Hogyan főzzünk pollockot serpenyőben? Ízletes pollock receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A halételek nagyon egészségesek. Ebédre és vacsorára is tálalhatók. Kitaláljuk, hogyan főzzünk pollockot egy serpenyőben. Első pillantásra minden egyszerű, de itt van néhány kulináris titok. Például, hogy az étel lédús legyen, a pollock darabokat lisztbe forgatjuk, majd tojásba mártjuk, majd panírozzuk. A kéreg megakadályozza, hogy a pollock túlszáradjon.

Sült pollock

Ez a recept lehetővé teszi sok háziasszony számára, hogy megtanulja, hogyan kell serpenyőben főzni pollockot. Az ételhez szüksége lesz:

• nagy pollock - 1 hal;
• egy tojás;
• pár evőkanál liszt (sodoráshoz);
• három evőkanál zsemlemorzsa;
• olaj sütéshez;
• halfűszer és só.

A serpenyős pollock receptje:

1. Ha a hal megfagyott, főzés előtt fel kell olvasztani.
2. További pollock tisztítás: a farkú uszonyokat levágják, a belső részeket eltávolítják a hasról.
3. Halmegmosva és 5 cm-nél nem nagyobb darabokra vágva.
4. Ezután elkészül a panírozás: a lisztet összekeverjük a fűszerekkel.
5. Pollack pollock fűszerezett lisztbe forgatva.
6. Ezután mindegyik darabot felvert tojásba mártjuk.
7. A panírozás utolsó szakasza: a haldarabok panírozása zsemlemorzsában fűszerekkel.
8. Egy serpenyőben kevés olaj melegszik. Az elkészített pollockot oda küldik, és közepes lángon megsütik.
9. Amint minden oldalán aranyszínű kéreg jelenik meg, az étel készen áll.

Egy nagyon egyszerű recept, amely megmutatja a kezdő háziasszonyoknak, hogyan kell serpenyőben megsütni a pollockot. A halat friss zöldségekkel vagy burgonyapürével tálaljuk.

Sok lehetőség van a pollock serpenyőben történő főzésére, és mindegyik eredetiségében különbözik az előzőtől. A pollock sütéséhez többféle tészta is létezik.

Majonézes tészta

Hozzávalók a tésztához:

• öt tojás;
• búzaliszt - 200g;
• majonézes szósz - 100-200 ml;
• fűszerek és só.

Tészta főzése:

1. A tojásokat villával habosra verjük. Majonézes szószt adunk hozzájuk, a masszát homogén állapotba hozzuk.
2. A lisztet fűszerekkel fokozatosan öntjük a kapott keverékbe. Minden jól össze van keverve.

Pollak tésztában egy serpenyőben lédús és nagyon finom lesz.

Tejfölös tészta

Szükséges hozzávalók:

• pártojás;
• három kanál tejföl bármilyen zsírtartalommal;
• öt kanál búzaliszt;
• kemény sajt - 100 g;
• fűszerek.

A tészta elkészítéséhez hajtson végre egy sor műveletet:

1. Közepes reszelőn dörzsölt sajt.
2. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, jól felverjük és egy órára hidegre tesszük.
3. A liszt és a sárgája keveredik. Ide kerül a reszelt sajt, a tejföl és a fűszerek is.
4. A hűtött tojásfehérjét óvatosan belehelyezzük.
5. Minden készen áll. A pollockot tésztában sütheti egy serpenyőben.

Kefir tészta

Ez a tészta vékonyabb, de ízében nem rosszabb, mint riválisai. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fél pohár joghurt;
• két kanál liszt;
• két tojás;
• fűszer ízlés szerint.

A pollock filé serpenyőben való főzéséhez ez a tészta semmihez sem hasonlítható:

1. A csirke tojást konyhai habverővel jól felverjük.
2. Kefirt és fűszereket adunk a buja keverékhez.
3. Ezután a lisztet fokozatosan kiöntjük. A masszának csomómentesnek kell lennie.
4. A tésztát körülbelül egy órán keresztül hűtjük. Megsütheti a halat.

Sörtészta

Közönséges pollock darabok vagy filék egy serpenyőben, hasonló tésztában, senkit sem hagynak közömbösen. Az étel az eredeti konyha ínyencei számára alkalmas.

Hozzávalók a tésztához:

• bármilyen világos sör - 0,2 l;
• egy pár csirketojás;
• 200 g liszt;
• desszert kanál sütőpor;
• fűszerek.

Főzési lépések:

1. E "bunda" elkészítésével a halak számára előre kell ügyelni, mert körülbelül két órát kell hűteni.
2. Sütőporral kevert szitált liszt.
3. Továbbá fokozatosan öntik bele a sört. Homogén konzisztenciát kell elérni.
4. A fűszerek és a tojás a következő. A keveréket hűtőszekrényben tároljuk.
5. A halat megsózzuk, először búzalisztbe, majd hűtött sörtésztába forgatjuk.

Ásványvíz tészta

A sült hal vagy filé ásványvizes tésztában lédússágával és rendkívüli ízével fog elkápráztatni. Találjuk ki, hogyan sütjük a pollockot egy serpenyőben ilyen "bundában". A tészta szükséges hozzávalói:

• két vagy három csirketojás;
• pohár liszt;
• fél pohár tej;
• fél pohár ásványvíz;
• fűszerek sóval.

