Hogyan sütjük a halkaviárt serpenyőben? Érdekes ötletek, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Szeretne megtanulni halkaviárt sütni, hogy szép megjelenésű és nagyon finom ételt készítsen? Készek vagyunk megosztani Önnel az eredeti recepteket. Mindenkinek sok sikert kívánunk a kulináris szakmában!

Hogyan sütjük a kárász kaviárt serpenyőben (darával)

Élelmiszerkészlet:

• egy tojás;
• finomított olaj:
• 200g adag kárász kaviár;
• búzadara - 1 evőkanál elég. kanál;
• kedvenc fűszerek.

Gyakorlati rész

1. Hol kezdjük? A kárász kaviárt csapvízzel megmossuk. Tedd át egy tálba. Ott feltörjük a tojást. Keverjük.



2. Adjon búzadarát a megfelelő mennyiségben a kaviárhoz. Só. Megszórjuk fűszerekkel. Feltétlenül keverje meg.
3. Hogyan sütjük a kárász kaviárt egy serpenyőben? Felkapcsoljuk a tüzet. A serpenyőt olajjal felmelegítjük. Óvatosan öntse a halkaviárból, búzadarából és tojásból álló keveréket. Mindkét oldalát megsütjük (egyenként 4-5 percig).
4. Kaptunk egy nagy "palacsintát", arany héjjal. Több részre vágjuk. Lapos tányérra fektetjük. Bármilyen mellé tálaljukszósz. Jó étvágyat mindenkinek!

Sült ponty kaviár

Szeretnél egy igazi finomsággal kedveskedni családodnak? Nagyszerű lehetőséget kínálunk - sült ponty kaviár. Ez a termék nemcsak ízletes, hanem hasznos is. A ponty kaviár számos nyomelemet és vitamint tartalmaz. Az ínyencek pedig szerte a világon imádják ragyogó és érdekes íze miatt.

Egyszerű recept

Szükséges hozzávalók:

• liszt (a minőség nem fontos) - 1 evőkanál. l.;
• finomított olaj - legfeljebb 100 g;
• 0, 5 kg ponty kaviár.

Főzési folyamat

Öblítse le a kaviárt. Feladatunk a felesleges filmrétegek eltávolítása. A kaviárt külön darabokra vágjuk. Só. Megszórjuk fűszerekkel. A pontykaviárt egy edénybe helyezzük, és a hűtőszekrény középső polcára tesszük. Egy órán belül megkapjuk.

Hogyan sütjük a kaviárt? Itt minden nagyon egyszerű. Minden darabot először lisztbe forgatunk, majd egy felforrósított serpenyőbe küldjük. Finomított olajon kisütjük. A kaviárdarabokat aranyszínű kéreggel kell lefedni. Villával vagy fogpiszkálóval óvatosan át kell szúrni őket. Ha a darabok puhák, akkor lekapcsolhatod a tüzet.

Hogyan sütjük a kaviárt tojással

Az előző recepthez hasonlóan most is a fő összetevő feldolgozásával kell kezdenünk. Pontykaviárról beszélünk. Lemossuk, fóliától megtisztítjuk. Só. Tedd egy tálba. Megszórjuk őrölt borssal.

Most pedig beszéljünk a kaviár sütésének módjáról. A serpenyőt felmelegítjük, miután a belső felületét megkenjük olajjal. kaviárt tettem bele. Felejtés nélkül sütjükkeverjük meg. A tojásoknak rózsaszínűvé kell válniuk és omlóssá kell válniuk.

Tüss két tojást egy külön tálba. Keverje össze őket egy szokásos villával. Adjunk hozzá enyhén sült ponty kaviárt. Keverje újra.

Tegyen több olajat a felszabaduló serpenyőbe. Bemelegítés. Most öntse a tojás-kaviár keveréket a serpenyőbe. Zárt fedéllel megsütjük. Ennek eredményeként sárga tortát kell kapnunk, amely egy omlettre emlékeztet. Az így elkészített kaviárt forrón vagy melegen, darabokra vágva tálaljuk. Zöldszálak alkalmasak az étel díszítésére.

Halas kaviár (sütve) szósszal

Terméklista:

• 0, 3 kg hagyma;
• búzaliszt - legfeljebb 1 csésze;
• vesz 1 kg paradicsomot és halkaviárt (bármilyen);
• kedvenc fűszerek;
• finomított olaj.

A szószhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200g halleves;
• apróra vágott kapor - ízlés szerint;
• egy pohár tejszín (15-20% zsír);
• finomított olaj;
• hagyma - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g satsebeli szósz;
• búzaliszt - elég 1 evőkanál. kanál.

Részletes utasítások

1. lépés. Sózzuk meg a megmosott kaviárt, szórjuk meg pirospaprikával. Tedd át egy üvegtálba. Pár órára hűtőbe tesszük. Akkor megkapjuk.

2. lépés: Távolítsa el a hagymáról a héjat. A pépet (lehetőleg kockát) ledaráljuk, és egy forró olajos serpenyőbe küldjük. A hagymadarabokat aranybarnára pirítjuk. Aztán váltunkőket egy tányérra.

3. lépés: Mossa meg a paradicsom termését folyó vízzel. Vágjuk nem túl vastag karikákra. Forró olajban mindkét oldalát enyhén megsütjük. Vegye ki egy tányérra.

4. lépés: Hogyan sütjük a kaviárt? Most erről fogunk mesélni. Kaviárt veszünk, sós lisztbe forgatjuk. Minden oldalát egyenletesen sütjük.

5. lépés: A szósz elkészítése. Az apróra vágott hagymát forró serpenyőben olajon megpirítjuk. Oda teszünk lisztet. Kicsit kevesebb, mint egy percig sütjük. Adjuk hozzá a hallét és a tejszínt. Só. Adjuk hozzá a satsebelit, az apróra vágott kaprot, a suneli komlót és a kedvenc fűszereinket. Folyamatos keverés mellett folytassa a hozzávalókat 5-10 percig.

Helyezze a kaviárt egy mikrohullámú sütőben melegített tányér közepére. Körülötte paradicsomköröket kell elhelyezni. És a kaviár tetejére tedd a pirított hagymadarabokat. Mindezt forró szósszal öntjük.

Kotlett halkaviárból

Hozzávalók:

• egy hagyma vagy ½ csokor zöldhagyma;
• liszt - 1-2 evőkanál. kanál;
• 0, 4 kg halkaviár (ezüstponty, ponty stb.);
• finomított olaj - 30g;
• egy tojás;
• majonéz (bármilyen zsírtartalom) - legfeljebb 1 evőkanál. kanál;
• egy csipet őrölt bors (fekete);
• zöldek - ízlés szerint;
• só (ajánlott mennyiség 1 teáskanál).

Szóval, térjünk a gyakorlati részre:

1. Mossa le a zöldeket csapvízzel. A hagymát megtisztítjuk a héjától. Kést veszünk a kezünkbe. A hagymát apróra vágjuk észöld.
2. Tedd a halkaviárt egy tálba. Verje fel normál villával.
3. Adjon zöldeket, hagymaszeleteket, majonézt és lisztet a kaviárhoz. Ott feltörjük a tojást. Só. Megszórjuk borssal. Mindezt összekeverjük. Tejfölre hasonlító masszát kell kapnod.
4. Egy evőkanál kaviárból, gyógynövényekből, majonézből és tojásból álló keveréket gyűjtünk. Felhevített serpenyőre tesszük. A halkaviárszeleteket mindkét oldalukon megsütjük (1-2 percenként). Ropogósan és illatosan jönnek ki. Amikor az összes palacsinta megsült, tedd egy nagy lapos tányérba. Díszíthetjük petrezselyemmel vagy kaporral.

Tippek és trükkök

Bármilyen folyami vagy tengeri hal kaviárja alkalmas sütésre. De van egy árnyalat, amelyet érdemes figyelembe venni. A vörös és fekete kaviár nem süthető. Ez a két típus csak pácolásra szolgál.

A kaviár sütésének módját korábban mondtuk. És mivel tálaljuk? Remek lehetőségek a következők: friss zöldségek, zöldfűszer, könnyű saláták vagy köretek (párolt káposztával, burgonyapürével, durumtésztával tálaljuk).

Ha a tenger gyümölcsei a hűtőszekrényben voltak, akkor főzés előtt ki kell olvasztani. Ezután öblítse le hideg csapvízzel.

Halas kaviár sütéséhez a legjobb, ha vastag aljú serpenyőt használunk. A túl nagy ételt zárt fedéllel főzik.

Zárásként

Részletesen beszéltünk arról, hogyan kell kaviárt sütni egy serpenyőben különféle összetevőkkel - tojással, búzadarával, tejszínnel stb. Reméljük, hogy a cikkben közölt receptek elfoglalják a helyüket a füzeteiben.