2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A "Mimosa" az egyik legnépszerűbb saláta az ünnepi asztalra az európai posztszovjet térben. Újévkor vagy március 8-án bekerült a kötelező étlapba, és elfogl alta a díszhelyét a tányérok között orosz salátával, bundás heringgel, citromos spratttal és olajbogyóval.
Két szó az uzsonnáról
A mimóza saláta rétegesen készül. Nevét a tojássárgája élénksárga tetejéről kapta. Hiszen pontosan így néznek ki az első tavaszi virágok, amelyek nőnap előtt széles akción jelennek meg. És természetesen az étel elkészítéséhez használt termékek többszínű rétegei. Mire kell még emlékezni, ha úgy döntesz, hogy egy finomsággal kedveskedsz szeretteidnek? Ahhoz, hogy az edényre rétegesen lerakott Mimosa saláta lédús és ízletes legyen, tálalás előtt legalább 3-4 órával el kell készíteni. És ideális esetben - az ünnep előtti este. Ezután az összes komponenst jól telítjük majonézréteggel. Mimóza salátája (rétegesen) pedig finom, kellemes állagot kap, szó szerint elolvad a szájában. Csak mérsékelten kell kenni a "provanszi"-t, különben az ételttúl magas kalóriatartalmúnak bizonyul, vagy duzzadtnak, csúnya megjelenésűnek tűnik. Ha minden ajánlást betartunk, akkor a csodálatos Mimosa saláta (rétegek) az egyik legnyertesebb étel lesz minden alkalomra.
Klasszikus recept: Hozzávalók
Mielőtt elkezdené a rituálékat a konyhában, döntse el, hogy hal vagy hús összetevőket tartalmaz-e. Az tény, hogy vagy konzervet tesznek bele (olajos szardínia, spratt, tonhal), vagy kolbászdarabokat, sonkát vagy főtt csirkemellet. Először is elemezzük, hogyan készül a Mimosa halsaláta. Rétegek sorrendben: a mi változatunkban rizs, majd hal, zöldhagyma, tojásfehérje, sárgarépa, sárgája. Miután minden réteget megkenünk majonézzel. Itt egyébként felsoroltuk az összes szükséges összetevőt. És most a folyamat részletesen.
Klasszikus recept: Főzés
Tehát a mimózasaláta elkészítéséhez (a tányéron, amelyikben az asztalra teszed, azonnal rendet rakhatsz a rétegek között), forralj omlósra valamivel több, mint fél pohár hosszú rizst. Többet, ha 2 adagot tervez főzni. Egyenletesen eloszlatjuk, az edény formájához igazodva formázzuk. Készíts egy hálót majonézből. A halat kivesszük az üvegből, kivesszük a csontokat, a filét villával pépesítjük. Tedd rá a rizst, simítsd el a kés pengéjével, szintén pro-majonézzel. Egy csomó zöldhagymát apróra vágunk, a fejével együtt lehet. Szórd meg vele a saláta felületét, enyhén kend meg Provence-szal. Ezután a recept azt javasolja, hogy a Mimosa salátába rétegesen rakjon tojást. Főzzünk keményre 4-5 tojást, hűtsük le. Vágjuk fel a tojásfehérjét, és óvatosan vegyük ki a sárgáját. A fehérjéket lereszeljük vagy apróra vágjuk. Egyenletesen terítsen egy réteget, készítsen majonézhálót. 2-3 sárgarépát megfőzünk, meghámozzuk, lereszeljük, és a salátához is küldjük. Enyhén sózzuk, borsozzuk. Ismét hozzáadjuk a majonézt, jól elkenjük. Utoljára reszeljük le a sárgáját, és óvatosan szórjuk meg vele az edényt. Mimóza saláta díszítése rétegesen: a recept szerint friss petrezselyemzöldet és kaprot tegyünk bele, vagy kenjük körbe. Hagyja megfelelően főzni, és kényeztesse magát egészséggel!
Mimosa sajt és sonka
Mint már említettük, ételünket többféle változatban is bemutathatjuk. Például Mimosa saláta sajttal. A rétegek természetesen már más termékekből lesznek. De az előétel íze nem enged az örökké élő klasszikusoknak. Tehát: 5-6 burgonyát főzünk egyenruhájukban. Lehűtjük, meghámozzuk, azonnal lapos salátástálba reszeljük. Sózzuk, borsozzuk és megkenjük tejföllel. Vágjunk 100 gramm sonkát vagy főtt kolbászt csíkokra, és fektessük rá. Vigyen fel egy hálós majonézt. Ezután egy réteg több pácolt vagy savanyú uborka. Cserélhetjük csíkokra vágott ecetes kaliforniai paprikával. Még több majonéz. 4-5 tojást megfőzünk, meghámozzuk, apróra vágjuk, és az előző réteg felületére is rákenjük, megsózzuk. A tetejére ismét provence-i szószt. Az utolsó egy réteg tetszőleges reszelt sajt – amit a legjobban szeretsz, természetesen sárga. A salátának nemcsak a tetejét, hanem az oldalát is bőkezűen megszórják. Adj hozzá egy páratzöld petrezselyem ágak és néhány hagymaszár - egy csodálatos "Mimosa" sajt készen áll az asztal díszítésére!
