Hogyan készítsünk quiche-t?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Gondolt már arra, hogy a puding nem csak eklér és különféle sütemények készítésére használható? Remek töltelék lehet pitéhez is. Ezenkívül a sütőben való sütés után a krém sűrű állagot kap, így könnyen vágható az ilyen péksütemények. Ma megtudjuk, hogyan készítsünk quiche-t. A cikkben bemutatott receptek meglehetősen egyszerűek és minden háziasszony számára elérhetőek. Ezért mindenképpen próbálja meg meglepni háztartását és vendégeit egy hasonló desszerttel. Lehetséges, hogy ez az étel hamarosan a kedvenced lesz.

Csendes pite: omlós tészta receptje lépésről lépésre

Felhívjuk figyelmüket egy könnyen használható lehetőségre a desszert elkészítéséhez. Az eredeti recept szerint ne csak pudingot, hanem banánt is adjunk a pitetöltelékhez. Azonban megteheti gyümölcs nélkül, vagy helyettesítheti mással.

Hozzávalók

Szóvalfontolja meg, milyen termékekre van szükségünk ennek az eredeti desszertnek az elkészítéséhez. Egy pohár lisztből, negyed pohár kristálycukorból, egy tojásból, száz gramm vajból, csipet sóból, pár evőkanál citromléből és egy zacskó vaníliából elkészítjük a tésztát. Három tojásból, kétharmad pohár cukorból, két pohár tejből vagy tejszínből és három evőkanál lisztből elkészítjük a pudingot. A recept két banán használatát is javasolja a töltelékhez.

Utasítások

Kezdésnek tehát készítsünk omlós tésztát. Ehhez öntsön lisztet a munkafelületre, és tegyen ki egy darab hideg vajat. Az olajat finomra kell vágni. Ezután jól összekeverjük a liszttel. A kapott morzsához adjunk hozzá sót, cukrot, tojást, citromlevet. Az összes hozzávalót összekeverjük és a tésztából golyót formázunk. Ezután nyújtsuk ki nagyjából akkora, mint a tepsi méretű. Az átlagos rétegvastagság 2-4 mm legyen. A tésztát a formában kinyújtjuk, a felesleges széleket eltávolítjuk, az alját villával megszurkáljuk. Sütőpapírral vagy fóliával letakarjuk, a tetejére rakunk (bab, borsó, csicseriborsó stb.) teszünk. Ez azért történik, hogy a pite alapja ne emelkedjen meg sütés közben. Ezután a formát a tésztával negyed órára a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Krém elkészítése

Most pedig folytassuk a desszertünk töltelékét. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát. Habverővel összekeverjük. Most adjunk hozzá lisztet. Addig keverjük újra, amíg a csomók szétoszlanak. A tejet külön felforrósítjuk és a tojásos-lisztes masszához öntjük. Összekeverjük. Öntse a keveréket egy kis serpenyőbe, és tegye alacsony lángra. A tejszínt sűrűre főzzük, ne felejtsük el folyamatosan habverővel kevergetni, nehogy megégjen. Ezután a kész formában lévő részt kiterítjük a pitéhez. Adjunk hozzá apróra vágott banánt a tetejére. Ezután öntsük hozzá a maradék pudingot. A süteményt visszaküldjük a sütőbe, a hőmérsékletet 200 fokra emelve. A desszertünk körülbelül 20-25 percig sül. Ezután a quiche-t teljesen ki kell hűteni. Ezt követően darabokra vágva tálalhatjuk. A desszert egyébként még finomabb lesz, ha több órát áll a hűtőben.

egyiptomi quiche recept

Még egy csodálatos desszertet kínálunk. Ezt a pitét fitynek hívják. Sok háziasszony, aki megpróbálta főzni, azt állítja, hogy más péksüteményük ritkán jár ilyen sikerrel. Az egyiptomi pite nemcsak csodálatos ízű, hanem állaga is: a ropogós kéreg és a finom töltelék kombinációja senkit sem hagy közömbösen!

Termékek

Szóval nézzük meg, milyen hozzávalókra van szükségünk ennek a csodálatos desszertnek az elkészítéséhez. A teszthez a következő termékekre lesz szüksége: három csésze liszt, egy tojás, egy pohár tej, fél teáskanál száraz élesztő, egy csipet só, 150 gramm vaj. A pudingot elkészítjük egy tojásból, két pohár tejből, egy tasak vanillinből,egy pohár cukor és három evőkanál keményítő.

Készítsen kulináris remekművet

Előbb végezzük el a tesztet. A tejet enyhén felmelegítjük, és összekeverjük az élesztővel. Adjunk hozzá cukrot és hagyjuk állni 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá sót és egy tojást a masszához. Elkezdjük bevezetni a lisztet, szitáljuk. A tésztát összegyúrjuk. Lisztezett munkafelületre tesszük. A tésztát kézzel gyúrjuk. Hűvösnek és nem ragadósnak kell lennie. Két részre vágjuk, és mindegyiket vékonyra feltekerjük. Ez trükkös lehet, de vigyázz, nehogy elszakadjon a tészta. A réteget bekenjük előlágyított vajjal. Ezt követően tekercsbe forgatjuk, majd csigává hajlítjuk. Ugyanezt járjuk el a második tésztaréteggel is. A kapott csigákat külön zacskóba vágjuk, és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.

Most már elkezdheti a puding készítését. Ehhez keverje össze a tojást, a vanillint, a cukrot, a keményítőt és a fél pohár tejet. A masszát simára keverjük. A maradék tejet felforralás nélkül felmelegítjük. A tojásos-cukros masszához öntjük, és habverővel jól felverjük, amíg az összes csomó eloszlik. Most a tejszínt a tűzhelyre küldjük, kis tüzet gyújtunk, és állandó keverés közben sűrűre főzzük. Ez eltart néhány percig.

2-3 óra múlva kivesszük a tésztánkat csiga formában a hűtőből. Ez idő alatt kissé szét kell oszlani és meg kell nőnie. Most minden csigát körbe kell forgatnia. A második lehet valamivel nagyobb, mint az első, mivel ezt használjuk a pite tetejének. A kisebb kört áttesszük egy tepsibe. Kiegyenlítjük és megépítjük az oldalakat. Megkenjük a pudingos töltelékkel. Fedjük le a torta tetejét egy második réteggel. Villával többször megszurkáljuk, és tojássárgájával lekenjük. Az egyiptomi quiche-ünket fél órára a sütőbe küldjük. 200 fokos hőmérsékleten kell sütni. Ezt követően hagyni kell a desszertet teljesen kihűlni. Egyes háziasszonyok azonban azt állítják, hogy egy ilyen pite nagyon ízletes és meleg. Bárhogy is legyen, azt javasoljuk, hogy használja ezt a receptet, és örvendeztesse meg magát és családját eredeti süteményekkel! Jó étvágyat!