Hogyan süssünk pollockot hagymával serpenyőben: finom receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan kell serpenyőben hagymás pollockot sütni, sok fiatal hostess gondol arra, hogy mikor kell finoman és kielégítően főzni a pénztárcabarát halat. Ahogy az lenni szokott, nincs megfelelő recept a megfelelő időben. De most mindig készen állsz. Íme ízletes és olcsó módok a hagymás pollock serpenyőben történő sütésére.

Pollock hagymával

Könnyű megoldás házi készítésű ebédre vagy vacsorára a családdal. Ismerkedjünk meg az összetevők listájával:

• egy nagy pollock példány;
• két közepes hagyma;
• 3-5 evőkanál liszt;
• só - ízlés szerint;
• fűszer halhoz - 1-2 teáskanál;
• liszt - 5-6 evőkanál;
• ízesítetlen növényi olaj - amennyi szükséges, de kb 5-7 evőkanál.

Hal elkészítése

A h altetemet mindentől meg kell tisztítaniehetetlen. Távolítsa el a fejet, az uszonyokat, a beleket. Öblítse le a pollockot folyó vízben kívül-belül. Vágja fel darabokra. Most sózzuk meg a haldarabokat, és dörzsöljük be fűszerekkel.

Halat sütünk

Mielőtt hagymával megsütné a pollockot, melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá olajat. Ehhez az eljáráshoz egy jó, vastag aljú serpenyőre van szükségünk. A tűzhelyen felmelegítjük, miután a receptben feltüntetett összes növényi olajat kiöntjük.

Öntse az átszitált lisztet egy mély és széles edénybe. A zsír csak úgy elolvadt. Ideje kirakni a haldarabokat. Minden adag darabot lisztbe forgatunk. Gyorsan áthelyezzük a serpenyőbe, vágott oldalukkal lefelé. Így az összes vágás a forrásban lévő növényi olajba esik. A tűzközeget úgy készítjük, hogy az olaj ne fröcsköljön, és a hal egyenletesen süljön.

Mennyit kell megsütni pollockot egy serpenyőben

E kérdésre nincs határozott válasz. Vannak azonban olyan feltételek, amelyektől függ a lisztben panírozott hal sütésének pontos ideje. Ahhoz, hogy a haladagok belül süljenek, kívül ne égjenek meg, oda kell figyelni a hal méretére. Persze ha elég nagy, akkor tovább kell sütni. Ha a pollock közepes vagy kicsi, akkor egy kicsit csökkentjük az időt. A mi változatunkban öt percig sütjük az egyik oldalát. Miután a pollockot ezen az oldalon ropogós kéreg borította, fordítsa meg, és folytassa a főzést két-három percig.

Pollack hagymával serpenyőben: recept

Amíg a hal eléri a kívánt állapotot, szánjunk rá időthagyma főzés. Tisztítani és felaprítani kell. Forgasd karikára vagy félkarikára, de szeretheted a kockára vágott hagymát. A hagymát aprítsd fel nagyobbra, így lédúsabb lesz a kész ételben.

A Pollockot külön tálba szedjük. Papírtörlőt fektethet le, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól. A serpenyőben, ahol a hal főtt, megterítjük a hagymát, aranybarnára sütjük. Két perccel azelőtt, hogy a zöldség elkészülne, adjunk hozzá pollock darabokat, és kissé keverjük össze őket sült hagymával.

Egy kis tipp: minden haldarabot sűrű majonézbe forgathatsz, mielőtt lisztben paníroznád, elég érdekes ízt kapsz.

szószban

Most már tudjuk, hogyan kell a legegyszerűbb és legolcsóbb módon megsütni pollockot hagymával egy serpenyőben. De mi van akkor, ha Ön vagy családja valami finomabb ízt és állagot szeretne? Ha változatosabbá szeretné tenni az ízt, semmi sem lehetetlen. Hasznosak lesznek a szószos serpenyőben hagymás pollock főzésére vonatkozó tippek.

Terméklista:

1. Pollock közepes vagy kis méretű - 2-3 darab.
2. Két nagy hagyma.
3. Két nagy sárgarépa gyökér.
4. Egy pohár liszt – a hal panírozásához.
5. Növényi olaj - 100-130 milliliter.
6. Só ízlés szerint.
7. Egyéb fűszerek – nem kötelező.

A Pollock elkészítése az előző receptben leírtak szerint. Sózzuk, ízesítjük fűszerekkel.

Mosd meg a sárgarépát és hámozd meg. A hagymát megszabadítjuk a héjától és a többi felesleges résztől. A lisztet előre öntsük egy edénybe, aholkényelmes lesz bepanírozni a haldarabokat.

A hagymát ne negyedekre vagy közepes kockákra vágja. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Amint megsütjük a halat, szükségünk lesz zöldségekre.

És most öntsön az olajat a serpenyőbe, és minden egyes darab pollockot lisztbe panírozva tegye egy serpenyőbe forrásban lévő zsírral. Közepes lángon mindkét oldalát öt-hét percig sütjük, attól függően, hogy mekkora és milyen sütési fokra van szüksége. Az elkészült darabokat külön edényre szedjük ki. Az első esethez hasonlóan az alját előre leterítheti zsírelnyelő konyhai papírtörlővel.

A serpenyő szabad – ideje elkészíteni a halszószt. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk. Amikor a sárgarépa megpuhult és a hagyma aranyszínű, adjunk hozzá fél pohár forró vizet a zöldségduetthez. Ezt nagyon óvatosan tegye, nehogy megégesse magát fröccsenéssel. Itt szétterítjük a sült halat, fedő alatt pároljuk szó szerint fél percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet.

A halat a következőképpen tálaljuk: a sült pollockot egy tálra terítjük, a zöldségkeveréket a hal tetejére tesszük. Mennyiségét mindenki önállóan változtathatja.

Ezek egyszerű receptek, amelyek minden háziasszony számára hasznosak lesznek. És itt az ideje, hogy a konyhába szaladjunk, hogy teszteljük a recepteket.