Mimóza rákrudakkal
Ha azt mondjuk, hogy a kulináris folyamat egy kreatív folyamat, azt egyetlen szakács sem tagadja. Hiszen nem elég szigorúan receptek szerint főzni, a legapróbb részletekig betartva az alapanyagok összetételét és mennyiségét. Az is fontos, hogy tudjunk fantáziálni, kitalálni, alkotni. Próbáljon meg fűszeres Mimosa salátát főzni rákrudakkal és koreai sárgarépával. A rétegsor így néz ki: néhány reszelt burgonya, sózva, borsozva, majonézzel megkenve. Ezután egy réteg koreai sárgarépa és zöldhagyma. Közöttük majonéz. A negyedik réteg Provence-i rákrudakból, az utolsó réteg sajtból készül. Remek megjelenés, remek íz. Csemege minden ételkedvelőnek.
Mimóza gyengédsége
Elképesztően puha Mimóza saláta készül ennek a receptnek megfelelően. A hagymát félkarikára vágjuk, és körülbelül egy órára savanyított vízbe áztatjuk, hogy eltávolítsuk a keserűségét. 5 tojást felforralunk, a fehérjét szétválasztjuk, apróra vágjuk, formába rendezzük, megkenjük majonézzel. Reszeljük le a holland sajtot, és készítsünk egy második réteget. A vajat előre lefagyasztjuk, lereszeljük és a következőre fektetjük. Top 0 facsart hagyma, majonézzel ízesítve. Most apróra vágott rákrudak. Valódi rák- vagy garnélarák is megteszi. Egy réteg reszelt édes-savanyú almát teszünk rá. Ízesítsük őket is majonézzel, és a tetejére,természetesen megszórjuk reszelt sárgájával. Egy ilyen "Mimosa"-ból történő impregnálás után nem tudod leszakítani a vendégeket, amíg a salátát morzsáig nem eszik.
Hasznos tippek
Mit tud még ajánlani az ételről? Főzzük meg gombával és hússal, friss paradicsommal, burgonyával és tojással. És adjunk hozzá egy kevés kész mustárt az öntethez. Az íze eredeti, fűszeres, vonzó lesz. Vagy készítse el az egyik réteget nyers sárgarépából fokhagymával és majonézzel. Mindenkinek ízleni fog, aki kipróbálja a salátát.
Ajánlott:
Turtle saláta: recept, rétegek, hozzávalók
A szokatlanul díszített ételek nagyon népszerűek az ünnepek körül. Cikkünkben a Teknős salátáról szeretnénk beszélni. Egy érdekes étel minden bizonnyal felkelti a gyerekek figyelmét, így fel lehet kínálni a gyermekasztalra. Az eredetileg díszített ételek sokkal nagyobb figyelmet vonzanak, mint a szendvicsek és más, régóta hagyományossá vált nassolnivalók
Mimóza saláta: recept burgonyával, sajttal és konzervekkel
A mimóza saláta régóta megnyeri az orosz ínyencek szívét. Kész formában ez az étel nemcsak ízével, hanem fényességével is hódít. Tekintsük tovább a Mimosa saláta burgonyával és sajttal elkészítésének főbb jellemzőit, valamint egy ilyen étel klasszikus receptjét, amelyet bármely háziasszony használhat
Csirketekercs gombával és sajttal: recept fényképpel. Hogyan főzzünk csirke tekercset gombával és sajttal fóliában a sütőben?
A cikk elmagyarázza, hogyan kell megfelelően főzni a csirkemellet gombával és sajttal. Ennek a bájos ételnek a csodálatos ízére kivétel nélkül mindenki sokáig emlékezni fog
Saláta "Hering bunda alatt": rétegek, összetevők aránya, klasszikus recept
Mindenki ismeri és nagyon szereti a "Hering bunda alatt" salátát. Nagyanyáink is ismerték, és a modern asztalok egyik fő étele. De évről évre a kulináris szakértők új receptekkel állnak elő a rétegek elrendezésére
Mimóza saláta sajttal: recept fényképpel
Hogyan főzzünk Mimóza salátát sajttal? A klasszikus szovjet recept ehhez az ételhez, valamint néhány modern variáció
