2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A szovjet időkben a mimóza saláta olyan kedvenc ételekkel versenyzett az ünnepi asztalon, mint az olíva, az aszpik, a hering a bunda alatt vagy a vinaigrette. Az asztalra helyezés hagyománya ma sem változott. Ez a saláta nem csak azért jó, mert a hozzávalók olcsósága és az elkészítési gyorsaság mellett tényleg nagyon finom és tápláló, hanem azért is, mert gyönyörű a megjelenése. Az étel élénksárga „kalapja” lenyűgözőnek tűnik más ételek hátterében. Elegáns ünnepi "csokrot" készít.
fajták
Sok lehetőség van. Az egyik legelterjedtebb a mimóza saláta sauryval. Ez egy kis óceáni táplálékhal, amelyet kiváló íze miatt nagyra értékelnek az élelmiszeriparban. Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy halat is tartalmaz. A "Mimosa"-t bármilyen mással elkészítheti, kivéve természetesen a heringet. Ehhez még a sült, főtt vagy füstölt hal is megfelelő. De az ínyencek másoknál jobban szerették a mimóza salátát sauryval.
Először saláta
Vegyünk egy üveg sauryt, a tartalmát egy mély salátavázába tesszük, csakhogy ne kapjon túl sok olajat. A halat villával pépesítjük. Felülről gyakori majonézrácsot készítünk kedvenc fajtájából. Előtte a halat megszórhatjuk borssal a jobb íz érdekében. Ezután 4 tojásból kivesszük a fehérjéket, és egy reszelővel azonnal beledörzsöljük ugyanabba a salátástálba. A tetejére ismét majonéz, picit sózhatjuk. Aztán jön a sárgarépa sora. Két-három közepes méretű darab, megfőzve és meghámozva, szintén három, majd majonézzel megkenve. Ezután a hagymát finomra vágjuk. Nem rossz, ha van egy zöld tollú fiatal.
Egyszerre finomabb és szebb is a mimóza salátánk szauréval. Szóval, a hagyma összeomlik, eléggé sózzuk (csak ne vigyük túlzásba!), Ugyanazzal a majonézzel megkenve. Eljött a krumpli ideje. Három közepes burgonyához elegendő. Egyenruhában megfőzzük, megtisztítjuk és reszelőn bedörzsöljük. Itt megteheted: az előző réteget szórjuk meg egy burgonyával, adjunk hozzá egy kis borsot, majd szórjuk meg a halból egy teáskanál olajjal. Aztán ismét egy burgonya, majd megint egy olaj. Így a mimóza saláta sauryval lédúsabb és gazdagabb ízű lesz.
Az utolsó simítás az edény teteje. 4 tojássárgáját lereszeljük, és óvatosan rászórjuk a salátára. A közepére tehetünk egy virágot majonézből, vagy vághatunk friss uborkából, paradicsomból, olajbogyóból. Vagy ragassz rá pár hagyma tollat, egy szál petrezselymet stb. Hagyja fél órát főzni, és már élvezheti is, kész is a "Mimosa" sauryval!
Második saláta
De ez a fajta klasszikusnak számít. Mertfőzéshez kell öt tojás, 100 gramm bármilyen sajt, persze kemény. Természetesen minden háziasszony azt a fajtát használja, amelynek ízét jól ismeri. Kell hozzá vaj is, szintén 100 gramm, szilárd legyen, használat előtt feküdjön le a fagyasztóba. Természetesen egy konzerv halkonzerv olajban. Egy hagyma vagy csomó zöldhagyma, egy csomag majonéz.
Hogyan kell elkészíteni ezt a mimóza salátát? A receptet fényképpel a cikkben mutatjuk be. Az összes komponenst, az előző verzióhoz hasonlóan, nagy osztásokkal dörzsöljük egy reszelőn, és rétegesen egy salátástálba fektetjük, majonézzel megkenjük ebben a sorrendben: tojásfehérje, sajt, konzerv pépesített saury (vagy más hal) fele, finomra vágott hagyma, vaj, konzerv második része, sárgája. És díszítjük a tetejét is. Kevés sót vagy fűszerezést, borsot adhatunk a hozzávalók rétegeihez.
Ajánlott:
Réteges mimóza saláta: recept és a rétegek sorrendje. Mimóza saláta sajttal: recept
A mimóza saláta rétegesen készül. Nevét a tojássárgája élénksárga tetejéről kapta. Hiszen pontosan így néznek ki az első tavaszi virágok, amelyek nőnap előtt széles akción jelennek meg
Házi kolbász natúr bélben: receptek és hozzávalók. Házi készítésű sertéskolbász
A kolbászt szinte minden modern ember szereti. De a vásárolt termékek minősége gyakran hagy kívánnivalót maga után. Ezért sokan döntő lépést tesznek - otthon kezdenek kolbászt főzni
Kedvenc olasz recept: házi pizza
Ez az étel a buzgó calabriai háziasszonyok fejében keletkezett, akik elég szegények voltak ahhoz, hogy eldobják azt, amit a család nem evett el vacsoránál. Ezért reggel kinyújtották a tésztát, és rákentek mindent, ami tegnapról maradt: sonkadarabokat, zöldségeket, sajtot. Miért nem követjük a példájukat? Szóval, hogyan készítsünk pizzát otthon, olvass tovább
Kedvenc gyerekkori ital: házi paradicsomlé
A paradicsomlé az egyik legegészségesebb ital, amelynek egész évben az asztalunkon kell lennie. Értékes forrása a C-vitaminnak és más, a paradicsomban található jótékony anyagoknak. Ezenkívül a lé öntetként vagy alapként szolgálhat szószok, hús- és zöldségételek készítéséhez. Ezért tanács a háziasszonyoknak: igyekezzenek nagy mennyiségben készletezni belőlük télire
Mi a különbség az Olivier saláta és a téli saláta között? Kedvenc saláta receptek
Minden modern család és egyetlen orosz ember jól ismeri az "Olivier" és a "Winter" salátákat. Miben különböznek? Melyek a klasszikus receptek ezekhez az ételekhez? Hogyan lehet variálni a receptet? Ez és még sok más ebben a cikkben
