Hogyan süthetünk tojást serpenyőben? Hogyan sütjük a tojást tejjel?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rántottát az egyszerű elkészítése miatt „tiszta legényedénynek” nevezik. A szokásos módon a főzésben semmilyen jártassággal nem rendelkező ember is meg tud sütni egy tojást egy serpenyőben, és ahhoz, hogy más módon is elkészíthesse a tökéletes rántottát, már gyakorolni kell egy kicsit. Annak ellenére, hogy ezt az ételt könnyű elkészíteni, az éttermekben vagy étkezdékben keresik.

A tökéletes étel elkészítésének titkai

Sokan csodálkoznak azon, hogyan kell tojást sütni egy serpenyőben a tökéletes étel elkészítéséhez. A rántotta főzésének nagyon sok titka van, és tapaszt alt szakácsok megosztottak néhányat közülük:

1. Ahhoz, hogy az étel fényes és szép legyen, házi tojást kell használni, mert a sárgája narancssárga, a boltban sárga.
2. Ha diétás étkezésre van szüksége, a csirketojást fürjtojással kell helyettesíteni.
3. Vajon sült klasszikus rántotta. szóval ételsokkal lágyabbnak bizonyul. Ha a tojást adalékanyagokkal sütjük, akkor itt vagy napraforgó- vagy olívaolajat használunk.
4. A tökéletes étel elkészítéséhez közepes lángon főzzük. Ha a tojásokat nagy lángon sütjük, akkor a rántotta széle nagyon kiszárad, ami tönkreteszi az ízét, ha pedig alacsony lángon, akkor sokkal tovább tart.

A tojás megfelelő sütésének titkait ismerve elkészítheti a tökéletes ételt egy személy vagy az egész család számára.

Étel kalóriái

A tojás már hagyományos élelmiszerré vált. Szinte mindenhol használják. A rántotta remek reggeli lehetőség, mivel rengeteg tápanyagot tartalmaz. Ennek az ételnek a kalóriatartalma a következő tényezőktől függ:

• sült tojás vajjal vagy anélkül;
• milyen ételeket vagy fűszereket adtak hozzá (kolbász, szalonna, gomba, zöldség stb.)

A kalóriatartalom kiszámításához ki kell számítania az étel összes összetevőjének kalóriatartalmát. Egy két tojásos, olajban sült rántotta kalóriatartalma átlagosan 182 kcal.

A csirketojás nem túl magas kalóriatartalmú – mindössze 157 kcal/100 g. Az alacsony szénhidráttartalom miatt a rántotta népszerű az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő, fogyni vágyó emberek körében. Ezenkívül a tojás gyakran szerepel a terápiás étrendben.

Klasszikus tükörtojás recept

A könnyű és gyors reggeli elkészítése legfeljebb 10 percet vesz igénybe. A rántotta főzésének sebessége volt az okanépszerű azok körében, akik nem szeretnek sok időt tölteni ételkészítéssel.

Tojássütés előtt készítse elő a következő hozzávalókat:

1. Olaj – mennyisége a serpenyőtől függ. Csak egy kevésre lesz szüksége belőle egy tapadásmentes serpenyőhöz.
2. Tojás – Egy adaghoz két tojásra lesz szüksége.
3. A fűszereket (só, bors) ízlés szerint használjuk. Speciális fűszerekkel helyettesíthetők.
4. A kész ételt kívánság szerint fűszernövényekkel - kaporral vagy zöldhagymával - díszíthetjük.

Egy étel elkészítése több lépésből áll, amelyek nem igényelnek sok időt és erőfeszítést.

Első szakasz

Vegyél egy serpenyőt, és tedd a tűzhelyre. Ezután öntsön rá olajat, és várja meg, amíg a serpenyő közepes lángon felmelegszik.

Második szakasz

Miután a vaj felolvadt, fel kell törni a tojásokat a serpenyőbe. Ebben a szakaszban meg kell győződnie arról, hogy a tojás héja nem esik az edénybe. Azonnal szórja meg a tojást egy serpenyőben elkészített fűszerekkel és fűszernövényekkel.

