Khrenovukha: házi recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

I. Péter idejében különösen nagy népszerűségre tett szert egy erős tinktúra a torma gyökerén, sőt királyi rendelet is kiadott, amely minden udvaron kötelezte az italkészletet. És nem szórakoztatásra hozták létre, hanem a kemény munka okozta fáradtság enyhítésére és az egészség megőrzésére hideg időben.

Ma a tormát számos kávézó és étterem kínálja fogyasztásra, és továbbra is keresett. Az ital hasznossága közvetlenül függ a természetességétől, ezért a tinktúra otthoni készítése meglehetősen népszerű tevékenységgé vált. Számos recept létezik a tormához (vodkára, holdfényre, alkoholra), amelyekről az alábbiakban lesz szó.

A torma és a torma előnyei

Mielőtt elkezdi készíteni és használni a tormatinktúrát, érdekes lesz megérteni magának a növénynek a jótékony tulajdonságait.

A torma gyógyító tulajdonságait és előnyeit az alábbiakban foglaljuk össze:

• Segít a vércukorszint normalizálásában.
• Javítja a szív- és érrendszer működését.
• Fertőtlenítő tulajdonsággal rendelkezik.
• Tormával való borogatás reuma, fagyhalál esetén.
• Tinktúra (vízen) használatosöblítésként megfázás idején.

A torma készítése során a növény egyes hasznos tulajdonságai elvesznek, de az ital mértékletes fogyasztása jótékony hatással van az immunitásra és a test tónusára. Fontos megemlíteni, hogy a reszelt tormagyökér rövid ideig megőrzi előnyeinek teljes készletét, ezért jobb, ha ezt az eljárást nem végezzük előre. A torma, akárcsak maga a növény, természetes afrodiziákum.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő receptet

Az ital hosszú története során rengeteg tormareceptet találtak ki, minden ízhez és színhez. Az arányok változásával és az összetevők hozzáadásával együtt az ital ízbeli tulajdonságai is megváltoznak. A fokhagyma, a gyömbér, a mustár és még a zellergyökér is további adalékanyagként szolgálhat. A személyes preferencia fontos szerepet játszik.

Ha először merült fel a saját tinktúra elkészítésének gondolata, akkor a házi tormareceptek közül nyugodtan választhatja a klasszikus változatot, amely nem igényel további hozzávalókat. A tinktúrához tormagyökérre, alkoholos alapra, mézre lesz szüksége.

Inkább kezdje a klasszikus torma recepttel

Egy klasszikus tormás ital elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Fél liter vodka (az alkoholalap megválasztása nem játszik fontos szerepet, az erőssége 40-45 fok legyen).
2. Tormagyökér (lehetőleg friss, természetesen), legfeljebb 10 centiméter, különben túlzott keserűség jelentkezhet.
3. Méz – egy teáskanál.

A torma elkészítésének folyamata (a recept szerint vodkából) több lépésből áll:

1. 100-120 g vodkát veszünk, és egy edénybe öntjük, amely alkalmas az összetevők összekeverésére. Ezután egy kanál mézet adunk hozzá, és mindent alaposan összekeverünk. Ez a művelet némileg késhet, mert a méz nem oldódik fel azonnal. A kapott keveréket visszaöntjük a vodkás üvegbe.
2. Most elkezdheti a fő összetevőt. A torma gyökerét alaposan megmossuk és meghámozzuk.
3. Ezután le kell reszelni a gyökeret, vagy rudakra kell vágni. Nem fontos azonban, hogy a tormát lereszeljük, akkor a kész tinktúra zavaros lesz. Nálunk az átlátszó italhoz a torma gyökerét kb. 5 mm-es darabokra vágjuk, és vodkához is üvegbe küldjük.
4. Az üveget szorosan le kell zárni, hogy megakadályozzuk a levegő bejutását. Rázza fel a tartalmát, és tegye sötét, hűvös helyre körülbelül öt napra.
5. A tartalmat be kell infundálni, és manapság ajánlatos időnként felrázni, de semmi esetre se nyissa ki.
6. Tiszta üvegedénybe öntsük az infúziós it alt, szűrhetjük le és kezdhetjük kóstolni.

Az otthoni tormás vodka receptje nagyon egyszerű, csak kövesse a minimális ajánlásokat. Ugyanakkor fontos, hogy az it alt ne töltse tovább a kelleténél, különben megnövekedett keserűséggel kell megküzdenie.

