2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Annak ellenére, hogy a napraforgó szülőhelye Amerika, hazánkban az elsők, akik megették a magját. Az indiánok csak a belőle kinyomott olajat használták fel kizárólag saját testük kenésére, a virágporból pedig tetováláshoz készítettek festéket. Az európaiak a 16. század óta termesztik ezeket a gyönyörű virágokat, kizárólag dekorációs célokra. És csak azután, hogy a napraforgót Oroszországba szállították, embereink rájöttek, hogyan sütjük meg a magokat egy serpenyőben. És rájöttem, hogy ennek a "napvirágnak" a magjai nemcsak ehetőek, hanem sütve és frissen is nagyon finomak. A pörkölt magvak olaja pedig egyszerűen nélkülözhetetlennek bizonyult. Főleg most, amikor a lenmag- és kenderolajok ősi préselése semmivé vált.
Biztosan kijelenthetjük, hogy hazánk lakosai számára a napraforgómag, amit egyszerűen csak „magnak”, vagy „magnak” neveztek, nemzeti csemege, amely az oroszoknál korábban a pattogatott kukoricát váltja fel. A tökmag is ízletes, de népszerűsége messze van a napraforgómagtól. A városok utcáin még mindig vannak "nagymamák",felajánlva, hogy egy pohár magot vásárolnak tőlük elfogadható áron. De ha korábban monopolisták voltak ezen a területen, ma már a zsákba csomagolt, bármely bódékban vagy üzletben árusított gabona kiszorítja őket a piacról. De az igazi ínyencek, akik tökéletesen tudják, hogyan kell a magvakat serpenyőben sütni, inkább csak saját főtt terméket használnak. Próbáld ki, és megteheted magad is.
Hogyan sütjük a magokat serpenyőben
Természetesen megsütheti őket a sütőben, sőt a mikrohullámú sütőben is. De annak ellenére, hogy az utóbbi módszer a legegyszerűbb, mégsem honosodott meg különösen a magvak ínyencei és ínyencei körében. De a széles lapos aljú öntöttvas serpenyő kultikus konyhai eszköz számukra. Egyes háziasszonyok még külön edényt is kijelölnek a vetőmagok számára, amelyet szigorúan tilos más célra használni.
Mielőtt a magokat serpenyőben sütjük, meg kell mosni, mert nem tudni, hol és hogyan tárolták, amíg hozzád nem kerültek. Természetesen, ha saját maga termeszt napraforgót, akkor ezt a lépést kihagyhatja az utasításokban. Maga a serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie nagy lángon. A szárított magvakat körülbelül másfél centiméteres réteggel öntik rá. Sikeres előkészítésük kulcsa a folyamatos keverés. Kívánatos ezt csak egy fa spatulával megtenni. Semmi esetre sem szabad elhagyni a tűzhelyet! Mivel nehéz megmondani, hogy ezúttal mennyit kell serpenyőben megpirítani a magokat. Minden a héjuk vastagságától és méretétől függ.
Amint a magok elkezdenek ropogni, vegye le őket a tűzről. De ne oltsa el az égőt, hanem egyszerűen tegye félre a keverés abbahagyása nélkül. Ezután térjen vissza a tűzre, amíg el nem kezdődik a következő reccsenés. Ezt legalább háromszor kell megtennie, időnként mintát venni.
Meddig kell sütni a magokat, amíg meg nem főzik? Minden attól függ, mit szeretsz. Vannak, akik szívesebben pörkölik őket, amíg a szemek barnássá nem válnak, de a legtöbben hajlandók megelégedni a krémes árnyalattal is. Ezeknek a magoknak nagyszerű ízük és aromájuk van. Általában a teljes folyamat 10-12 percig tart.
Az íz javítása érdekében enyhén hozzáadhat napraforgómagot, és egy kevés napraforgóolajat önthet az edény aljára. A magvak serpenyőben való sütésének módja az Ön döntése. Próbáljon ki különböző lehetőségeket, hogy megtudja, melyik tetszik a legjobban.
Ajánlott:
Hogyan sütjük a burgonyát egy serpenyőben
Hogyan kell megfelelően sütni a burgonyát egy serpenyőben: recept sült burgonya külön főzéséhez, valamint húshoz és gombához
Hogyan süssünk gesztenyét otthon egy serpenyőben?
Bizonyára sokan hallották, hogy az Eiffel-torony mellett Párizs szimbóluma számos pörkölt gesztenyét árusító utcai árus. És valóban, közvetlenül a járdákon vannak miniatűr, és néha nem túl miniatűr sütők, amelyeken ez az egyszerű finomság készül. Miután kipróbálta, sok turista felteszi magának a kérdést: „Hogyan kell otthon sütni a gesztenyét? És ez mennyire kivitelezhető?
Hogyan süthetünk tojást serpenyőben? Hogyan sütjük a tojást tejjel?
A rántotta remek választás reggelire. Nem igényel sok időt az elkészítése, ráadásul nagyon finom és egyáltalán nem nehezíti meg a gyomrot. Szinte mindenki tudja, hogyan kell tojást sütni. Sokan azonban azt mondják, hogy gyorsan megunják ezt az ételt. Ennek az az oka, hogy nem tudják, hogy rengeteg lehetőség létezik a rántotta főzésére
Hogyan sütjük a csiperkegombát egy serpenyőben, meddig? Champignon ételek
A csiperkegomba a jelenleg minden háziasszony által elérhető legszélesebb körben használt gomba. Gombát minden nagyobb üzletben árulnak, zöldségekkel, gyümölcsökkel együtt megtalálhatók a polcokon. Elérhetőségének köszönhetően ez a gomba minden orosz család étrendjének szerves részévé vált. Amellett, hogy a csiperkegomba finom, a legbiztonságosabbnak tekinthető, mert különleges körülmények között termesztik anélkül, hogy fennállna a nehézfémek és más káros anyagok felhalmozódásának veszélye
Hogyan és mennyiben sütjük a csirkemájat egy serpenyőben?
A máj nagyon kényes és szeszélyes termék, amely különleges feldolgozási feltételeket igényel. A sütési folyamat különös figyelmet igényel. Itt abszolút minden fontos, a hőmérsékleti mutatóktól a fő összetevő kezdeti állapotáig. Többek között pontosan tudnia kell, hogy mennyi csirkemájat kell sütni egy serpenyőben, hogy ennek eredményeként ízletes és egészséges terméket kapjon
