Rák-paradicsom saláta: hozzávalók, recept fotóval, tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szakértők szerint ez az étel a hasznos anyagok igazi tárházának nevezhető. Ragyogó dizájnjával és szokatlanul kellemes ízével a rák- és paradicsomsaláta bármely ünnepi lakoma legkifinomultabb résztvevőinek tetszeni képes.

A rákhús, a finomság egyik fő összetevője, nem mindig áll tisztelői széles köre rendelkezésére – anyagi és területi okok miatt sem. Sokkal olcsóbbak a halpépből készült rákrudak. A halas illatú és ízű termék meglehetősen elterjedt a főzés során. Sok háziasszony, miután úgy döntött, hogy rák- és paradicsomsalátát főz, gyakran kénytelen a szűkös rákhúst népszerű és megfizethető rákrudakkal helyettesíteni. Az étel íze természetesen eltér a természetes rákhúst használó megfelelőétől. És mégis, a rákrudakkal és paradicsommal készült saláta receptje minden szakácskönyvben megfelelően elfoglalja a helyét.úrnők. Az előételek elkészítésére számos lehetőség kínálkozik. Hogyan készítsünk rák-paradicsom salátát? Olvasson róla cikkünkben.

A főzés elveiről

A saláta alapjául csak friss termékek szolgálnak, legyen szó rákrudakról vagy natúr rákhúsról, amelyet általában főtt-fagyasztott formában árulnak a szaküzletekben. A saláta elkészítése előtt a terméket fel kell olvasztani. Ehhez öt percre forrásban lévő vízbe meríthetjük. A rákrudat nem olvasztják fel főzés előtt. Csak rövid ideig kell őket szobahőmérsékleten tartani, hogy könnyebb legyen vágni.

Rákból és paradicsomból álló salátában, olyan összetevőkben, mint sajt, paradicsom, uborka (pácolt vagy friss), rizs, tojás, kukorica (konzerv), zöldborsó, főtt sárgarépa és burgonya, zöldek, fokhagyma, hagyma. Az ételt általában tejföllel vagy majonézzel díszítik. Kétféle salátakészítés létezik – vegyes és réteges.

A főzés néhány trükkjéről és titkáról

Tapaszt alt háziasszonyok a következőket ajánlják:

1. A saláta ízének javítása érdekében öntetként ne majonézt, hanem joghurtot (natúr) vagy tejfölt használjunk. Meg kell jegyezni, hogy az étel eltarthatósága meglehetősen rövid lesz - csak körülbelül 12 óra a hűtőszekrényben.
2. Ha főtt-fagyasztott rákhúst használunk salátakészítéshez, a terméket felengedés után körülbelül 5 percig forrásban lévő vízben kell tartani – a garancia érdekébena tulajdonságait.
3. Ne feledje, hogy a szeletelt paradicsom általában sok levet ad. El kell távolítani. A saláta felületére díszként apróra vágott paradicsomot is kirakhatunk. A puffadt változatnál a paradicsomos réteget ajánlatos a rák fölé helyezni - így a lé jobban telíti a terméket.
4. A salátához való paradicsomot éretten, de erősen kell választani.
5. A sajt különböző keménységgel, sózással és ízzel használható – a recept előírásainak megfelelően.

Természetes ráksaláta paradicsommal és sajttal

Ez az étel valódi rákhúst használ. Ha kész főtt-fagyasztott terméket vásárol, azt teljesen fel kell olvasztani. A tapaszt alt szakácsok azt javasolják, hogy jobb élő rákot főzni. Ehhez forraljuk fel a vizet, miután hozzáadtunk szegfűszeget, sót, szegfűborsot, babérlevelet és fokhagymát. Ezután a rákot forrásban lévő vízbe merítjük, és 15 percig tartjuk. A kész rákot lehűtjük és megtisztítjuk.

Hozzávalók

Ráksaláta elkészítéséhez paradicsommal és sajttal használja:

• 500 g rákhús (frissen főzve vagy boltban vásárolva);
• 200 g sajt (kemény, Maasdam típusú);
• uborka - 2 db, friss, közepes méretű;
• paradicsom (erős, nagy);
• kis üveg borsó (konzerv);
• majonéz;
• közepes hagyma;
• só.

Hogyan főzzek?

A rákok húsát hosszú, keskeny csíkokra vágják. Az uborkát megtisztítjukbőröket és szalmát aprítunk. A paradicsomot hosszú szeletekre vágjuk. A borsóról leöntjük a folyadékot. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, majd mindegyik felét hosszában vékony szeletekre vágjuk és megsózzuk. Reszelő sajttál (durva).

