Plock tejfölben hagymával serpenyőben: recept és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A serpenyőben, hagymás tejfölben főtt pollak finom és ízletes csemege, amely bármilyen körethez illik. Sokan ismerik ennek az ételnek az előnyeit és alacsony kalóriatartalmát, de nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a halat, hogy ne legyen száraz. A cikkben összegyűjtöttünk néhány népszerű receptet, amelyeket szeretnénk megosztani.

Klasszikus recept

Hozzávalók:

• ¼ kg hal;
• 250 mg folyékony tejföl;
• izzó;
• zöldek;
• növényi olaj sütéshez.

Pollock főzése tejfölben hagymával serpenyőben:

1. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
2. Az összes csontot eltávolítjuk a halról, és keskeny csíkokra vágjuk.
3. Tedd forró olajba a zöldséget, és süsd aranybarnára.
4. A halat a hagymához küldjük, és mindkét oldalát megsütjük.
5. Tegyünk tejfölt a serpenyőbe.
6. Az ételt sózzuk és borsozzuk.
7. A halat alacsony lángon körülbelül tizenöt percig főzzük. 5 perccel előtteteljesen megfőtt adjunk hozzá zöldeket.

Paprikás pollock

Háromszáz gramm halhoz a következőkre lesz szüksége:

• 15g paprika;
• 100 g liszt;
• 100 mg tejföl és ugyanannyi víz;
• hagyma.

Hogyan sütjük a pollockot egy serpenyőben tejföllel? A receptet az alábbiakban ismertetjük lépésről lépésre:

1. A halat eltávolítjuk a csontokról, és részekre vágjuk.
2. Egyenként minden darabot lisztbe forgatunk, forró olajon egy serpenyőbe tesszük, és minden oldalát megsütjük.
3. A hagymát külön megpirítjuk, félkarikára vágjuk, majd elküldjük a pollockra.
4. A tejfölt és a vizet habverővel felverjük, egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a paprikát és a sót.
5. Pörkölt az edényt lassú tűzön körülbelül tizenöt percig.

Kaporos és fokhagymás hal

Szükséges termékek listája:

• 0, 2 kg hal;
• izzó;
• 80 mg tejföl;
• snidling;
• 30 mg olívaolaj;
• öt milligramm citromlé;
• kapor.

Hogyan pároljunk pollockot tejfölben egy serpenyőben? A recept:

1. Páchoz keverje össze az olajat, a gyümölcslevet és a fűszereket.
2. Az elkészített filét apróra vágjuk, mélytányérra tesszük és 30 percig pácoljuk. Majd mindkét oldalukat megsütjük.
3. Az apróra vágott hagymát fokhagymával külön megdinszteljük, és a halra kenjük.
4. Tegyünk a serpenyőbe tejfölt, apróra vágott kaprot, sót.
5. Pollak pörkölt lassú tűzön húsznál nem továbbperc.

Répás étel

A főzéshez a következő arányú termékekre lesz szüksége:

• 0,5 kg hal;
• 100g sárgarépa és 50g hagyma;
• 60 ml víz;
• 200 mg tejföl.

A tejfölös hagymás szeletet a következőképpen főzzük:

1. A megtisztított halat apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Zöldségek véletlenszerűen aprítva és puhára sütve.
3. A halat kiterítjük a tetejére, felöntjük vízzel és tejföllel.
4. Pörkölt lassú tűzön húsz percig.

Polock paradicsommal

Hozzávalók:

• ¼ kg hal;
• pár paradicsom;
• izzó;
• édes paprika;
• fél csésze tejföl;
• 100 g liszt.

Hogyan sütjük a pollockot serpenyőben, hogy ne legyen száraz? Lásd a részletes receptet alább:

1. A meghámozott halat apró darabokra vágjuk, lisztbe mártjuk, és mindkét oldalát megsütjük.
2. A véletlenszerűen apróra vágott zöldségeket külön-külön megsütjük, és a serpenyőbe rakjuk a pollock tetejére.
3. Tölts le tejfölt, adj hozzá fűszereket és sót.
4. Az ételt lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig.

Hal gombával

Hozzávalók:

• 300 gramm hal;
• 100 g friss gomba;
• egy kis sárgarépa;
• izzó;
• 50 mg víz;
• 100 ml tejföl;
• tíz gramm liszt.

Az ízletes pollock serpenyőben a következőképpen készül:

1. A zöldségeket véletlenszerűen aprítják fel. Először a hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, majd ráöntjük a gombát.
2. Ha a hozzávalók puhák, hozzáadhat apróra vágott halat.
3. A tejfölt liszttel, sóval és vízzel összekeverjük. Öntse az elkészített szószt az edényre.
4. Pörkölt húsz percig alacsony lángon.

Édesburgonyás étel

Hozzávalók:

• ½ kg hal;
• három nagy krumpli;
• 100 mg tejföl;
• 150 mg víz;
• hagyma és sárgarépa.

Pollock főzése tejfölben hagymával serpenyőben:

1. Finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát finomra puhára.
2. A serpenyő aljára burgonyakarikákat teszünk, rántott zöldségeket és apróra vágott halat.
3. Az edényt felöntjük vízzel, hozzáadjuk a tejfölt, a sót és a fűszereket.
4. Körülbelül egy órán keresztül kis tűzön kell párolni.

Hal brokkolival

Hozzávalók:

• 0,5 kg hal;
• ¼ kg brokkoli;
• izzó;
• 100 mg tejföl.

Főzési technológia:

1. Az előkészületek az apróra vágott hagyma megpirításával kezdődnek, majd a halat ráküldik.
2. Amikor a pollock mindkét oldalát megsüti, terítsen brokkolit a tetejére.
3. Tölts le tejfölt, sózd és borsozd.
4. A tejfölös hagymás pollock főzési ideje serpenyőben 30 perc.

Hal karfiollal

0,5 kilogramm pollockhoz elő kell készítenie:

• 200g káposzta;
• egy hagyma;
• 50 ml víz;
• ½ csésze tejföl.

Főzési mód:

1. A hagymát vékony tollakra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.
2. Amikor a zöldség színe megváltozik, kiterítheti az elkészített halat.
3. Tíz perccel később a káposzta virágzatát a serpenyőbe küldik, vizet és tejfölt öntenek bele.
4. Az ételt sózzuk és borsozzuk.
5. Lassú tűzön főzni kell legfeljebb húsz percig.

Polock tejfölben borral

½ kilogramm halhoz a következőkre lesz szüksége:

• izzó;
• 0, 1 ml bor;
• 0, 15 ml tejföl;
• 50 ml víz;
• liszt a panírozáshoz.

Puha hal főzése:

1. Az elkészített pollockot felvágjuk, lisztbe forgatjuk és minden oldalát megsütjük.
2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
3. Amikor a zöldség színe megváltozott, bort öntünk bele.
4. Öt perc elteltével adjunk hozzá tejfölt, vizet, sót, sült lisztet (10 g) és fűszereket.
5. Pörkölt lassú tűzön 15 percig.

Hal tejfölös és paradicsomszószban

Hozzávalók:

• ½ kg hal;
• hagyma és sárgarépa;
• fél pohár paradicsomlé és ugyanennyi tejföl.

Főzési útmutató:

1. A hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát reszelőn aprítjuk. A zöldségeket puhára sütjük.
2. A szeletelt hal a serpenyőbe kerül.
3. Tíz perc elteltével a levet és a tejfölt beleöntjük, az edényt sózzuk és borsozzuk.
4. Körülbelül húsz percig főzzük alacsony lángon.

Polock tejfölös mustárszószban

0,5 kilogramm halhoz a következőkre lesz szüksége:

• sárgarépa;
• izzó;
• 50 ml víz;
• 200 ml tejföl;
• 50 g kész mustár;
• pár gerezd fokhagyma;
• zöldek.

