Rák saláta: hozzávalók, receptlehetőségek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rákrudak nem is olyan régen megjelentek hazánkban az üzletek polcain, de sokakba beleszerettek a különféle saláták elkészítésének egyszerűsége miatt. A név ellenére rákhúst nem találsz ott, ugyanis darált halrudat készítenek szója és ízesítő hozzáadásával. A h altermékekre allergiásoknak ki kell őket hagyniuk étrendjükből, a többieknek pedig erősen ajánlott a cikkben alább ismertetett finom saláták elkészítése.

Vásárlás előtt alaposan fontolja meg a termék kiválasztását. Manapság sok cég gyárt rákrudat, de nem mindegyik ízletes salátában. A gyenge minőségű, puha és vatta termékek minden étel ízét elrontják, ezért csak az arra érdemes és megbízható gyártók termékeit válasszon.

Milyen összetevőkre van szükség a ráksalátához, azt a cikkben részletesebben megvizsgáljuk. Nagyon sok saláta van. Némelyik kiadós, burgonyát vagy rizst tartalmaz az összetételében, míg mások növényi, könnyűek. Egyébként maguk a botok -a termék kalóriaszegény, így akár fogyáshoz is használható. Szószként leggyakrabban közönséges majonézt használnak, de vannak receptek érdekes öntetekkel.

A ráksaláta hozzávalói ízlés szerint választhatók, különféle kombinációk variálásával, mert ez a termék sokféle ételben tökéletesen harmonizál. A cikkben megvizsgáljuk a klasszikus főzési lehetőséget, valamint számos, különböző országokban népszerű salátát, kész rákrudakkal. Előkezelést nem igényelnek, elég a terméket kiolvasztani és apró darabokra vágni.

Klasszikus ráksaláta

Az ételt alkotó összetevőket egyenlő arányban vesszük, bár kívánság szerint hozzáadhat még kedvenc termékét. Először is fontolja meg azokat a termékeket, amelyeket el kell készítenie egy ilyen kiadós étkezéshez:

• Rákrúd – 100 gramm.
• Fél doboz konzerv csemegekukorica.
• 1 nagy vagy 2 kicsi friss uborka héjjal.
• 3 csirketojás.
• 3-4 evőkanál főtt omlós rizs.
• Csokor zöldhagyma.
• Só és bors – egy-egy csipetnyi.

Majonézes ráksaláta hozzávalói kukoricával és rizzsel.

Zsíros majonézzel finom, de ha törődsz az alakoddal, használhatsz egy könnyű salátaöntetet is.

Hogyan főzzek

A rizzsel való bütykölés leghosszabb ideje, ezért sok háziasszony előre megfőzi. Kényelmes zacskóban főtt rizst használni. Hihetetlenül omlós és ízletes lesz. Forralás után a rizst le kell mosni szennyvíz alatt és le kell hűteni, csak ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót. Egy kis cég ráksalátájához a legkisebb, 100 grammos rudacsomagra van szükség. Ha nagy fogadást készít, duplázza meg az étel mennyiségét.

Húzza ki a rudakat a műanyag csomagolásból, és vágja apróra.

Forrald keményre a tojásokat 3-4 percig, majd engedd le a vizet, és tartsd egy ideig folyó hideg víz alatt, hogy a héj jól elválasszon. Ezután kissé lehűtjük, és egy vágódeszkán villával apró darabokra törjük.

Az uborkát nem kell meghámozni, csak öblítse le víz alatt, vágja le a szélét és vágja apró kockákra.

Kukoricakonzerv, miután kinyitotta az edényt, szűrje le szitán, hogy a felesleges folyadékot üvegesre hagyja. Nem kell öblíteni. A zöldhagymát a végén dobjuk rá, amikor már minden hozzávaló a salátástálban van. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, és keverjük össze majonézzel. A rizses ráksaláta hozzávalói tökéletesen kiegészítik egymást. A gabonafélék és a tojás kiadóssá teszik, míg a friss uborka és a zöldhagyma frissíti az ízt.

Kedvenc Olivier saláta

Mostanában sok háziasszony rákrudat ad az Olivier salátához kolbász vagy főtt hús helyett. Kiderül, hogy egy finom saláta, amely gyorsabban fő. A főzésben kezdőknek itt van egy ráksaláta receptje. Az összetételében található összetevők az alábbiak:

• 3-4 krumpli.
• 1 sárgarépa.
• 2-3 savanyúság.
• 3-4 csirketojás.
• 100 grammos csomag pálcika.
• Egy doboz konzerv zöldborsó.
• Ha kívánja, adjon hozzá fél doboz konzerv csemegekukoricát.
• Zöldhagyma csokor (1 hagymát használhat).
• Só és bors ízlés szerint.
• Majonéz.

