Mimóza saláta sajttal: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szovjet időkben az élelmiszerhiány miatt a hostessek találékonyak voltak, hogy lenyűgözzék a vendégeket. A népszerű tavaszi virágról elnevezett mimóza saláta ma már egész évben ünnepi étel.

Míg a mimózavirág a tavasz hagyományos szimbóluma és március 8-i ajándék, addig a róla elnevezett előétel a téli hónapokban, különösen újév napján gyakori étel, mert a recept nem követeli meg friss zöldségek.

A mimóza saláta először a Szovjetunióban jelent meg az 1970-es évek elején, és gyorsan nagyon népszerűvé vált. Ez egyszerűen megmagyarázható - a legtöbb összetevő olcsó és megfizethető volt. Ma Oroszországban szinte minden kávézó és étterem kínálja ezt a salátát. A "Mimosa" messze nem az utolsó hely a modern főzésben.

A tengeri halkonzerv az 1970-es években nem volt elterjedt, de az átlagos szovjet család egy speciális "kosár" ("megrendelés") részeként kaphatta meg – ez egy olyan árukészlet volt, amelyet a polgárok csak a saját helyükön kaphattak meg. munkahely, különösen ünnepnapokon.

Az 1980-as évekre a halkonzervek egyre elterjedtebbek és olcsóbbak lettek, és népszerűvé vált a sajtos mimóza salátaünnepi étel. Ennek az ételnek az elkészítéséhez egymásra kell helyeznie az összetevőket, hogy elkerülje a keveredést. A mimóza akkor néz ki a legszebben, ha átlátszó üveg salátástálakba tálaljuk, ahol minden réteg látható.

Hogyan kell elkészíteni ezt az ételt?

Classic Cheese Mimosa a következő összetevőket igényli:

• 200 gramm halkonzerv, gyakran makréla vagy savanyú;
• 3 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 5 tojás;
• 1 nagy íj;
• 100 gramm sajt;
• 300 gramm majonéz;
• só.

Hogyan készítsünk klasszikus saláta receptet?

A klasszikus sajtos "Mimosa" receptje a következő. A burgonyát és a sárgarépát 20 percig, a tojást 10 percig főzzük. A főtt burgonyát meghámozzuk, majd durva reszelőn bedörzsöljük, ízlés szerint sózzuk. Helyezze a zöldséget a saláta aljára, az alsó rétegbe, majd kenje meg majonézzel.

A konzervet csepegtessük le, majd a halat villával törjük össze, szükség esetén távolítsuk el a nagy csontokat. Helyezze a halat a burgonyára, vonja be majonézzel.

Tisztítsa meg a tojásokat, különítse el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjéket villával morzsoljuk össze, tegyünk rá egy csipet sót, következő rétegként tegyük rá a halat, amit szintén le kell vonni majonézzel.

A hagymát felaprítjuk, 5 percig forraljuk. A víz leeresztése után csipetnyi sózzuk, és a hagymát rátesszük a tojásokra, bekenjük majonézzel. A sárgarépát meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük és rátesszük a hagymát, sózzuk éslekenjük majonézzel, mint az előző lépésekben.

A sajtot lereszeljük, ráhelyezzük a hagymára, sózzuk. Ez a réteg az előzőektől eltérően nem igényel aktív kenést. Csak nyomjon ki néhány csepp majonézt a zacskóból, vagy vigye fel vékony hálóba.

A sárgáját törjük át szitán, adjunk hozzá egy csipet sót, és használjuk fel a saláta legfelső rétegére. Az ételt kaporral is díszíthetjük.

Kalóriaszegény saláta opció

Mimóza rakott halsaláta sajttal más, modernebb változatban is elkészíthető. A legfontosabb dolog az, hogy az ételt néhány órával tálalás előtt meg kell főzni, hogy a rétegek elázzanak egymástól. Eredetileg ezt a salátát mindig majonézzel készítették el, de bármikor helyettesítheti egy könnyű öntettel, és finomabbá és könnyedebbé teheti. Az étel ezen verziójához a következőkre lesz szüksége:

• 1 tonhalkonzerv saját levében (vagy bármilyen más sovány hal);
• 2 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 4 főtt tojás;
• 1 kis hagyma (finomra vágva);
• 2 ecetes uborka;
• 1 csésze görög joghurtos majonézkeverék;
• 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú sajt

Hogyan készítsünk egy egyszerű sajtos mimóza receptet?

Ne hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát. Egyszerűen öblítse le őket, és tegye egy edényben forrásban lévő vízbe, állítsa be a hőt, és hagyja párolni, amíg a zöldségeket egy késsel könnyen át nem szúrják. Ezután vegye ki őket a vízből, hagyja kihűlni, majd húzza le őket.

A tonhalról leöntjük a folyadékot, a halat villával pépesítjük. Belekeverjük az apróra vágott hagymát. Ezt a keveréket tedd a salátástálba az első rétegben, tegyél rá pár kanál öntetet.

A burgonyát, az uborkát, a sárgarépát és a sajtot lereszeljük, külön rendezzük el. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk, majd külön is töröljük le.

Ezután tedd a salátarétegeket a hal tetejére. Ezek a következőképpen vannak elrendezve:

• burgonya;
• tankolás;
• uborka;
• tankolás
• sárgarépa;
• tankolás;
• sajt;
• tojásfehérje;
• tojássárgája.

Hagyja a Mimóza salátát a hűtőben egy éjszakára vagy legalább néhány órára.

Változat lazaccal

Sajtos mimóza saláta lazacból is készíthető. A klasszikus komponenslista az élelmiszerhiány éveiben alakult ki, de ma már bármilyen terméket megvásárolhat.

Ehhez a verzióhoz a következőkre lesz szüksége:

• 3 közepes burgonya;
• 4-5 sárgarépa;
• étkezési só;
• 6-8 főtt tojás;
• 250 gramm enyhén sózott lazac;
• 1/2 csésze mozzarella sajt, reszelt;
• 1 3/4-2 csésze majonéz.

Mimóza főzése mozzarellával és lazaccal

Tegye a sárgarépát és a burgonyát egy serpenyőbe, adjon hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje a zöldségeket. Ízesítsük sóval. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és főzzük 25-35 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Hogy megbizonyosodjanak arrólkész, szúrjuk ki őket villával. Ne főzd túl a burgonyát és a sárgarépát, különben krumplipüré és nyálkás sárgarépamassza lesz.

Csepegtesse le a zöldségeket, és hűtse le. Amikor kellően kihűltek ahhoz, hogy kezelni lehessen, hámozzuk meg. