Csirke hagymával serpenyőben: recept és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

El lehet készíteni gyorsan egy remek finomságot egyetlen serpenyővel felvértezve? Csirke hagymával - egyszerű és ízletes összetevők, amelyek harmonikusan kiegészítik egymás ízét. Az étvágygerjesztő ételeket megsütjük, fűszeres mártással ízesítjük, és már élvezhetjük is. Érdekes főzési változatok ebben a cikkben.

Ropogós csirke karamellizált hagymával és paradicsommal

Ez egy nagyszerű lehetőség, ha nincs kedve valami bonyolultat főzni vagy félkész ételeket enni. Körülbelül 45 percet vesz igénybe a hagyma megfelelő karamellizálása, de ezt az összetevőt nem kell folyamatosan ellenőrizni, így elterelheti a figyelmét.

Felhasznált termékek (sütéshez):

• 400g paradicsomkonzerv;
• 2 hagyma;
• 1 - 2 gerezd fokhagyma;
• 30 ml balzsamecet;
• oregánó, petrezselyem;
• növényi olaj.

Csirkéhez:

• 2 csirkemell;
• zsemlemorzsa;
• reszelt parmezán.

Hogyan készítsd el ezt a tápláló finomságot közbenfrancia módra egy serpenyőben? A hagyma és a csirke mindenki számára előnyös kombinációt alkot, különösen lágy paradicsommal és illatos fűszerekkel párosítva.

Melegítsen olívaolajat közepes lángon, adjon hozzá apróra vágott hagymát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma mély aranybarna nem lesz, 40-45 percig. Adjon hozzá egy kevés vizet, ha szükséges, hogy a hagyma ne égjen meg és ne legyen túl száraz. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a balzsamecetet, a fűszereket és a paradicsomot. 2-3 percig főzzük, majd félretesszük.

Egy sekély edényben keverje össze a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot és a borsot. Minden mellre szórjuk a száraz hozzávalók keverékét. serpenyőben megsütjük. Főtt sült rizzsel vagy burgonyával tálaljuk.

Sült csirke marokkói szószban édes hagymával

Vegyen részt egy kulináris kalandban Észak-Afrikában ezzel a fűszeres recepttel. Az édes hagyma tökéletes összetevő a csirkemell fűszerezésére használt erős fűszerek ellen.

Használt termékek:

• 210g csirkefilé;
• apróra vágott édes hagyma;
• ras el kanout (marokkói fűszer)
• olaj a sütéshez.

Szórja meg a filét fűszerekkel (kömény, gyömbér, kardamom, szárított levendula bimbó, szerecsendió, kurkuma), hagyja ki egy éjszakán át. Melegítsük fel a serpenyőt, pirítsuk meg a csirkét a hagymával, amíg étvágygerjesztő kéreg nem képződik. Tálaljuk omlós gabonapelyhekkel, szezonális zöldségekkel.

Cacciatore pirossalpaprika, paradicsom és hagyma

Ebben a kiadós változatban az olasz klasszikusok lédús, puha csirkecombjai fehérborban pároltak, piros kaliforniai paprikával, hagymával és paradicsommal.

Használt termékek:

• 795g paradicsomkonzerv;
• 750g csirkecomb;
• 225g hagyma;
• 175 ml fehérbor;
• 1 kaliforniai paprika;
• fokhagyma, zsálya, kakukkfű.

Úgy tűnik, a serpenyőben főtt párolt csirke primitív és unalmas étel. De valójában még egy ilyen egyszerű hozzávalóból is igazi remekmű készíthető.

A csirkét időnként megforgatva süsse meg, amíg a lábak megbarnulnak, oldalanként körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a kaliforniai paprika csíkokat. Felöntjük borral, felforraljuk. Adjunk hozzá paradicsomot és alóluk folyadékot, illatos fűszerszálakat. Pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik, 25-30 percig.

Gourmet sült csirke hagymával serpenyőben

Csirkefajitas házi fűszerezéssel, paprikával és hagymával mindössze 30 perc alatt készen áll! Sós előételként, diétás főételként tálaljuk.

Használt termékek:

• 2 - 4 csirkecomb;
• 3 kaliforniai paprika;
• 2 - 3 gerezd fokhagyma;
• 1 lime;
• 1 hagyma;
• chili, paprika, cayenne bors;
• olaj a sütéshez.

Készítsd elő a hozzávalókat: a hagymát vágd apró kockákra, a paprikát vágd csíkokra, a lime-ot vágd szeletekre. Egy nagy öntöttvas serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ekkor keverje össze a fűszereket egy külön edényben, és fűszerezze a csirkét a kapott keverékkel.

A fűszerezett húst mindkét oldalán 3-4 percig pirítjuk, majd félretesszük. A hagymát és az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk, borsozzuk. Az elkészített hozzávalókat összedolgozzuk, lime levével ízesítjük, a többi fűszerrel ízesítjük.

Francia módra: hús és hagyma tejszínes mártásban

A serpenyőben hagymával sült csirke aranybarna héja és kellemes ropogós állaga van. A filé lágy és lédús, a szósz illatos és levegős. Pont ami kell vacsorához!

Használt termékek:

• 400g gomba;
• 300g csirkefilé;
• 200 ml fehérbor;
• 50g kukoricakeményítő;
• 1 hagyma;
• reszelt sajt;
• olívaolaj.

A húst keményítőben megforgatjuk, forró serpenyőben mindkét oldalát 5 percig sütjük, majd félretesszük. A gombát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Olívaolajon addig pirítjuk, amíg a gomba megbarnul.

Töltsön ki fehérbort, adjon hozzá vöröses csirkét. Forraljuk fel a folyadékot, csökkentsük a hőt, forraljuk további 15 percig. Tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal. Fűszerként használjon bazsalikomot, kakukkfüvet, rozmaringot és fokhagymaport.

Csirke és sárgarépa – egészséges diétás vacsora

A serpenyőt többféle okos módon használják: a csirkét és a zöldségeket növényi olajban kisütik, majd a sütőben kisütik.

Használt termékek:

• 4 csirkemell;
• 220 g bébi sárgarépa;
• 200g édesburgonya;
• apróra vágott hagyma;
• kakukkfű, citromhéj;
• olívaolaj.

A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát negyedekre vágjuk. A csirkét sárgarépával és hagymával megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a burgonyát. Főzzük a hozzávalókat 5-8 percig, majd tegyük a tepsit a sütőbe 200 fokra 10-12 percre.

Hogyan pácoljunk csirkét serpenyőben sütéshez? Szószreceptek

Ez a 4 egyszerű csirke pác recept könnyen elkészíthető, könnyen lefagyasztható, teljesen megbízható és finom. Ideális grillezéshez, sütéshez, pároláshoz és sütéshez.

Felhasznált termékek (teriyakihoz):

• 100 ml szójaszósz;
• 100 ml rizsborecet;
• 90 ml olívaolaj;
• 50g méz;
• fokhagymapor, gyömbér.

Enchilada számára:

• 100 ml csirke- vagy zöldségleves;
• 50 ml növényi olaj;
• chili, oregánó, kömény, fokhagyma.

Mustáros páchoz:

• 50 ml almaecet;
• 50g dijoni mustár;
• 50g méz;
• 50 ml olívaolaj.

Azérttandoori:

• 100 ml kókusztej;
• 50 ml növényi olaj;
• koriander, kurkuma, paprika.

Főzési folyamat:

1. Egy kis tálban keverje össze az (egy) pác összes hozzávalóját.
2. Az így kapott szószt öntsük egy lezárt cipzáras zacskóba, helyezzük oda a csirkét. Rázza fel, hogy a hús egyenletesen bevonja a pácot.
3. Óvatosan távolítsa el a felesleges levegőt, amely a zsákba kerülhet, majd zárja be.
4. A pácolási folyamat 30 perctől 24 óráig tarthat. A csirkét le is fagyaszthatja (legfeljebb 3 hónapig tárolja az összetevőt). Ha fűszeres ételt szeretne készíteni, a zacskót egy nappal korábban tegye be a hűtőszekrénybe.

Ezek az egyszerű szószok a serpenyőben sült hagymás csirkét a konyhaművészet remekévé varázsolják. Nyugodtan kísérletezzen különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel.