Tök vajdió: receptek, fotók, hasznos tulajdonságok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütőtök nagyon gyakori zöldség. Kevésbé elterjedt a szintén az azonos nevű családba tartozó vajtök. Az íze miatt "diónak" is nevezik. Ennek a fajtának észrevehetően kevesebb magja van, mint másoknak. Az ilyen sütőtök nagy előnye, hogy a téli fajták közé tartozik, és hosszú ideig tárolható. Súlya és mérete kisebb a szokásosnál. A héj sűrű, sárga-narancssárga színű. Belül - olajos megjelenésű pép, a magok a széles részen vannak.

A sütőtök hasznos tulajdonságai

Honnan jött egy ilyen érdekes zöldség? Ez a vadon élő afrikai és szerecsendiós sütőtök keresztezésének a következménye. Nagyon elterjedt fajta szerte a világon, de mi most kezdünk megjelenni. Miért kezd népszerűvé válni a vajtök Oroszországban is? Az ok egyszerű - a zöldség hasznossága, mert durva élelmi rostokból áll, amelyek javítják a bélműködést és megtisztítják a legtöbb bomlásterméktől. Ha székrekedésed van, fogyaszd rendszeresen ezt a zöldséget, és jó.igazítsa meg a székét. Mi jellemzi még a vajtököt? A hasznos tulajdonságok bizonyos mértékig az alacsony kalóriatartalmától függenek.

Ennek köszönhetően aktívan használják az alak megőrzésére és a fogyás folyamatában. Ehhez nagyban hozzájárul az alacsony glikémiás index is. Magas vérnyomás és elhízás esetén tökös ételek fogyasztása is javasolt. Az aminosavak javítják a szív és az agy működését, a kálium segít megbirkózni az ödémával, a béta-karotin normalizálja az egész szervezet működését, az Omega-3 zsírsavak csökkentik a vér koleszterinszintjét, az A-vitamin javítja a haj és a bőr állapotát, ill. szükséges a látáshoz. Amint azt hamarosan látni fogja, a szinte korlátlan egészségügyi előnyökkel rendelkező vajtököt széles körben használják a főzés során.

Vajdió használata a főzéshez

Ez a sütőtök nyersen fogyasztható, salátákhoz adható, termikusan feldolgozható: sütve, főzve, párolva, sütve, párolva és grillezve. Ez egy sokoldalú termék, amely sok máshoz jól passzol, így köretekhez, első fogásokhoz adják. A vaj tök szokatlan és ízletes szószok alapja lehet, sütéshez való töltelék készítésére és gyümölcs töltésére szolgál.

Betömi magát. Sok „rokonunkkal” ellentétben a mi sütőtökünket vékony, vitaminokban gazdag héjjal is fogyaszthatjuk. A vajdióból könnyen elkészíthető leves, burgonyapüré, palacsinta, sütemény, sütemény, lekvár, fűszeres fűszerezés és még száz étel. Csak néhány korlátozás vonatkozik ráfogyasztása. A termékkel szemben egyéni intoleranciában szenvedőknek, fokozott savassággal és cukorbetegeknek nagyon óvatosnak kell lenniük, és esetleg teljesen fel kell hagyniuk vele.

Tökpép uborkával és répával

A következő néhány ételünk főételje a vaj tök lesz. Receptek mellékelve.

Hozzávalók ehhez az ételhez: cékla - egy, sütőtök - egy, uborka - egy, frissen és ecetesen is, olívaolaj - négy evőkanál, sózott vaj, szójaszósz - két evőkanál és frissen őrölt bors.

A főzés a répa tisztításával kezdődik. Majd négy darab két milliméter vastag kört levágunk róla, és egy serpenyőben, kevés vízzel fellocsolva, sós vajas serpenyőben pár percig hagyjuk. A sütőtököt negyedekre vágjuk, 15 percig forraljuk, majd óvatosan szűrőedénybe forgatjuk. Távolítsa el az egész héjat.

A pépet apró kockákra vágjuk, a héjára kenjük. Felülről kirakjuk a csíkokra vágott répaszeleteket, majd - három kör uborkát. Ugyanakkor, ha friss az uborka, akkor a savanyúság kedvéért borecettel kell meglocsolni. Ízesítsük szójaszósszal, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és addig tálaljuk, amíg az étel kihűl.

Ropogós előétel kétféle káposztával és sütőtökkel

Apropó, láttad már, hogy néz ki a vajtök? Felismered a fényképét? Most egy ilyen szépségből készítünk egy ropogós uzsonnát.