Harmadik szakasz

Ezután meg kell várnia, amíg az étel elkészül. Arra nincs pontos válasz, hogy mennyit kell tojást sütni egy serpenyőben. A hozzávetőlegesen rántottát 4-7 percig sütjük. A főzési idő az összetevőktől és a tűz erősségétől függ.

Negyedik szakasz

Ha elkészült az étel, tedd egy tányérra, és tálald kedvenc szószoddal és kenyérrel.

Most utánamegtanulják, hogyan kell tojást sütni egy serpenyőben, világossá válik, hogy ez a folyamat kevesebb, mint 10 percig tart. A gyors reggeli nagyon fontos pillanat az elfogl alt emberek számára.

Egyéb főzési lehetőségek

Amint említettük, számos lehetőség áll rendelkezésre a rántotta főzésére. A legnépszerűbbek:

• bacon és tojás;
• sült tojás virslivel vagy kolbásszal;
• omlett gombával;
• scrambler paradicsommal;
• tojásrántotta cukkinivel vagy spenóttal stb.

Ahhoz, hogy adalékanyagokat tartalmazó rántottát főzzön, a tojás sütése előtt meg kell pirítania a további hozzávalókat. Például, ha szalonnás rántottát kell főzni, akkor a szalonnát először főzésig sütjük, majd hozzáadjuk a tojást. Természetesen ez több időt vesz igénybe, de az étel sokkal finomabb lesz. A szinte kész tojásrántottát is megszórhatjuk kemény sajttal, és pár percre letakarjuk fedővel. Miután a sajt megolvadt, a serpenyőt le lehet venni a tűzről.

Egy hasonlóan népszerű reggeli étel az omlett tejjel és kolbásszal. Hogyan sütjük a tojást tejjel? Ehhez vegyünk egy tálat, ütjünk bele két tojást, öntsünk egy kevés tejet és villával keverjük össze. Ezután az olajat a serpenyőbe kell önteni, fel kell melegíteni, meg kell sütni a kolbászt, majd fel kell önteni a tej és a tojás keverékét. Ezután fedje le a serpenyőt körülbelül hat-hét percre. Miután az étel elkészült, le kell venni a tűzhelyről.

Hogyan süssünk tojást a mikrohullámú sütőben

Sok emberpróbáljon meg ne enni zsíros vagy sült ételeket. Ebben az esetben a mikrohullámú sütővel rántottát főzhet. Ennek a főzési módnak az összetevői eltérőek lehetnek. A legjobb a rántottát vagy a rántottát így főzni, mivel az egész sárgája szétrepedhet, és beszennyezheti az egész mikrohullámú sütőt.

Ahhoz, hogy mikrohullámú sütőben kolbásszal omlettet főzzön, a kolbászt kockákra kell vágni egy kerámiatálba, bele kell verni két tojást, ízlés szerint fűszerezni, megkeverni és fel kell főzni.

Teljes teljesítménnyel kell rántottát készíteni. Főzési ideje a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően 2-5 perc között változhat.

Ki korlátozza a tojásfogyasztást

Emésztési problémákkal küzdők nem fogyaszthatnak nagy mennyiségű tojást, mert ez emésztési zavarokhoz vezethet.

A tojásfogyasztást a magas koleszterinszintű emberekre is érdemes korlátozni. Ha valakinek nincs vele gondja, akkor napi egy-két tojást ehet, a magas koleszterinszintűeknek pedig heti két-háromra kell csökkenteni a tojásfogyasztást. Mivel a koleszterin a sárgájában található, egyes orvosok azt tanácsolják, hogy csak tojásfehérjét együnk.

Annak ellenére, hogy a rántottát nagyon könnyű elkészíteni, akkor is vigyázni kell, nem hagyhatod ki sehol a konyhát, hogy meg ne égjen. Ez egy népszerű étel, amely nemcsak reggelire, hanem ebédre és akár vacsorára is megfelelő lesz. És egy ilyen étel elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre.