Hogyan süssünk kolbászt serpenyőben: receptek és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kolbász látszólag ismerős és egyszerű étel. Általában akkor főznek, amikor nincs idő főzni. Kevesen tudják azonban, hogyan kell a kolbászokat serpenyőben sütni, hogy csodálatos és ízletes kiegészítője legyen minden ételnek. Ehhez leggyakrabban nincs szükség sok összetevőre. Még csak az edény göndör kialakítása is nagyszerű fogás lehet, amely a kolbászokat nagyszerű ételré varázsolja. Érdemes azonban kiemelni a házi kolbászt, gyakran csirkefiléből, amivel mindent meg lehet főzni. Kényelmes lefagyasztani őket a jövőre nézve, így bármikor megsütheti őket növényi olajban, és ízletes kolbászokat fogyaszthat.

A legegyszerűbb lehetőség: rántotta kolbásszal

A kolbászos receptek meglehetősen változatosak. Itt azonban a legegyszerűbbről és a leggyorsabbról beszélünk, amelyet még egy gyerek is meg tud kezelni. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• fél csokor zöld;
• két tojás;
• egy kolbász;
• érett paradicsom;
• só és bors.

Minden előkészítése egyszerű. A kolbászokat megtisztítják. Serpenyőben sütve. Csepegtethetsz egy kis olajat. Ne tartsa sokáig a kolbászt. Hozzáadáshámozott paradicsom, apróra vágva, mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk. Törj fel két tojást. Ideális esetben, ha a sárgája sértetlen marad. Készre sütjük. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral. Vannak, akik főzés közben szeretnek beletenni egy darab sajtot, hogy megolvadjon.

Második gyönyörű lehetőség

Hogyan süthetünk kolbászt egy serpenyőben, hogy romantikus legyen? Nagyszerű lehetőség a gyönyörű szívek, amelyeknek szép közepén világos színű. A főzéshez vegyen két tojást és két kolbászt. Ez utóbbiakat megtisztítjuk, hosszában levágjuk, majdnem a végéig. Öntsön szagtalan növényi olajat a serpenyőbe. A kolbászt szívszerűen hajtogatjuk, a végét fogpiszkálóval rögzítjük. Olajba tesszük. Egy tojást a szív közepére helyezünk, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a sárgáját. Ízlés szerint fűszerezzük.

A lényeg, hogy ne fedjük le az edényt, akkor a sárgája fényes marad. Tálalás előtt kiveheti a fogpiszkálót, magát az ételt díszítheti érett paradicsommal, fűszernövényekkel.

Kolbász egyszerű, de fűszeres szósszal

Ez a lehetőség sok diáknak tetszik. A serpenyőben lévő kolbászok, amelyek receptje nagyon egyszerű, illatosak, kéreggel rendelkeznek. A főzéshez a következőket kell venni:

• négy kolbász;
• két evőkanál majonéz és ketchup;
• evőkanál olaj;
• evőkanál mustár;
• gerezd fokhagyma;
• egy csipet bors;
• só, ha szükséges.

Mivel maga a szósz elég csípős, a kolbász pedig sós, a só gyakran nem szükséges. Itt az ízlési preferenciák szerint kell eljárnia. Bármilyen mustárt vehetsz,fűszeres vagy francia.

Hogyan süssünk kolbászt egy serpenyőben szósszal

Először is távolítsa el a burkolatot a kolbászokról. Mindegyiken bemetszenek, hogy sütés közben megforduljanak és jól átsüljenek. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és alaposan felforrósítjuk. Add hozzá a kolbászt. Hogyan sütjük a kolbászt egy serpenyőben? Jobb, ha nem viszed túlzásba a hőmérsékletet, és folyamatosan keverd a hozzávalókat.

A szósz elkészítése, ami ebben az ételben a fő. Keverjük össze a mustárt, a majonézt és a ketchupot. Adjunk hozzá egy csipet borsot. Facsarj ki egy gerezd fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk, és kolbászba keverjük. Óvatosan keverje össze a szószt és a fő összetevőt. Süssük még pár percig. Forrón tálaljuk. A tészta vagy a burgonyapüré kiváló köret lehet.

kolbász a tésztában: eredeti étel

Hogyan süthetünk kolbászt egy serpenyőben finom tésztában? Ehhez minimális összetevő szükséges:

• tíz kolbász;
• hat evőkanál liszt;
• egy tojás;
• 120 ml víz;
• 1, 5 teáskanál sütőpor;
• egy csipet só;
• három evőkanál növényi olaj.

Kezd el a tészta elkészítését. Ehhez négy evőkanál lisztet keverünk össze a sütőporral. Adjunk hozzá vizet, törjünk vizet egy tálba. Keverjük össze, hogy egyenletes állagú tésztát kapjunk.

Húzza ki a kolbászokat a héjából. A maradék lisztet a tányérba öntjük. Sodrós kolbász. Rázza le a felesleget, csak zavarni fognak. Mártsuk mindegyiketkolbászt a tésztába, és gyorsan tedd egy serpenyőbe forró növényi olajba. Ahhoz, hogy a tészta jobban illeszkedjen, először nedves kézzel törölje át a kolbászt, és csak ezután forgassa lisztbe. Meddig tároljuk a sült kolbászt egy serpenyőben? Átlagosan körülbelül öt percig tart. De meg kell nézni a pörkölés mértékét. Minél tovább tartod, annál étvágygerjesztőbb a kéreg, de ennek megfelelően annál keményebb is.

Csirkekolbász otthon

Nemcsak vásárolt kolbászt, hanem házi kolbászt is süthetsz. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• kb. két kilogramm csirketest;
• három gerezd fokhagyma;
• száz gramm vaj;
• természetes burkolat;
• kétszáz gramm tejföl;
• egy kis fekete bors;
• só ízlés szerint.

A tejszínes csirkekolbász ezen változatához fűszerkeverékeket, szárított fűszernövényeket vagy más fűszereket is használhat.

Hogyan főzz finom kolbászt

Először is levágják a tetemet. Távolítsa el a csontokat, a bőrt, vágja le a felesleges zsírt. Görgesse át a húst egy húsdarálón, három gerezd fokhagymával együtt, amelyet előzőleg hámozott. A kockára vágott vajat is hozzáadják.

A darált húsba teszünk tejfölt, mindent alaposan összekeverünk. Hozzáadjuk a fűszereket és a fűszereket, újra összekeverjük a hozzávalókat.

A természetes burkolatot bizonyos esetekben tizenöt percre hideg vízbe kell áztatni. Ez gyakran vonatkozik a vásárolt természetes csomagolásrapiac. Az üzletek gyakran kínálnak csomagolt, már feldolgozott verziót.

A megmosott héjakat darált hússal töltjük. Ezt akár speciális fúvókával, akár vágott műanyag palackkal kényelmesen megteheti. A kész kolbászt betesszük a fagyasztóba.

Hogyan főzzünk ilyen kolbászt egy serpenyőben? Nagyon egyszerű! Kevés növényi olajat hevítünk rajta, és mindkét oldalát megsütjük a kolbászt. Jobb, ha a fedél alatt készen áll, így az edény lágyabb lesz. A kolbásznak ez a változata azért jó, mert puha, kifejezetten krémes ízű.

Csirkekolbász második változata

Ez a főzési lehetőség egy kicsit egyszerűbb, mivel a kolbászt fóliában főzik, nem kell burkolatot venni. A kolbász megjelenésének és ízének javítása érdekében serpenyőben megsütjük. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 500 gramm csirkefilé;
• egy tojás;
• 50 gramm vaj;
• száz ml tej;
• fél teáskanál só, paprika és koriander;
• egy kis fekete bors.

A legnehezebb a zsenge darált hús elkészítése. Ehhez a csirkét többször meg kell görgetni, hogy a csirkefilé maximálisan aprítható legyen. Adjunk hozzá egy tojást, tejet, fűszereket. Jobb, ha az olajat lágyított formában helyezzük el. Mindent homogén darált húsra gyúrunk.

Rakjon ki ragasztófóliát. Tegyen körülbelül két evőkanál darált húst, csomagolja be a kolbászt, elosztva a teljes hosszában. A széleit cérnával átkötjük, majd a kész kolbászokat forrásban lévő vízben megfőzzük. A lehűtött kolbászt a fagyasztóba lehet küldeni további felhasználásra. A többit megszabadítjuk a fóliától, egy serpenyőbe tesszük növényi olajjal, és minden oldalról öt percig sütjük. Szintén finomak ezek a kolbászok grillserpenyőn, fűszeres csíkkal. A paradicsom és a paprika alapú fűszeres szószok kiválóan alkalmasak a kolbász ezen változatához. A tészta remek köretként.

A kolbászos receptek nagyon változatosak. Tévesen úgy gondolják, hogy csak főzni lehet, de ez nem így van. Megsüthetjük tojással, szószokkal vagy tésztában. Emellett mindenki élvezheti a finom csirkehús kolbászt természetes bélben. Ezek az ételek kiválóan kiegészítik a burgonyapürét, tésztát vagy gabonaételeket.