Négy személyre lesz szükségünk: egy-egy negyed fehér káposzta és egy kis sütőtök, káposztavörös fejű - egy, sherry ecet - négy kanál, helyettesíthető két citrom levével, olívaolaj - nyolc kanál, szójaszósz - egy kanál, frissen őrölt bors.

15 perc alatt elkészítünk egy igazi fincsit. A tökből eltávolítjuk a magokat, finoman dörzsöljük a pépet egy reszelőn. A fehér káposztát késsel finomra vágjuk. A vörös fejet négy részre vágjuk, és 16 levelet különítünk el, ha lehet - erős, csónak alakú. Mindezt egy edényre tesszük, meglocsoljuk citromlével vagy ecettel, olívaolajjal, szósszal, borssal ízesítjük. Kész, készen áll a kiszolgálásra.

Sütt tököt szezámmaggal

Figyelembe véve az olyan zöldségfélék főzésének lehetőségeit, mint a vajtök, a sütési recepteket sem szabad elfelejteni. Most elmondjuk az egyiket.

Szükséges hozzávalók: egy nagy sütőtök, három kanál méz, ugyanennyi napraforgóolaj, egy kanál narancslé, két teáskanál szemcsés mustár, két kanál szezámmag.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A sütőtököt megtisztítjuk és négy centis darabokra vágjuk, közben eltávolítjuk a magokat. Négy percig főzzük egy fazék vízben. A zöldségnek kívülről puhává kell válnia, de belül meg kell őriznie sűrűségét. Engedje le a vizet, és törölje szárazra a sütőtököt. Öntsön napraforgóolajat a formába, és melegítse öt percig. Ezután óvatosan hozzáadjuk a felaprított vajat, és minden oldalát összekeverjük. 35 perc alatt barnára és puhára sütjük.engedje le az olajat. Keverjük össze a narancslevet, a mézet és a mustárt, a szezámmagot és egyenletesen oszlassuk el a sütőtökön. További öt percig sütjük.

Tök vajdiót sütünk

Ez a fajta sütőtök - vajdió - ideális sütéshez, amit most is nagy örömmel fogunk csinálni.

Szükségünk lesz: 0,6 kg sütőtök, 20 gramm vaj, 15 gramm szójaszósz, 60 gramm Poshekhonsky sajt.

A recept nem csak egyszerű, egyszerűbb és könnyebb, és el sem tudod képzelni. A vajat nagy kockákra vágjuk, és egy serpenyőben vajban kissé megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, szójaszószt, zárjuk le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk, amíg a sütőtök megpuhul. Tányérokra rakjuk, megszórjuk reszelt sajttal és forrón tálaljuk. Nagyon finom!

Tejszínes sütőtök leves fokhagymával, hozzávalók

A vajas sütőtököt több mint aktívan használják különféle levesek, valamint krémlevesek készítéséhez, amelyek nemcsak nagyon finomak, de egészségesek is. Itt végre beszámolunk az egyik ilyen ételről.

Ehhez kell: egy hagyma, fél kilogramm sütőtök, fél kis cukkini cukkini, egy fej fóliában sült fokhagyma, 150 ml 20%-os tejszín, három csésze csirkehúsleves, 50 gramm reszelt kemény sajt, 25 gramm krémolaj, fekete bors, gyógynövények, szerecsendió és só - ízlés szerint. Használhat zöld almát.

Krémleves főzése

Most részletesen elmondjuk, hogyan kell főzni ebbenváltozata sütőtök vajdió. A krémes fokhagymaleves receptje előtted. A zöldségünket kettévágjuk, kikaparjuk belőle a magokat, mindkét felét megkenjük olívaolajjal, megszórjuk borssal és sóval.

Ezután a vágott oldalával felfelé helyezze egy sütőlapra. 30 percig sütjük 30 fokos sütőben, majd megfordítjuk és puhára sütjük. A fokhagyma fejét fóliába csomagoljuk, és ugyanezen a hőmérsékleten 15 percig sütjük a sütőben. A sütőtökről kanállal megtisztítjuk a pépet, a héjáról lehúzzuk a fokhagymát. A vajban megpirítjuk a finomra reszelt hagymát, hozzáadjuk a finomra vágott cukkinit és a vajhúst.

Forró lében pároljuk, a végén adjuk hozzá a fokhagymát. Ezt a keveréket turmixgépbe küldjük, ahol pürésítjük és visszaöntjük a serpenyőbe. Bors, só, bazsalikom és szerecsendió. Kevés tejszínt felforrósítunk, a levesbe öntjük, majd ott sajtot reszelünk és felforraljuk. Az edény készen áll, levesszük a tűzhelyről, tányérokba öntjük és zöldeket adunk hozzá. Jó étvágyat!