Rák saláta: klasszikus recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A konzervkukorica polcokra kerülésével népszerűvé vált a ráksaláta, amely a bunda alatti hering mellett szinte minden újévi asztalon jelen van. A közelmúltban új receptek jelentek meg a klasszikus ráksalátához. A legnépszerűbbek és legfinomabbak:

• kukoricával és uborkával;
• rizzsel;
• káposztával;
• savanyúsággal.

1 adag saláta 520 kalóriát és 31 gramm zsírt tartalmaz. A főzéshez szükséges összes hozzávalót bármelyik boltban megtalálod.

1. recept. Rákrúd saláta

A klasszikus 6 adagos ráksaláta recepthez a következőkre lesz szüksége:

• 600 g rákrudak vagy rákhús;
• 350g kukoricakonzerv;
• 6 csirketojás;
• 120g főtt rizs;
• 250 g majonéz;
• 2 kis hagyma;
• pár csipet só;
• zöldek a tálaláshoz.

Körülbelül 40 perc szabadidőt vesz igénybe a főzéshez és a felsoroltakhozfenti termékek.

Klasszikus ráksaláta főzése

Tehát a teljes főzési folyamat szakaszokra osztható:

1. Először meg kell főzni a rizst. Öntsük a megmosott gabonát a serpenyőbe, öntsünk 1 liter vizet és sót. Körülbelül 25 percig kell főzni forrásban lévő vízből egy edényben, folyamatosan keverve, hogy semmi se égjen meg, és ne legyen kellemetlen szag. Ahhoz, hogy a rizs hófehér színt kapjon, a főzés végén 1 evőkanál citromlevet kell önteni a zabkásaba. Amint a rizs kész, engedje le a folyadékot, és öblítse le a gabonát forr alt meleg vízzel.
2. A rákrudakkal és kukoricával készült klasszikus salátához forralás előtt alaposan öblítse le a tojásokat vízzel (használhat szappanokat), és tegye egy edénybe hideg vízzel. A forrástól számítva körülbelül 10 percig kell főzni, amíg a sárgája teljesen megszilárdul. Hasznos tanács: az idő letelte után tedd a forró tojásokat jeges víz alá. Így a héj nagyon könnyen leválik, és a tisztítási folyamat sokkal könnyebb lesz.
3. A rákrudat el kell távolítani a csomagolásból és a celofán csomagolásból. Vágjuk apró darabokra a tojásokkal együtt, hámozzuk le a héjáról.
4. A klasszikus rák-kukorica salátában található hagyma lédússágot ad, és tökéletesen illeszkedik a többi hozzávalóhoz, hogy fűszeres hatást keltsen. Nagyon apró kockákra kell vágni.
5. A kukoricakonzerv tégelyeket konzervnyitóval kell kinyitni, és levet kell engedni. Mielőtt a salátához adná, jobb a kukoricát kiválogatni és megtisztítani a rossz szemektől.
6. Az utolsó és utolsó lépéskeverje össze az összes apróra vágott hozzávalót egy nagy tálban. Ezután az egészet meg kell tölteni majonézzel, sóval, borssal és fűszernövényekkel díszíteni.

2. recept. Klasszikus ráksaláta rizzsel

Ez az étel univerzális. Ünnepi lakomára és mindennapi asztalra egyaránt alkalmas. Ezenkívül a saláta nagyon könnyen elkészíthető, ugyanakkor ízletes és tápláló. Az összetevők élénk színeinek köszönhetően minden vacsora vagy ebéd sztárja lesz. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 250 grammos rákrudak;
• 5-7 tojás;
• 150 gramm rizsdara;
• 200 gramm kukoricakonzerv;
• majonéz;
• só;
• 1 közepes méretű hagyma.

Egy kis idő és kreativitás kell egy klasszikus ráksaláta elkészítéséhez.

Rizses salátafőzés

1. Először ki kell olvasztani a rákrudakat. Amíg kiolvadnak, elkészítheti a tojásokat. Alapos mosás után vízzel teli edénybe kell helyezni és a tűzhelyre kell tenni. Forraljuk őket "keményre" (kb. 10 perc). Amikor a tojások készen vannak, öntsön rá hideg vizet a további tisztítás érdekében.
2. Ezután rizst kell csinálnod. Körülbelül 1,5 liter vizet öntünk a serpenyőbe, megsózzuk és tűzre tesszük. A forrás pillanatában a többször megmosott gabonát forrásban lévő vízbe öntjük. 17 percig főzzük állandó keverés mellett. A rizs nemragacsosnak kell lennie. Egy klasszikus ráksalátához omlósra van szüksége.
3. A főtt rizst szűrőedénybe helyezzük, meleg forr alt vízzel mossuk, majd szobahőmérsékletre hűtjük.
4. A felolvasztott rákrudat apró kockákra vágjuk. A tojást is nagyon finomra vágjuk. Használhat tojásvágót. Fontos, hogy a héj legkisebb töredékei ne kerüljenek a salátába, ami kellemetlenül ropog a fogakon.
5. Az összes darabolt terméket egy nagy edénybe (medence, serpenyő, salátástál) öntjük. Kukoricát adnak hozzájuk. A konzerv kukorica levét le kell üríteni, és ellenőrizni kell, hogy a kukoricán nincs-e romlott szem.
6. Zöld és hagyma apró darabokra vágva, rúdhoz, kukoricához és tojáshoz adva. A kihűlt rizst is összekeverjük a többi étellel.
7. Meg kell tölteni a salátát majonézzel, és a hűtőszekrénybe tesszük.
8. Evés előtt az étel egy részét díszíthetjük egy szál zölddel.

3. recept. Rák saláta uborkával

A híres salátának ez a változata nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Szó szerint 10 percet vesz igénybe az elkészítése. Ez az étel tökéletes, ha gyorsan és ízletesen kell etetnie a vendégeket. A főzéshez szükséges hozzávalók a következők:

• 240 gramm rákrúd;
• 4 csirke tojás;
• fél doboz konzerv kukorica;
• 1 darab friss uborka;
• egy pár zöldhagyma szár;
• majonéz ízlés szerint;
• só,bors;
• 2-3 csokor kapor.

Jobb a rákrudat a fagyasztóban tartani minden esetre, és folyamatosan pótolni a készletet, ha váratlan vendégek érkeznének. A saláta elkészítése előtt a fagyasztott terméket forrásban lévő vízzel kell felönteni.

Uborkasaláta készítés

1. A rákrudakat kivesszük a csomagolásból és a celofán burkolatból, és az átlagosnál nagyobb kockákra vágjuk.
2. A zöldhagymát és a kaprot nagyon finomra vágjuk, és hozzáadjuk a rudakhoz. Érdemes megjegyezni, hogy ne legyen sok zöld, mert kellemetlen keserűség jelenhet meg.
3. A főtt tojást meg kell hámozni és kockákra vágni.
4. A befőttes kukoricát egy edénybe teszik apróra vágott hozzávalókkal. Ezt megelőzően az üvegből le kell engedni a folyadékot. Szükséges cukrozatlan kukoricát vásárolni, hogy ne rontsa el a saláta ízét.
5. Ezután a friss uborkát apró darabokra vágjuk.
6. Minden apróra vágott terméket összekeverünk, sózunk. A salátát majonézzel öntjük. Csak egy adagot kell újratölteni, ha a salátát több napig kell elkészíteni.

4. recept. Ecetes uborkasaláta recept

Ennek a salátának nagyon érdekes íze van, mivel a friss uborka mellett sós is hozzá. A bolgár bors aromát és fűszeres ízt is ad. A salátához kell:

• 230 grammos rákrudak;
• 1 konzerv kukorica;
• fél csésze rizs;
• 2 mindegyik sósés friss uborka;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• majonéz, só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

Egy ilyen saláta elkészítése nagyon hasonlít a klasszikus kukoricás ráksaláta receptjéhez.

Pácolt uborkasaláta főzés

Ez a recept a klasszikus uborkás ráksalátára hasonlít.

1. A rizst meg kell mosni és fel kell főzni.
2. A rákrudat fel kell olvasztani és apró darabokra kell vágni. Ezután egy nagy tálban össze kell keverni a pálcikát és a rizst.
3. Ezután a kaliforniai paprikát, az ecetes uborkát és a friss uborkát apró szeletekre kell vágni, és a salátástálba kell adni.
4. A kukoricát kidobják az üvegből, az apróra vágott zöldekkel együtt a többi hozzávalóhoz. A saláta nagyon színes és illatos!
5. Végül ízesítse az ételt majonézzel, sóval és borssal. Egy adagot speciális formában is tálalhatsz.

5. recept. „Tenderness” ráksaláta

Ez a saláta a szokásos rákruda-saláta analógja, de jellemzője az összetevők rétegenkénti elrendezésében rejlik az étel összetételében. A salátához kell:

• 180 grammos rákrudak;
• 0, 5 doboz kukorica;
• 2 uborka;
• 3 főtt tojás;
• 160 gramm kemény sajt;
• majonéz öntethez;
• fűszerek.

A saláta elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

1. A tojásokat meg kell főzni, majd rákrudakkal és uborkával együtt finomra vágni, de ezután ne keverjük össze.
2. Merta salátát rétegesen rakjuk ki, majd az uborkás réteg lesz az első.
3. Ezután meg kell kenned majonézzel, és ki kell raknod a rákrudakat.
4. A következő réteg felrakása előtt ismét meg kell kenni a réteg felületét majonézzel.
5. Egy tojást egy majonézes hálóra kenünk, a tetejére sajt kerül.
6. Az utolsó réteg kukorica, amelyre gyönyörű majonézmintát és zöld ágakat készíthet.
7. Tányéron tálaljuk, mint egy szelet tortát.

Tippek ráksaláta készítéséhez

1. Először is a salátához való rákrudakat kell nagyobb darabokra vágni. Erre azért van szükség, hogy jobban átérezzük a termék szerkezetét, hogy maximális hangsúlyt kapjunk a fő rákízre.
2. Másodszor, a hosszú szemű rizs a legkedveltebb saláta, mivel nem tapad össze csomókká, hanem omlós marad.
3. Ahhoz, hogy a rizs fehér legyen, és ne sárga legyen, a főzés során hozzá kell adni egy kis citromlevet, amely fehéríti a dara.
4. A saláta frissebb, de ugyanakkor könnyed íze érdekében adjon hozzá egy friss uborkát.
5. A szokatlan ételek szerelmesei tehetnek bele citromlével meglocsolt almát, hogy megőrizzék a saláta színét. A rizs kihagyható ebből a receptből.
6. A pikantéria és az íz fokozása érdekében tálaláskor szórja meg őrölt fekete borssal.
7. Ha a vendégek vagy a család nem szereti a rizses gabonát, akkor helyettesítheti főtt burgonyával, apró kockákra vágva.