Mézes sütik: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mézes keksz egy rendkívüli finomság, amelyet bárki elkészíthet otthon, külön költség nélkül. Az egész folyamat kevés időt vesz igénybe. A lényeg az, hogy az omlós tésztát megfelelően gyúrjuk. Nézzünk meg néhány receptet ehhez a népszerű desszerthez.

Kezdjük apró trükkökkel

Mielőtt belekezdünk a mézes süti receptjébe, amelynek fotója fent látható, íme néhány javaslat:

1. Az ilyen sütéshez szükséges tésztát margóval elkészíthetjük és lefagyaszthatjuk. Felolvasztás után a munkadarabok tökéletesen megemelkednek a sütési folyamat során. Ha sok a dolga, és nincs mindig ideje arra, hogy finomságokkal kényeztesse a háztartását, a tésztát margóval gyúrhatja. Rúddal, golyóval lefagyaszthatod. A legfontosabb, hogy pergamennel, fóliával vagy fóliával csomagoljuk be.
2. A melegítés során a vaj és méz keverékét kedvenc fűszerével ízesítheti. A sütik esetében célszerűbb a fahéj, gyömbér vagy édesgyökér használata. De soha ne keverje össze őket. És persze ne adjunk hozzá túl sokat, mert a méz ízének kell dominálnia.
3. Ne tálaljon mézes sütiket cukros italokhoz. Az ilyen sütemények jól passzolnak gyümölcsitalokhoz, zsírszegény tejtermékekhez, teához, de cukor nélkül, valaminttej.
4. A kész finomság kellemes arany árnyalatú. A sütik nem igényelnek további díszítést. Ráadásul a mák és a kókuszreszelék nem maradnak meg rajta, a porcukor pedig borzalmassá teszi a desszertet.

A műfaj klasszikusa

Ez a mézes süti recept igazi lelet lesz azok számára, akik értékelik az idejüket. Az ilyen sütéshez szüksége lesz:

• liszt (kizárólag prémium) - körülbelül 200 g;
• méz, lehetőleg folyékony - körülbelül 2 evőkanál. l.;
• margarin - 100 g;
• tojás;
• sütőpor - elég - 1 teáskanál;
• porcukor - legfeljebb 3 evőkanál. l.;
• tengeri só.

Tésztagyúrás

Mézes sütik készítése margarin alapú, de tejszínből készült vajjal is helyettesíthető. Vágd fel. Ehhez a szokásos reszelő alkalmas. A kényelem érdekében enyhén fagyassza le a terméket. A masszához adjuk a tojást, a mézet és egy kis sót. Ide öntjük a sütőport és az átszitált lisztet, majd a porcukrot. Ügyeljen az utolsó komponensre. A normál cukor nem alkalmas ezeknek a süteményeknek a készítésére.

Ha nincs kéznél sütőpor, helyettesítheti szódabikarbónával. A tésztát összegyúrjuk. Ne feledje azonban, hogy nem ajánlott hosszú ideig dagasztani. Ellenkező esetben túl kemény lesz, és a süti nem lesz túl ízletes.

Görgesd golyóvá a tésztát, majd tedd a hűtőbe 40 percre.

Alakítunk éssüteményt

Ha a tészta kihűlt, elkezdhetjük kinyújtani. Helyezze a tésztát a munkafelületre. Sodrófával kinyújtjuk és formákat kiszaggatunk. Ehhez használhat speciális formákat vagy normál üveget.

Egy tepsit kikenünk olajjal, majd áthelyezzük rá a tésztadarabokat. 180°C-on süssünk finomságot. Ez nem tart tovább 15 percnél. A desszertet teával, tejjel vagy kávéval tálaljuk.

Második főzési mód

A mézes süti más módon is elkészíthető. Ebben az esetben a termékek közül, amelyekre szüksége lesz:

• liszt - körülbelül 1,5 csésze;
• vaj vagy margarin - 80g;
• cukor, lehetőleg barna - legfeljebb 60 g;
• méz - 1/2 csésze;
• sütőpor – csak 1 teáskanál;
• fahéj - 1 teáskanál;
• só.

A felsorolt hozzávalókból illatos, puha és meglehetősen egyszerű sütiket készíthetsz.

Kezdjük hát…

Vegyünk előkészített vajat (extrém esetben helyettesíthetjük a margarint), barna cukrot, mézet. Tegyen mindent egy fém edénybe, és tegye a tűzhelyre. Melegítsük, amíg a zsír fel nem oldódik. Forraljuk fel a keveréket. Ügyeljen arra, hogy az egyenletesség elérése érdekében keverje meg.

Külön-külön keverje össze a sütőport, a fahéjat és az átszitált lisztet. Adjunk hozzá sót a keverékhez, öntsük bele az olajos masszát. A tésztát összegyúrjuk. A masszának homogénnek, rugalmasnak, de nem merevnek kell lennie.

Oszd el a tésztát diónyi golyókra. Óvatosan simítsa le az üres részeket. Egy tepsit kikenünk olajjal. Ízlés szerint kibélelhetjük pergamennel. Tegye rá az összes üres részt. Helyezze a tepsit a finomsággal az előmelegített sütőbe. A desszertet 200 ˚С-on sütjük. Idővel ez nem tart tovább 8 percnél.

Krémes keksz

Semmi sem lehet étvágygerjesztőbb, mint a házi mézes süti! A fotó ezt bizonyítja. Egy ilyen finomság elkészítéséhez legalább a következő termékekre lesz szüksége:

• liszt - mennyi tészta kell;
• szóda - 1 teáskanál;
• tejszín (tejföllel helyettesíthető) - 250 g;
• méz – 350 g

Keverje össze az olajat és a mézet, majd keverje fel. Adjunk hozzá tejszínt, szódát és lisztet. Ügyeljen arra, hogy az utolsó komponenst szitálja. A hozzávalókat nem túl kemény tésztává gyúrjuk. Kinyújtjuk, a kapott rétegből pohárral bögréket vágunk ki. Tegyünk mindent egy tepsire, először kenjük meg olajjal, süssük 180 ˚С.

Zárásként

Jelenleg sok recept létezik egy olyan finomságra, mint a mézes süti. Adhatunk hozzá vaníliát, bármilyen diót. A mézre azonban érdemes különös figyelmet fordítani. Ennek az összetevőnek természetesnek és folyékonynak kell lennie. Ha van cukrozott méz, akkor azokban a receptekben érdemes használni, ahol a masszát melegítik. Ezzel összegyúrja a rugalmas tésztát.