Ezután összeállítjuk a salátát: az apróra vágott paradicsomot, hagymát, uborkát, rákhúst (legtöbbször), a sajt felét (reszelve) és a borsót összekeverjük. Ízesítsük majonézzel, óvatosan keverjük össze (ügyelni kell arra, hogy az apróra vágott paradicsomból kifolyó lé miatt ne váljon zabkása az étel). A salátát tányérra fektetjük, rák- és sajtcsíkokkal díszítjük, 15 percig hidegen tartjuk és tálaljuk.

Hóráksaláta (paradicsommal és sajttal)

Ennek a salátának a neve az elkészítéséhez használt rákfajtából származik. A hórákot régóta nagyra értékelték nagyon puha, ízletes, világos színű húsáért. Saláta készítéséhez használjon félkész terméket (főtt-fagyasztott). A természetes rák helyettesíthető hórákhússal. Ezt a salátát meglehetősen eredeti módon tálalják az asztalra - golyók formájában, ezért általában ünnepnapokon készítik, és a lakoma egyik díszeként használják.

Milyen termékekre van szüksége?

Használat:

• 300g természetes hórákhús (vagy Snow Crab termék);
• 2 tojás;
• kemény sajt enyhe ízzel;
• 2 paradicsom;
• kis méretű friss uborka;
• hámozott dió (opcionális) - egy marék;
• majonéz - 2 evőkanál. kanál;
• fokhagyma - 1 gerezd.

A díszítéshez kapor zöldre lesz szüksége.

A saláta főzése

A sajtot és a tojást finom reszelőn dörzsöljük (azonnal egy közös edénybe helyezhetjük). A paradicsom felét levágjuk, a levét eltávolítjuk, a magokat apró kockákra vágjuk. Az uborkát is apróra vágjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a tojáshoz és a sajthoz, nyomjuk ki a fokhagymát. Adjunk hozzá kapor zöldet (apróra vágva), egy szálat tegyünk félre az étel díszítésére. A rákhúst (félig) nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a keverékhez. Ezután adjunk hozzá majonézt és keverjük össze mindent homogén masszává.

Ezután kezdje el díszíteni az edényt. Ehhez a megmaradt rákhúst reszelőn (nagyon) forgács vagy tincs formájában felvágjuk, és külön tányérra tesszük.

A fő masszából dió nagyságú golyókat gurítunk, amelyekbe 0, 5 vagy ¼ diót teszünk. Görgessen golyókat rákforgácsba, terítse egy edényre.

Majd a maradék paradicsomot karikára vagy szeletekre vágjuk, a rákgolyók mellé terítjük, egy szál kaporral díszítjük. Kívánság szerint egy csepp majonézt is facsarhat a paradicsomszeletekre.

Egyszerű saláta paradicsommal, sajttal, fokhagymával, rákrudakkal

Arra hívunk, hogy ismerkedjen meg a minimális terméket tartalmazó étel alapreceptjével, amely természetes rákhús helyett rákrudat használ. Kívánt esetben a háziasszony diverzifikálhatja és kiegészítheti ezt az ételt. Mindeközben a rákrudakból, paradicsomból, sajtból és fokhagymából álló saláta nagyon finom, adalékok nélkül, az étel pedig egészen egyszerűen és gyorsan elkészül. Használja:

• 200 g (csomag) rákhús vagy rákrudak;
• 200g sajt;
• közepes méretű érett paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• majonéz - 2 evőkanál. kanál;
• kapor zöldje – nem kötelező.

A főzési módról

A rákrudat (enyhén felengedve) meghámozzuk, hosszában 3 részre vágjuk, majd apró kockákra vágjuk. A sajtot reszelőn (közepes) dörzsöljük. Ha finom reszelőt használ, a saláta lágyabb, de kevésbé texturált lesz. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A tapaszt alt háziasszonyok azt javasolják, hogy először távolítsák el róluk a felesleges levet és magokat.

Ezután a termékeket egy tálba rakjuk. A tetejére fokhagymát nyomunk (prés segítségével). Adjunk hozzá majonézt, óvatosan keverjük össze. Szórj kaprot a tetejére.

Résztes ráksaláta főzése paradicsommal

Ez a paradicsomos, tojásos rákrudakkal és sajttal készült saláta azért érdekes, mert rétegesen van kirakva. Ez azt jelenti, hogy a finomságokat adagolt tálkákban és egy nagy tányéron egy gyönyörű diapofa formájában is tálalhatod.