Főzés

Elkészültek a ráksaláta hozzávalói, kezdje el főzni zöldségekkel. Forraljuk fel előre és hűtsük le, távolítsuk el a bőrt, és vágjuk fel a burgonyát és a sárgarépát is apró kockákra. A pácolt uborkát vágás előtt ajánlatos szennyvíz alatt megmosni, hogy megszabaduljon a felesleges savtól. Szűrjük át a borsót és a kukoricát egy szitán, és öntsük egy salátástálba. A tojásokat keményre főzzük, hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk és apróra vágjuk. A rákrudat készen árulják, így elég lesz csak levágni őket. A zöldhagymát megmossuk és karikákra vágjuk. Ha hagymát használunk, hámozzuk meg, mossuk meg folyó víz alatt, és vágjuk apró kockákra. Sózzuk, borsozzuk és öntsünk 3-4 evőkanál majonézt. Keverje össze alaposan, és tálalás előtt ne felejtse el szépen felönteni a salátát.

Ha az ételt egy nagy cégnek tervezték, akkor salátástálban tálalják. A felső réteget tetszés szerint díszítheti, például kukoricát fektethet körbe, olajbogyót félbevág, vagy megszórhatja apróra vágott sárgájával vagy apróra vágott kaporral, hatékonyan fektethet sárgarépa rózsát a közepére. Itt tetszés szerint fantáziálhat.

Egy kis cégnek az "Olivier"-t szolgálják feladagokban. Érdekes egy műanyag palackból kivágott forma segítségével hengerben kirakni. Ebben az esetben minden adagot külön díszítünk.

Fűszeres saláta

Kedvesítse vendégeit egy szokatlan ízű rákrudakkal készített salátával. Az összetevők a következőket használják:

• 100 gramm surimi rúd.
• Néhány zöld kínai káposztalevél.
• 2 csirketojás.
• 1 nagy paradicsom.
• 1 evőkanál l. Koreai sárgarépa.

A tölteléket külön készítjük el. Egy edényben keverjünk össze 1 tk. halszósz, 1 ek. l. édes chili szósz, fél evőkanál. l. rizsecet és 1 evőkanál. l. frissen facsart limelé.

A pekingi káposztából csak a levél zöld részét használják fel. Az edény legaljára kerül. A tojásokat keményre főzzük és nagy szeletekre vágjuk. Egy csipet koreai sárgarépát szórunk a káposztára. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és az egész tányérra terítjük. A végén a felszeletelt rákrudakat csúszdára fektetjük, és leöntjük szósszal.

Tészta saláta

Hihetetlenül kiadós és illatos egy saláta főtt tésztával. Durumbúza fajtákat használnak, a termékek formáját ízlés szerint választják meg. Milyen összetevőket kell elkészíteni a ráksalátában, alább felsoroljuk a cikkben:

• 100 gramm rúd.
• 1 doboz kimagozott fekete olajbogyó.
• Közepes méretű vörös saláta.
• 3-4 szál zöldhagyma.
• Ahány zellerszár.
• Egy kis tál tészta.

Megtöltheti a salátátegyszerű majonézzel vagy keverjük össze 1 tk. édes mustár, fél evőkanál. l. szójaszószt és felöntjük ugyanannyi balzsamecetet. Ha nem szeretne majonézt használni, az alacsony zsírtartalmú joghurt helyettesítheti ebben a salátában.

Lépésről lépésre főzés

Először is főzd ki a tésztát. Óvatosan kövesse a csomagoláson található utasításokat, hogy ne főzze túl a tésztát. Főzés után feltétlenül öblítse le csapvíz alatt szűrőedény segítségével. Egy üveg olajbogyóból leöntjük a folyadékot, és vékony karikákra vágjuk. A paprikát meg kell tisztítani a szártól és a belső válaszfalaktól. Öblítse le az összes magot vízzel, hogy csak a pép maradjon. Ezután vágja kockákra.

Öblítse le a zöldeket, és vágja apróra. A rákrudakat nagyobb darabokra lehet vágni, hogy a tésztához hasonló ízűek legyenek.

Meg kell sózni mindent, és összekeverni majonézzel. Ha szójaszószt használunk, ne sózzuk, nehogy túlsózzuk.

Kemény sajtos és paradicsomos változat

A rákrudakkal ellátott saláta következő változatához kevés hozzávaló szükséges. Ezek a termékek:

• 200 gramm surimi rúd.
• 2 paradicsom.
• 100 gramm bármilyen kemény sajt (ízlés szerint).
• 2 gerezd fokhagyma.
• Só, bors – ízlés szerint.
• Majonéz.

Ezt a salátát könnyű elkészíteni. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük. A paradicsomból el kell távolítani a magot a magokkal és a fő folyadékkal, és a maradék pépet csíkokra kell vágni. Vágja csíkokra a rudakat.

Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át a fokhagymanövényen keresztül közvetlenül a majonézbe. Ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal. Mindent összekeverünk a szósszal és már tálalhatjuk is. A legjobb, ha egy ilyen ételt közvetlenül a vendégek érkezése előtt készítünk, különben a paradicsom kiengedi a levet, és folyadék látható az edényben.

Kukoricás ráksaláta hozzávalói

Ez egy könnyű saláta, amely azoknak tetszeni fog, akik törődnek az alakjukkal. Készítse el ezeket az ételeket:

• 200 gramm rákrúd.
• Néhány levél kínai kel.
• 4 csirke tojás.
• Pár ág zöldhagyma.
• Kapor zöldje.
• 1 friss uborka.
• Kukoricakonzerv.
• 150 gramm kedvenc kemény sajtod.
• Só és majonéz.

Ha diétázol, és nem akarsz plusz kalóriákat felhalmozni, akkor a legalacsonyabb zsírtartalmú sajtot válassz, majonéz helyett pedig joghurtot vagy tejfölt használj.

Salátafőzés

A ráksaláta hozzávalói nem igényelnek különösebb előkészítést, csak a csirketojást kell előre megfőzni. Főzés után hámozzuk meg a héjakat és morzsoljuk össze egy salátástálba. A káposztát mossuk meg, és válasszuk ki a levelek fehér részeit a salátához. Ahhoz, hogy lágyabbak legyenek, először emlékezzen rájuk a tenyerében. Vágja őket vékony csíkokra. Olvassza fel a rákrudakat, és távolítsa el a műanyag fóliát. Már csak vékony csíkokra kell vágni őket.

Mosd meg az uborkát és vágd ketté hosszában, majd vágd fel mindegyik felét vékonyrafélköröket. A sajtot belereszeljük a salátába. Tartsa rövid ideig a hűtőszekrényben, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.

A zöldeket először megmossuk, majd apróra vágjuk. Az összes összetevőt összekeverjük, egy csipet sóval meghintjük és majonézzel ízesítjük. Ez a vitaminokban gazdag saláta kiválóan alkalmas március 8-i ünnepre, amikor megjelennek a friss zöldek és az első üvegházi uborka.

Narancsos kosarak

A rákrudakkal ellátott saláta látványos tálalása eredetinek tűnik, ha a narancshéj felébe teszed. A pépet óvatosan szedjük ki, mivel a kukoricás rákrudakkal készült saláták szerves összetevője. Ezenkívül készítse el a következő ételeket:

• Rákrúd – 100 gramm.
• 3 főtt tojás.
• Fél doboz konzerv kukorica.
• 1-2 evőkanál. l. vörös kaviár.

Ugyanazt a majonézt használják szószként.

A saláta hozzávalóinak elkészítése

A tojásokat serpenyőben keményre főzzük, a héját meghámozzuk. Nyiss ki egy kukoricás üveget, és csepegtesd le az összes folyadékot, öntsd a megfelelő mennyiséget egy salátástálba, a többit tedd be a hűtőbe. A rákrudat, mint a tojást, apró kockákra őröljük. A narancsot megmossuk és a közepén kettévágjuk. Óvatosan húzza ki az összes szeletet a kezével, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a héját.

Távolítson el minden fóliát és magot a pépről, és vágja darabokra. Mindent összekeverünk egy salátástálban, ízlés szerint megszórjuk sóval, fűszerekkel, a végén ízesítjük majonézzel. Ha kész a saláta, adagokra osztjuk, beleöntjüknarancssárga kosarak. Minden adag tetejére szépen szórjunk kaviárt. Az étel nagyon ünnepinek tűnik. A narancs hozzáadásának köszönhetően pedig szokatlan és lédús íze van.

Édes paprika saláta

A saláta frissessége és eredeti íze hozzáadja az édes paprika jelenlétét. A legjobb a vörös termékek használata. Élénkíti és díszíti az ünnepi lakomát. Egy ilyen salátához készítse el a következő termékeket:

• 200 gramm surimi rúd.
• 3 főtt tojás.
• 2 piros édes paprika.
• Csokor kapor.
• Fél doboz konzerv kukorica.
• 100 gramm kemény sajt (ízlés szerint).
• Só és majonéz az öntethez.

Annak érdekében, hogy a saláta esztétikusan nézzen ki, vágja az összes összetevőt hosszú csíkokra, és próbáljon meg azonos méretű darabokat készíteni. Alaposan tisztítsa meg a borsot minden magtól és hártyától, amelyek nem kívánt keserűséget adnak.

Sajt csíkokra vágva, nem reszelve. Az egyes termékek darabjait jól érezni kell a szájban. A kapor apróra vágható, vagy a legvégére tehető, miután külön ágban összekevertük majonézzel.

Gyönyörű bemutató

Amint látja, a ráksaláta hozzávalói többféleképpen is elkészíthetők, de akár egy ünnepi ételt is díszíthetünk. Bemutatjuk figyelmükbe az asztalra felszolgált gyönyörű saláta érdekes változatát, finom reszelőn reszelt rákrudakkal megszórt kis golyók formájában.

Hogy a golyók jól megtartsák formájukat, salátatermékekóvatosan összetörjük, hozzáadjuk a pálcikák előírt részének felét, a másodikat pedig hagyjuk, hogy a tenyérbe gurított golyókat görgessük. Kenjük őket salátalevelekre.

Válassza ki kedvenc opcióját, és örvendeztesse meg szeretteit új ételekkel!