"Two Sticks" étterem: cím, menü, vélemények. japán étterem

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 00:21

A történet egy egyszerű, de nagyon fényes ötlettel kezdődött: nem egy japán éttermet kellett sürgősen nyitni, hanem a japán konyhával. Akkor Mihail Tevelev, a „Two stick” (Szentpétervár) éttermet alapító ember el sem tudta képzelni, hogy kalandja az egyik legerősebb platformmá válik.

Rövid leírás

Az első intézmény 2003-ban nyílt meg az északi fővárosban, és csak 8 évvel később Moszkvában. Ma a "Two sticks" étterem 31 ponttal rendelkezik két nagyvárosban, és a japán konyha népszerű lánca.

Az a sajátosság, hogy itt kizárólag férfiak a pincérek, piros pólóban, hátul vicces feliratokkal, de erről majd később.

A "Two sticks" japán konyha étterem eredeti tálalási technológiát és szokatlan ételeket kínál a látogatóknak: cápahús steak, tintahal nyárs, fenyőmagos tészta éstojás. Ezenkívül klasszikus és kedvelt tekercseket, sushit, dim sum-ot is felszolgál.

Belső jellemzők

Az új "Two Sticks" (Szentpétervár) hálózat meglepte a város lakóit és vendégeit a modern sushi bárok elképzelésével. Nem volt egyetlen Japánra emlékeztető részlet sem: pincérek kimonó nélkül, bonsai az ablakpárkányon. A létesítmények európai repülőterekre emlékeztettek: sötét színűre festett aszkéta üzletek, plazmapanelek, hosszú asztalok, tükrök, eredményjelző táblák.

Mivel lepi meg még a "Two Sticks" éttermet? Az étlap és az árak annyira változatosak, hogy úgy tűnik, ez a sikerük. Az ételek étlapját úgy alakítottuk ki, hogy minden vendég kedvében járjon: vegetáriánusoknak, a fűszeres, édesszájú kedvelőknek, valamint mindenkinek, aki teljes mértékben szeretné élvezni a sushi, zsemle, kebab, saláta, sashimi sokféleségét.

Ami az árakat illeti, azok átlagos szinten vannak beállítva. Például egy üzleti ebédért 250-300 rubelt kell fizetnie. Olcsó, igaz?

"Két pálca": a szentpétervári és moszkvai éttermek címei

Hol vannak az északi főváros intézményei

Cím	Körzet	Metro	Munkaidő
Leninsky pr., 127	Kirovskiy	"Leninsky Ave."	11:00 órától 6:00 óráig
Ligovsky pr., 30 (SEC "Galéria")	Központi	"Pl. Felkelés"	10:00-6:00
Medium Ave. V. O., 16	Vasileostrovskiy	"Vasileostrovskaya"	11:00 órától 6:00 óráig
Bolshoy Ave. P. S., 74	Petrogradsky	"Petrogradskaya"	8:00 és 6:00 között
Olasz u. 6	Központi	"Nevszkij Prospekt", "Gostyny Dvor"	8:00-tól 6:00-ig
Nevsky pr., 96/1 (Majakovszkij u. 1)	Központi	"Mayakovskaya"	8:00-6:00
Prosveshcheniya Ave., 87	Kalinin	"Civil Ave."	11:00 és 6:00 között
Nevsky pr., 47	Központi	"Dosztojevszkaja", "Vlagyimirszkaja"	8:00-6:00
Veteranov Ave., 76	Krasnoselsky	"Veteranov sugárút"	11:00 és 6:00 között
Odoevskogo u. 34	Vasileostrovskiy	"Primorskaya", "Vasileostrovskaya"	11:00 órától 6:00 óráig
Nauki Ave, 14	Kalinin	"Akadémiai"	11:00 és 6:00 között
11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center)	Tengerpart	"Komendantsky Avenue"	11:00 órától 6:00 óráig
Vosstaniya u. 15	Központi	"Ploshchad Vosstaniya","Mayakovskaya"	11:00 és 6:00 között
Engels Ave., 124 (SEC "Voyage")	Vyborgsky	"Ozerki"	11:00 és 6:00 között
Moskovsky pr., 21	Admiralitás	"Technológiai Intézet"	11:00 és 6:00 között
Bolsevikov sugárút, 19	Nevszkij	"Dybenko St."	11:00 és 6:00 között
Ipari pr., 24. (SEC "június")	Krasnogvardeisky	"Ladoga"	11:00 és 6:00 között
Engels Ave., 134	Vyborgsky	"A felvilágosodás kilátása"	11:00 és 6:00 között
Bolsevikov sugárút, 3	Nevszkij	"Lehető bolsevikok"	11:00 és 6:00 között
Kolpino, Proletarskaya st., 36	Kolpinsky	-	11:00 és 6:00 között
Moskovsky pr., 205	Moszkva	"Moszkva"	8:00 és 6:00 között
Moskovsky pr., 4	Admiralitás	"Kert", "Szennaja tér", "Szpasszkaja"	11:00 és 6:00 között
Slavy Ave., 43/49	Frunzensky	"Nemzetközi", "Bukarest", "Kupchino"	11:00 és 6:00 között
Nevsky pr., 22	Központi	"Nevszkij prospektus", "NőszobaUdvar"	8:00 és 6:00 között

"Two stick" étterem Moszkvában: étteremlánc

Cím	Metróállomás	Munkaidő
st. Myasnitskaya, 24	"Clean Prudy"	10:00-6:00
Ladoga 1/2	"Baumanszkaja"	08:00-tól 6:00-ig
Novy Arbat, 19	"Smolenskaya"	11:00 és 6:00 között
Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium"	"Kurskaya"	Hétfő: 10:00-24:00. Kedd-Vasárnap: 10:00-06:00
ud. Maroseyka, 6/8	"China Town"	10:00-6:00
Greeny pr., 62, Shangal bevásárlóközpont	"Novogireyevo"	10:00-6:00
Kammergersky, 6	"Színházi"	11:00 és 6:00 között

A "Két rúd" étterem belseje amerikai stílusú (Nevszkij pr., 96)

Az étteremlánc vezetése szívesen látott új jegyeket a látogatók számára már megszokott dizájnba. A fő ötlet az volt, hogy a hagyományos japán konyhát ötvözzék az amerikai konyhával (érdemes megjegyezni, hogy a Nyevszkij sugárúti étterem az egyetlen, amely az ázsiai konyha mellett nyugati ételeket is kínál) - ezt kellett tükrözni a belső térben. Feltétel: megosztáséttermi tér 2 ellentétes zónára.

A vezetés ötletének megvalósításához a tervezőknek sok kultikus amerikai filmet kellett átnézniük, ahol útszéli kávézókban bontakozott ki az akció. Így a következő részletek jelentek meg a megújult belső térben: az 50-es évek zenegépei pincérek pultjai; kockás minták jelentek meg a laminált asztallapokon; lógott fényreklámok; az összes ülés lakkbőrből készült, míg a falakon képregények és híres nyugati színészek és hírességek portréi jelentek meg.

Az amerikai stílusú terület a nagy homlokzati ablakok mentén helyezkedik el. A fényes hófehér lámpaernyők a neonreklámokkal együtt élnek, a bútorok részleteiben jelenlévő szokatlan vörös szín pedig vonzza az embereket a Two Sticks étteremláncba.

A stílusmegosztás mindenben jelen van: itt még a padlónak és a mennyezetnek is megvan a maga egyénisége, és minden belső részlettel teljes összhangban van. Még 2 fürdőszoba is a stílusirányzatnak megfelelően van berendezve.

Ami a belső tér japán részét illeti, azon több változtatást kellett végrehajtaniuk a tervezőknek. A bárpultok és a falak fa panelekkel lettek befejezve, megjelent egy frissített almapolcrendszer, és válaszfalak az asztalok között.

Új cikkek

Május 1. óta a "Two Sticks" étterem több nem szabványos döntést hozott az étlapon, amiből mediterrán nyár és könnyű lett: sok tenger gyümölcse és zöldség.

A pán-ázsiai rész felhígultkomplex tonhal saláta és földimogyoró; Az olasz konyhában harmonikus kombinációjú ételek jelentek meg: füstölt kacsa, krémsajt és curryszósz, japánul pedig salsa zsemle.

A desszertek külön térképre kerültek. Most már nehéz lesz választani a látogatóknak a finom habcsókos csokoládé ganache és a főtt sűrített tejes torta között, amely felveszi a versenyt az eklérrel és a mentaszósszal készült csokitorta között.

Koktélok

Különös figyelmet szeretnék fordítani az italokra - fényesek, egészségesek, melengetőek, fűszeresek és hihetetlenül illatosak!

A teákat francia présekben főzik, a koktélok pedig szezonális alapanyagokból készülnek. Például a "Tykwando" tea tejeskávé, amelyet sütőtökpüréből készítenek, a "Kedvenc cékla" fényes turmixot skarlátos egészséges céklából készítik.

A közelmúltban pedig új, erős koktélokkal bővült az étlap – ezek a sbitni és a tojásláb.

A tojáslikőr tejből és nyers tojásból készült ital. Skóciában találták fel, Európában pedig hagyományos karácsonyi asztali koktél.

A Sbitni (Sbiten) egy víz, méz, gyógynövények és fűszerek alapú orosz ital. Az évszaktól függően melegen vagy hidegen tálaljuk.

Ma az étteremlánc 2 klasszikus alkoholos it alt kínál: "Itt az idő a bárokba menni" (ananászlé + vodka) és a "Drink csípős" (sör). Mindegyik változat méz és fűszerek felhasználásával készül.

Vételek a pincérek pólóin

Amint korábban említettük,A "Két rúd" japán konyha étterme híres jellemzőjéről - a kísérők egyenruhájáról. És sok látogatónak van kérdése: mit jelentenek ezek a feliratok? Íme, mire találták ki:

1. Az olvasni tudók szórakoztathatják magukat és megnézhetik a pincérek hátán lévő összes feliratot.
2. Ha nagyon érdekli, hogy mi van az egyenruhán, de nincs lehetősége elolvasni, akkor kérjen meg egy csinos lányt (vagy fiatal férfit), hogy olvassa el a feliratot - ez egy nagyszerű módja ismerkedni.
3. Ha az összes pincért sorba rakod, akkor a feliratokból nagyon hosszú szöveg lesz, ahol humoros mondatok ismétlődnek.
4. Ha a pincér hátulján elmosódik a felirat, lehet, hogy eleged van.
5. A "Two sticks" étterem ingyenes szemvizsgálatot kínál látogatóinak: olvassa el a távozó pincér egyenruháján lévő szöveget.

Figyelem! A pólók minden felirata a pincérek véleményét fejezi ki, ami nem mindig esik egybe a cég álláspontjával.

Látogatói vélemények

A "Two sticks" étterem sokféle megjegyzést kap. Például néhány vendég örül a Moskovsky Prospekt intézményének. Minden tetszett nekik: a változatos étlaptól a belső térig. Mások szolgáltatási hibákat találtak a Novoslobodskaya-nál.

Azonban sokakat kellemesen meglepett az új édes menü, ahol felfedezték a csokoládéfondü és az édes tekercs csodálatos kombinációját.trópusi gyümölcsök.