet kell készítenie a gyümölcsökből. Ebből a célból egy külön edénybe töltse fel az epret vízzel és forralja fel. Ezután öntsünk cukrot a levesbe, és forraljuk fel. Most már nyírfalével keverhető. A kapott keveréket ismét feltesszük a tűzre, és felforraljuk. Amikor a folyadék kész, gézszűrőn leszűrjük, hagyjuk kihűlni és poharakba töltjük.

Kvasz nyírfanektárból

A számos vélemény alapján jó kvast lehet készíteni nyírfanedvből. 10 liter gyümölcsléhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Drágám. Elég 200 g.
• Citrom (három darab).
• Friss élesztő (50 g).
• Masola (legfeljebb 30 darab).

Először szűrje le a levét, majd forralja néhány percig. Az ital lehűtése után frissen facsart citromlével, mosatlan mazsolával, mézzel és élesztővel ízesítjük. Ezután a serpenyő tartalmát összekeverjük, a tartályt szorosan lefedjük gézzel, és meleg helyen erjesztjük. Három nap elteltével a kvass palackozható. Ezeket a termékeket legjobb a pincében tárolni.

Kvasz árpával

Ital készítéséhezezekre a termékekre van szüksége:

• Nyírfanedv (3 l).
• Árpaszemek. A recept három evőkanálnyit ír elő ebből az összetevőből.
• Rozskenyér (200g).
• Cukor (két evőkanál).
• Száraz élesztő. Egy csipetnyi elég.

Kezdje a főzést a kenyér felszeletelésével. Kis kockákat kell kapni, amiket azután serpenyőben óvatosan meg kell sütni. Az árpaszemeket itt sütéssel is feldolgozzák. A nyírlevet gézen kell átszűrni és egy kicsit melegíteni. Majd kész zsemlemorzsával, árpával, cukorral és élesztővel ízesítjük. A kapott keveréket jól összekeverjük, a serpenyőt fedővel szorosan lefedjük, és néhány napig meleg helyen kelesztjük. Ezen időszak után a kvassnak már készen kell lennie. A termék tárolására a legjobb hely egy hűtőszekrény vagy pince.

A nyírfa pezsgő készítéséről

Szakértők szerint a nyírfanektár jó alapja a könnyű kézműves pezsgőnek. 12 liter gyümölcsléhez a következő összetevőkre van szükség:

• Cukor (legfeljebb 3 kg).
• Citromsav (egy teáskanál).
• Méz (50 g). Kívánatos, hogy folyékony állagú legyen.
• Masola (100 g).

A pezsgőnek kovászra lesz szüksége. Mazsolából, 25 g kristálycukorból és egy pohár vízből készül. A kovásznak négy napig szobahőmérsékleten kell kelnie. A leszűrt nyírfalevet cukorral, citromsavval ésalacsony lángon főzzük. A folyadék mennyiségét 15%-kal kell csökkenteni. A kovászt és a mézet akkor kell beleönteni, ha kellően kihűlt. Ezt követően a keveréket alaposan összekeverjük, és vízzárral ellátott palackba öntjük. A tartalomnak meleg helyen kell kelnie. A vélemények alapján ez az eljárás egy hónapig tart. Ezen idő elteltével a folyadékot egy külön tartályba kell szűrni, és az üledéket eltávolítani.

Ha a pezsgőt műanyag palackban szeretnéd tartani, mindegyikbe tegyen cukrot úgy, hogy literenként 10 g legyen az italban. Most már önthető és dugaszolható a bor. Kívánatos, hogy a pezsgőt még mindig szobahőmérsékleten, sötét szobában infundáljuk. Az optimális időtartam másfél hét. Ha mindent jól csinált, az üveg szilárd lesz. Csak kissé fel kell nyitnia a fedelet, hogy kissé kiengedje belőle a gázt. Ezen lépések elvégzése után tegye az it alt a hűtőszekrénybe további négy napra. A szakértők szerint a nyírnedvből készült házi pezsgő legfeljebb hat hónapig tárolható hűtőszekrényben vagy pincében.

Moonshine

A "Sam" nyírfa összetételét a következő összetevők képviselik:

• Nyírfanedv (15 l).
• Cukor (3 kg).
• élesztő. 15 literhez 100 g-ot kell venni.

Használhat ribizli- és cseresznyelevelet is. A nyírlevet zománcozott serpenyőben felforrósítjuk, cukorral, élesztővel, levelekkel ízesítjük és jól összekeverjük. Ezután fedjük le a tartályt ésmeleg helyen egy hétig kelesztjük. A végén a fermentált folyadékot egy új edénybe szűrik, és desztillációra küldik.