Hogyan sütjük a pollockot lisztben serpenyőben: hasznos tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A legjobb szakács az, aki a legelterjedtebb, legelterjedtebb termékből is igazi kulináris remeket tud alkotni, igaz? Az egyszerű pollockot olyan finoman meg lehet sütni egy serpenyőben, hogy még a legigényesebb ínyencek számára is mennyei boldogságnak tűnik. Ugyanakkor nem lesz szüksége egzotikus termékekre, csak készletezzen szokásos lisztből és rögtönzött fűszerekből. És hogyan sütjük a pollockot lisztben egy serpenyőben, hogy ne csak finom legyen, hanem isteni is? Ehhez elég néhány titkot tudni.

Egy kicsit az ételről

A Pollock egy rendkívül ízletes hal minimális csontozattal és sokoldalú gasztronómiai tulajdonságokkal. Semleges íze tökéletesen harmonizál a savanyú, csípős, sós és még édes összetevőkkel is, kiemeli őket, és még gazdagabbá teszi az ízt.

Ezt a csodálatos halat a legegyszerűbb úgy elkészíteni, ha egy serpenyőben kis liszttel és fűszerekkel megsütjük. A csemegét pedig fűszeres szósszal vagy mártással tálalhatod. A Pollock jól passzol különféle rizs, burgonya és spagetti köretekhez. Nem kevesebb minta cukkini vagy a brokkoli hozzáadása nyerő lesz.

Egyébként egy ilyen étel kalóriatartalma mindössze 130 kcal 100 grammonként. Így ez a csemege többek között azoknak is tökéletes, akik fogyókúráznak.

A lisztben sült pollock egy finom csemege, tökéletes egy tápláló vacsorához vagy ebédhez. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de kiváló íze van.

A pollock megfizethető és igen népszerű hal. A konyhájában minden háziasszony meg tudja csinálni az elkészítését. Ehhez nem kell különösebb kulináris tehetség. Elég, ha tudja, hogyan kell serpenyőben lisztben megsütni a pollockot. És a folyamat során több árnyalatot is figyelembe kell vennie.

Hogyan sütjük a pollockot lisztben egy serpenyőben

1. Először is, a halat előzetesen fel kell olvasztani, méghozzá természetes módon, majd le kell vágni az uszonyokat.
2. A pollockot célszerű közepes méretű darabokra vágni. Ebben a formában gyorsabban megsül.
3. Ne sózd meg a halat. A legjobb, ha egy kis sót adunk a panírozáshoz használt liszthez.
4. Ha egy finom ropogós héjú finomságot szeretne főzni, ne takarja le a serpenyőt fedővel. És hogy az olaj ne fröcsköljön különböző irányokba, a legjobb közepes teljesítményen főzni.

Melyik serpenyőt használja?

Valójában a sütőfelület megválasztása jelentős szerepet játszik. Hiszen egy erre nem alkalmas serpenyőben lisztben pollockot sütni nem feladattüdő. Főzés előtt tehát ügyeljen a megfelelő ételek kiválasztására.

1. Természetesen a legjobb megoldás egy teflonbevonatú serpenyő használata. Nagyon könnyű lesz pollockot sütni ilyen felületen. A hal biztosan nem ég meg, és nagyon étvágygerjesztő lesz, arany kéreggel.
2. Ha alumínium serpenyővel rendelkezik, főzés előtt feltétlenül melegítse fel jól. És hogy a hal ne égjen meg, néhány szelet kenyeret sütünk előtte. Ezenkívül próbálja meg alaposan kinyomkodni a filét, hogy ne legyen benne folyadék.



3. Az öntöttvas serpenyőt is jól fel kell melegíteni. Annak elkerülése érdekében, hogy a hal megégjen, kizárólag közepes lángon kell sütni. Egy ilyen serpenyőben biztosan főzhet pollockot finom kéreggel. Csak ha sok halat főz, ne felejtse el folyamatosan eltávolítani a lisztdarabokat a felületről. Ellenkező esetben a pollock megég és keserű lesz.

Szükséges hozzávalók

Tehát a serpenyőben sült pollock főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg halfilé.
• 50 ml növényi olaj.
• 3 evőkanál citromlé.
• 50g búzaliszt.
• Ugyanannyi - kukorica és rozs.
• Só és egyéb fűszerek ízlés szerint.
• Zöldek díszítéshez.

Hal elkészítése

Ha serpenyőben lisztben pollockfilét szeretnél főzni, először vágd fel a finomságot. Nagyon fontos, hogy helyesen tegyük – ez sok tekintetben a termék előkészítéséből adódika kész csemege minőségétől függ.

Ha fagyasztott tetemet vásárolt, akkor le kell olvasztania úgy, hogy egész napra a hűtőszekrénybe küldi. Nem tanácsos mikrohullámú sütőt, sütőt és egyéb eszközöket használni, mert az ilyen feldolgozás elronthatja a finomság ízét.

Ezután a hasított testet meg kell tisztítani a héjtól, a fejtől, a belektől és a farktól. Vágja le a has falait borító sötét fóliát is. Csak ezután választhatja szét a filét, óvatosan eltávolítva a csontokat. Megteheti másként is - vágja az apróra vágott halat tetszőleges darabokra. Itt minden az Ön kívánságaitól és a tervezett finomságtól függ.

Főzési folyamat

Ha gyakran kényezteti családját ezzel a hallal, akkor különféle lisztfajtákkal kísérletezve adhat eredetiséget a vacsorához. A panírozás egészen más ízzel töltheti meg a finomságot.

Szóval, hogyan kell serpenyőben lisztben pollockot sütni? Valójában a hal nagyon könnyen és gyorsan megsül.

1. Először is készítse elő a halat – tisztítsa meg, vágja le, mossa meg és szárítsa meg. Vágja fel a filét apró darabokra.
2. Tegye a filét egy mély tálba, borsozza meg, sózza, és öntsön rá citromlevet, majd facsarja ki egy fél citrusféléből. Hagyjuk a halat jól bepácolni. Ez általában körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
3. Mindenféle lisztet külön tálakba kell helyezni. Minden egyes panírozási módban felváltva forgassa meg a pollock darabokat minden oldalról. Először búzalisztben, majd kukorica- és rozslisztben.



4. Jól hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük meg mindkét oldalát, amíg teljesen meg nem fő.
5. Tedd a halat először egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse, majd egy edényre. Ne felejtse el díszíteni a finomságot fűszernövényekkel és néhány citromszelettel.

Mennyi ideig kell serpenyőben lisztben sütni a pollockot

Ha először főzi ezt a csodálatos halat, meg kell tanulnia néhány árnyalatot. Minden szükséges információ birtokában biztosan elkészít egy igazán kiváló finomságot.

1. Ha pollock filét szeretne lisztben főzni, akkor minimális időre lesz szüksége. Egy serpenyőt felmelegítünk, a felületét olajjal megkenjük. Ahhoz, hogy a darabok ropogósak legyenek, csak néhány cseppet öntsünk rá. Közepes teljesítményen a halakat mindkét oldalukon 3-4 percig kell sütni.
2. Ha darabokra vágott pollockot süt, főzés előtt pácolja be. Egy serpenyőt napraforgóolajjal jól felmelegítünk, a halat lisztbe forgatjuk, és forró felületre küldjük. A darabokat mindkét oldalukon 6-7 percig sütjük.



3. Ha úgy dönt, hogy meglepi családját egy egész sült pollockkal, akkor szüksége lesz egy kis húslevesre. Öntsük a serpenyőbe, melegítsük fel, és helyezzük oda a hasított testet. Adjunk hozzá fűszereket a halhoz, fedjük le, és közepes lángon hagyjuk állni 15-20 percig. Főzés közben fordítsa meg néhányszor a hasított testet.

Most már tudodmilyen finom pollockot sütni egy serpenyőben.