Hozzávalók

Milyen összetevőkből áll a saláta? Paradicsom, sajt, tojás, rákrudak, fokhagyma, uborka (ecetes), hagyma - hagyományos alapanyagokat használnak, amihez zöldborsót, ecetet, cukrot, őrölt fekete borsot és majonézt adnak. Recept mennyisége:

• 200g rákrudak;
• paradicsom (közepes, kemény) - 2 db;
• uborka (ecetes,közepes méretű) - 2 db.;
• zöldborsó (konzerv) - 1 üveg;
• néhány evőkanál majonéz;
• 150 g kemény sajt;
• hagyma (lila, közepes méretű);
• asztali ecet - ízlés szerint;
• egy csipet cukor;
• őrölt fekete bors – ízlés szerint.

Főzés

Rákrudak csíkokra vagy kockákra vágva. Az uborkát (pácolt) és a paradicsomot ugyanúgy felaprítjuk. A hagymát vékony karikákra vágjuk, megszórjuk cukorral és felöntjük ecettel (előzőleg vízzel hígítva). Hagyja 5-10 percig, majd engedje le a folyadékot. A paradicsomot egy tálba vagy edénybe rakjuk, borsozzuk. A tetejére rákrudat teszünk, megkenjük majonézzel. Ezután tegyünk egy réteg zöldborsót, majd egy réteg uborkát. Még egyszer bőségesen megkenjük majonézzel, ismét megszórjuk borssal. A sajtot reszelőn (finomra) bedörzsöljük, és anélkül, hogy összetörnénk, megszórjuk salátával. A legjobb csemegéket hagymakarikákkal díszítjük, hagyjuk fél óráig főni, és tálaljuk.

Rák saláta édes paprikával és paradicsommal

Hozzávalók 6 adag saláta elkészítéséhez:

• 250 gramm rákrúd;
• 3 paradicsom;
• 1 édes paprika;
• 200 gramm kemény sajt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• majonéz – ízlés szerint.

A paprikás és paradicsomos ráksaláta főzési folyamata körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Paradicsom, rákrudak, csíkokra vágott paprika. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A sajtot reszelőn dörzsöljük. Minden kevert, fűszerezettmajonéz.

Saláta kukoricával, rákrudakkal, paradicsommal és sajttal

A paradicsomos és kukoricás ráksaláta elkészítésének nagyon sokféle módja van. Azt ajánljuk, hogy ismerkedjen meg az egyik lehetőséggel, amely a legmegfelelőbb egy ünnepi lakomához. Néha a háziasszonyok ezt a receptet használják saláta elkészítéséhez egy családi vacsorához. Ebben az esetben ajánlatos egy kis rizst hozzáadni az ételhez - így kielégítőbb és táplálóbb lesz.

A saláta hozzávalói tetszés szerint hozzáadhatók vagy módosíthatók. Mivel a receptben paradicsomot használnak, jobb az ételt egyszerre főzni. A főzési folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe – körülbelül 35 percet.

Hozzávalók

Minden hozzávaló könnyen megtalálható bármely szupermarketben. 6 adag saláta elkészítéséhez használja:

• 400 gramm rákrúd;
• 100 gramm kukoricakonzerv;
• 5 tojás;
• 200 gramm kemény sajt;
• 2 paradicsom;
• 10 gramm zöldhagyma;
• 10 gramm kapor;
• két gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• két csipet só;
• két csipet őrölt fekete bors.

Főzési recept

A paradicsomot megmossuk, és bemetszést készítünk rajtuk (kereszt alakúra). Ezután a paradicsomot 5-10 másodpercre bemerítjük. forrásban lévő vízben, miután lehűtöttük és a bőrt késsel eltávolítottuk. A rákrudat meghámozzuk és kis kockákra, darabokra vagy szívószálakra vágjuk. kívánság szerint rákrúd lehet reszelni (nagy). A paradicsomot meghámozzuk és kis szeletekre, kockákra vagy szeletekre vágjuk. A tojásokat sós vízben 8-10 percig főzzük, majd hideg vízbe mártjuk és teljesen kihűtjük. Ezután a tojásokat meghámozzuk és lereszeljük (nagyra). A kemény sajtot is durva reszelőn dörzsöljük. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.

Salátaöntet készítése. A fokhagymát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk róla. A fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze majonézzel. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint. Az öntet íze legyen sós, elég fűszeres, gazdag.

A végén tedd az összes hozzávalót egy salátástálba, és öntsd hozzá a salátaöntetet. Mindent jól összekeverünk és megkóstoljuk. Ha szükséges, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, sót, majonézt vagy fokhagymát. A salátát ízlés szerint tálaljuk. A finomságokat adagokban is tálalhatja tálkában, salátástálban vagy tálban.