Egy egyszerű recept a holdfényes tormához

Haa boltban vásárolt vodkába nincs kellő bizalom, a moonshine használható alkoholos alapnak. Ez a megközelítés a fő szakaszokat tekintve nem sokban különbözik a vodkából készült torma receptjétől.

Minden összetevő teljesen azonos, néha ajánlatos egy kis friss citromlevet hozzáadni, amitől a tinktúra valamivel finomabb ízt ad.

Egy ilyen it alt sötét, hűvös helyiségben legfeljebb hét napig infúzióban szabad infúziózni, a lejárati idő után szintén szűrjük le és öntsük tiszta edényekbe.

Fontos megérteni, hogy ha ilyen alkoholos bázist használunk, akkor magának a holdfénynek az elkészítése sokáig tart, és az íze is befolyásolhatja a leendő tormát.

Egyedi gyorsrecept

Az életben különböző helyzetek vannak, teljesen váratlanul bukkanhatnak fel a vendégek, és ilyen pillanatokban egy tormarecept jön a segítségért, ami nem tart tovább fél óránál.

Még néhány hozzávaló kell a főzéshez, de az eredmény megéri.

Hozzávalók listája:

1. Fél liter vodka vagy holdfény.
2. Kis tormagyökér.
3. Gyömbér gyökér, szintén kicsi.
4. Kanál méz.
5. Só.
6. Pár kanál citromlé.

A főzési folyamat egyszerű, le kell reszelni a tormát és a gyömbért, hozzá kell adni a citromlevet és egy csipet sót, az egészet alaposan össze kell keverni, és körülbelül 10 percig kell főzni.

Tegyen mindent egy üvegedénybe (megfelelőtiszta üveget vagy üveget), adjunk hozzá két teáskanál mézet, és öntsük az alkoholos alapra. Zárja le fedővel a tartalmát, és rázza körülbelül 7-10 percig, majd hagyja további tíz percig főzni. A kapott it alt szűrjük le, és öntsük egy új edénybe.

A kapott torma tinktúra nem hosszú távú tárolásra szolgál, de előre nem látható helyzetben tökéletesen megtakarít. Egy ilyen tormarecept hasznos lesz minden háziasszonynak, aki emlékezni fog.

Az alkohol használata

Torma készítése alkohollal minden folyamathoz, teljesen megegyezik a fent leírt receptekkel. A legfontosabb dolog, ha tiszta alkohol áll rendelkezésre, az az, hogy vízzel hígítsuk, hogy az erőssége 40-45 fokra csökkenjen.

Ezt az összetevőt ma már ritkán használják, mivel elég nehéz hozzájutni az alkoholhoz, és könnyebb más bevált bázisokhoz fordulni.

Házi készítésű torma tinktúra használata az egészség érdekében

Nem feledkezve meg az ünnepi lakomákról, mindenekelőtt szeretném megjegyezni az ital jótékony tulajdonságait.

Gyógyászati célokra a tormát kis mennyiségben, legfeljebb napi 50-100 grammban fogyasztják, az életkornak és egészségi állapotnak megfelelően. A tinktúrát a következők leküzdésére ajánljuk:

• Fejfájás (migrén).
• Álmatlanság.
• A megfázás első megnyilvánulásai.

Ugyanakkor ez az alkoholos ital fő összetevőjéhez hasonlóan pozitív hatással van az immunrendszerre, és a Viagra kiváló helyettesítőjeként is tartják számon.

Természetesen a torma teljesen ellenjavallt azoknak, akiknek ez a betegségalkoholintolerancia, allergiás reakciók az összetevőkre és a nőkre terhesség, szoptatás alatt.

Az ünnepi asztal elmaradhatatlan kelléke

A házi készítésű tinktúra használata az ünnepek alatt tökéletesen változatossá teszi a lakomát és örömet okoz a vendégeknek.

Ebben az esetben a tormát kizárólag hűtve fogyasztják, legfeljebb 50 ml-es adagokban, mint sok más erős it alt. Régóta nem szokás ezt az it alt inni, csak falatozni. A legjobb előételek a savanyúságok, piték, húsételek lesznek.

Természetesen nem szabad visszaélni az erős alkoholos italokkal, de ha ez hirtelen történt, akkor a megfelelő, házi torma nem okoz reggeli másnaposságot és fejfájást.