Főzési útmutató:

1. A zöldségeket véletlenszerűen feldaraboljuk, kicsit megpirítjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott halat.
2. Tíz perc elteltével öntsön fel vizet és tejfölt.
3. Adjunk hozzá mustárt és apróra vágott fűszernövényeket.
4. A halat alacsony lángon húsz percnél tovább kell párolni.

Hal tejfölben és szójaszószban

Hozzávalók:

• ½ kg hal;
• 30 ml balzsamecmártás;
• 100 mg tejföl;
• 50 ml víz;
• hagyma.

Főzési technológia:

1. Az elkészített pollockot apró darabokra vágjuk, mély tányérba tesszük, és tíz percig leöntjük szósszal.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és növényi olajon megsütjük.
3. Amikor a zöldség színe megváltozik, a mártással együtt hal kerül rá. És felöntjük vízzel és tejföllel is.
4. Az ételt sózzuk, borsozzuk és 20 percig pároljuk.

Pörkölt tejfölös pollock receptje sütőbe

0,5 kilogramm halhoz a következőkre lesz szüksége:

• kemény sajt - 100 g;
• izzó;
• 150 mltejföl.

Főzési technológia:

1. A hagymakarikákat egy mély tepsibe terítjük.
2. Nerje meg előkészített pollockot a tetejére.
3. Sóval és fűszerekkel megszórva.
4. A sajtot lereszeljük és tejföllel összekeverjük. A kapott keveréket a halra öntjük.
5. Az étel húsz percig sül. Fűtés, sütő nem haladja meg a 180 fokot.

Bónuszrecept

Szükséges termékek:

• ¼ kg hal;
• hagyma és sárgarépa;
• 100 mg tejföl;
• 60 ml víz.

Részletes recept a pollockhoz lassú tűzhelyben:

1. A hagymát és a sárgarépát véletlenszerűen vágjuk.
2. Töltsön növényi olajat egy speciális edénybe, öntse bele a zöldségeket, és süsse öt percig „Sütés” üzemmódban.
3. A Pollockot megtisztítjuk, feldaraboljuk, megszórjuk fűszerekkel és sóval. Keverjük, a hagymás masszához küldjük és megsütjük.
4. Töltsön fel vizet és tejfölt.
5. Változtassa a programot "Sütés"-re, és főzze fél óráig.

Javaslatok tejfölben, serpenyőben, hagymás pollock főzéséhez

1. A halak kiolvasztásakor nem ajánlott mikrohullámú sütőt használni, mert a hőmérséklet változása miatt a pollock még szárazabb lesz.
2. A kényelem érdekében a bordákat speciális konyhai ollóval távolítják el.
3. Annak érdekében, hogy az étel ne legyen keserű íze, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a hal hasáról a sötét hártyát.
4. A recepttől függetlenül a citromlé remek kiegészítője a halaknak. Tól tőlennek a komponensnek a jelenléte csak jót tesz az étel ízének. A haldarabokat pácolhatjuk vagy egyszerűen meglocsolhatjuk lével.
5. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, de mértékkel, hogy ne zavarja meg a tejföl finom ízét.
6. Mint tudod, a pollock száraz hal. Ezért, hogy az étel szaftos legyen, zsíros tejfölt kell használni, és sütéskor ne kímélj olajat.
7. Sok receptben nem csak tejfölt adnak hozzá, hanem vizet is. Mielőtt hozzáadná ezeket a komponenseket, egy mély tányérba kell helyezni, és alaposan össze kell keverni, hogy ne legyenek csomók.
8. Panírozásként hagyományos búzalisztet használnak.
9. A legjobb, ha mély serpenyőt használunk az étel párolásához.
10. A halfőzést le kell takarni.

A cikk több lehetőséget is tartalmaz a hal főzésére, ahol az íze megváltozik a további összetevők miatt. Pollock tejfölben zöldségekkel lenyűgözi a válogatós evőket is. Kísérletezzen az összetevőkkel, és főzzön örömmel.