A tészta elkészítésének lépései:

• A fehérjét tartalmazó sárgák elkülönülnek egymástól.
• Az elsőket sóval és fűszerekkel keverjük össze. Tejet ásványvízzel adnak hozzájuk.
• A lisztet fokozatosan öntjük a kapott keverékbe.
• A fehérjéket mixerben addig keverjük, amíg bolyhos hab nem keletkezik, és hozzáadjuk a tésztához.
• A massza jól összekeveredett.

Ezt a receptet mindenképpen ki kell próbálnod. A serpenyőben lévő Pollock puha és nem zsíros.

Krumplis tészta pollockhoz

Egy ilyen tésztával a hal önálló ételként fog működni. Köret nélkül is tálalhatjuk. Hozzávalók a főzéshez:

• két nagy krumpli;
• egy tojás;
• zöldek, só és fűszerek a halakhoz;
• két kis kanál liszt vagy keményítő.

A burgonya tészta főzésének lépései:

1. A burgonyát közepes vagy durva reszelőn megdörzsöljük, és tojással összekeverjük.
2. A kapott keverékhez fűszereket, sót és gyógynövényeket adunk.
3. A lisztet addig adjuk hozzá, amíg a massza sűrű nem lesz (jól el kell fednie a haldarabokat).
4. A filét szépen beborítjuk egy kész „bundával”, és jól felforrósított olajban sütjük, vagy gáztűzhelyre küldjük.

Sült pollock zöldségekkel

Ehhez a recepthez használhat egész halat, darabokra vágva, és pollock filét is.

Hozzávalók hagymás és sárgarépás serpenyőben pollock főzéséhez:

• pollock (egész hal vagy filé) - 1-1,5 kg;
• három hagyma;
• három nagy sárgarépa;
• kevés olaj a sütéshez;
• 200 g liszt;
• fűszerek sóval.

A pollock főzésének lépései zöldségekkel:

1. Ha egész halat használunk, azt belülről meg kell tisztítani és le kell vágni, vízben alaposan le kell öblíteni, darabokra vágni. A filét egyszerűen felvágjuk.
2. Továbbá a pollock pácolt. Ehhez a szükséges mennyiségű sót és fűszereket a darabokra öntik. Minden jól keveredik.
3. Amíg a pollock pácolódik, elkezdheti a zöldségek elkészítését. A hagymát félkarikára vagy finomra vágjuk. Minden a preferenciáktól függ. A sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni.
4. A serpenyő egy kicsit felmelegszikolajat, és a pollock darabok a lisztben morzsolódnak. Aztán mennek sütni.
5. A sütési idő egyik oldalon sem tart tovább 10 percnél.
6. A sárgarépás hagymát külön készítjük el. Amint a zöldségek megsültek, öntsünk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk körülbelül öt percig.
7. Zöldséglettel tálalva pollock.

Polock tejfölös szószban egy serpenyőben

A tejfölben serpenyőben lévő pollock főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Egy kiló pollock filé.
• Két evőkanál tejföl és ugyanennyi lisztes majonéz.
• Két hagyma.
• Fél pohár víz.
• Sütőolaj és fűszerek.

Hogyan főzz pollockot serpenyőben tejfölös szószban:

1. A filét részekre vágjuk.
2. Majd megforgatjuk fűszerekben és lisztben.
3. A halat puhára sütjük.
4. Ezúttal a hagymát finomra vágjuk, és átlátszóra pároljuk.
5. A szósz elkészítéséhez a majonézt tejföllel és vízzel összekeverjük. Hozzáadjuk a fűszereket.
6. Filészeleteket rakunk a sült hagymára. Mindent leöntünk főtt szósszal és fél órán át pároljuk.

A serpenyőn kívül a pollock nagyon finom lassú tűzhelyben vagy sütőben.

Polock tejfölös szószban lassú tűzhelyen

Lassafőzőben, tejföllel főzött pollack nagyon lágy és lédús. Bármilyen körethez illik. Hozzávalók a főzéshez:

• három közepes pollockhal;
• kettőizzók;
• két sárgarépa;
• kis csomag tejföl;
• olaj sütéshez;
• só halfűszerekkel.

A főzés lépései:

1. Ha a hal megfagyott, szobahőmérsékleten fel kell olvasztani. Ezután tisztítsa meg és mossa, vágja darabokra.
2. A multicooker "Sütés" üzemmódja be van állítva. Ha nincs, akkor "Sütés". Öntsük az olajat a tálba, és öntsük rá az előre apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. A multicooker fedelét nem zárjuk le, a zöldségeket meg kell sütni.
3. Sózd meg a halat és ízesítsd fűszerekkel.
4. Fél órával a program vége előtt pollock darabokat kell a zöldségekre tenni, és mindent le kell önteni tejföllel. Zárja le a fedelet az oltás vége előtt.

Polock tejfölös szósszal a sütőben

Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 1 kg pollock filé;
• kevés olaj a sütéshez;
• 1-2 db hagyma;
• 200 ml tejföl;
• fűszer és só.

A pollock sütőben történő főzésének lépései tejföllel:

1. Tegye az apróra vágott pollock darabokat egy tálba, és jól ízesítse sóval, olajjal és fűszerekkel.
2. A forma, ahol a filét sütni fogják, szintén olajozott. Pácolt pollock kerül oda.
3. A hagymát a tetejére rakjuk, karikára vagy félkarikára vágjuk.
4. Mindent leöntünk tejföllel és előmelegített sütőbe küldjük.
5. Hogy ne égjen meg az edény teteje, letakarhatjuk alufóliával, de érdemes 10 perccel a sütés vége előtt levenni.
6. Ba sütőben lévő pollockfilét összesen körülbelül fél órán át sütjük 180 fokos hőmérsékleten.