Loba saláta: egyszerű receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi az a loba? Egyes területeken a retket vagy daikont ilyen röviden és tömören nevezik. A Loba salátákat sokféleképpen készítik: ízletesen és lágyan. Szintén népszerű a koreai stílusú retek saláta, fűszeres, egy csipetnyi édességgel és savakkal. Gyorsabb változatot is elkészíthetsz, például almával vagy reszelt sajttal.

Finom almás saláta

Ez az egyik legegyszerűbb salátarecept. Percekig tart. Ehhez a loba saláta recepthez a következőket kell vennie:

• egy retek;
• pár kis sárgarépa;
• egy alma;
• fél csokor petrezselyem;
• ugyanannyi zöldhagyma;
• pár evőkanál majonéz.

A retket és a sárgarépát meghámozzuk. Mindkét hozzávalót lereszeljük. Az almát is meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A zöldeket megmossuk, lerázzuk a felesleges nedvességet és apróra vágjuk. Az összes összetevőt összekeverjük, majonézzel ízesítjük. Az almás lobasalátát tejföllel is lehet öltöztetni, de akkor szükség lehet sóra.

Fokhagymás fűszeres saláta

Egy érdekes saláta ehhez a változatához szüksége vanvedd:

• két retek;
• száz gramm kemény sajt;
• pár gerezd fokhagyma;
• egy kis kapor a lobah saláta díszítéséhez.

Majonézre is szüksége van az étel elkészítéséhez. A retket megtisztítjuk, megmossuk, majd a lehető legfinomabbra dörzsöljük. A sajtot is bedörzsöljük. A fokhagymát présen engedjük át. Mindent kombinálnak és kevernek. A tetejére majonézzel. Díszítsd a kész loba salátát kaporgal.

A saláta koreai változata

Ez az étel ragyogó keleti ízvilággal készül. Neki a következőket kell vennie:

• kilogramm retek;
• kétszáz gramm sárgarépa;
• két hagyma;
• négy gerezd fokhagyma;
• egy kis fekete-piros őrölt bors;
• evőkanál szezámmag;
• másfél evőkanál cukor;
• azonos mennyiségű só;
• egy kis koriander;
• evőkanál citromlé;
• 150 gramm növényi olaj.

Az alapanyagok bősége ellenére a koreai stílusú loba salátát egészen egyszerűen elkészítik. A retket és a sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, a zöldségeket egy tálba tesszük. Keverjük össze, ízesítsük sóval, és hagyjuk állni körülbelül harminc percig. A hagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, kellően vékonyra. Süssük meg a hagymát a teljes mennyiségű növényi olajon, körülbelül három percig, hogy aranyszínűvé váljon. Ezután hagyja kihűlni ezt a saláta összetevőt. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Az álló sárgarépához és retekhez adjuk hozzá a hagymát a vajjal, a fűszerekkel, majd a cukrot és a citromlevet. Keverje össze az egészet, hagyja megfőni a salátát, és tálalja.

Csirkefilé saláta

Ez a saláta még kielégítőbb. Jóképűen is néz ki. Neki a következőket kell vennie:

• egy retek;
• csirkemell;
• két hagyma;
• három főtt tojás;
• egy evőkanál liszt;
• növényi olaj;
• majonéz vagy natúr joghurt öntethez;
• só és bors ízlés szerint.

A filét csíkokra vágjuk, sóval és borssal ízesítjük, és körülbelül harminc percig állni hagyjuk. A retket meghámozzuk, karikákra vágjuk, hideg, sós vízben harminc percig állni hagyjuk. Ha a retek túl nagy, akkor félkörre vagy negyedekre vághatja. A kész filét forró növényi olajban megsütjük. Kivette a serpenyőből.

A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk, liszttel megszórjuk. Miután a karikákat szitára tesszük és összerázzuk, hogy a felesleges liszt eltűnjön. A hagymát a többi liszttel aranybarnára pirítjuk, majd papírszalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. A kész retekből lecsepegtetjük a vizet, kézzel kinyomkodjuk. Tedd a homlokot, a csirkefilét egy salátástálba, öntsd hozzá az öntetet, keverd össze. A tojásokat megtisztítjuk és apróra vágjuk, halomba rakjuk, a csirke és a retek tetejére rakjuk. A tojások köré ropogós hagymakarikákat helyezünk. Egy ilyen saláta eredetinek bizonyul, zsenge tojást és ropogós hagymát is tartalmaz. A nyers és a pörkölt hozzávalókat is kombinálja a fűszeres csavar érdekében.

Ízletes saláta lobával, azaz retekkel, nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye az étlapot. A legegyszerűbb lehetőséget főzheti például sárgarépával és almával. Emellett sokan szeretni fogják a koreai salátát fűszeres öntettel és fokhagymával.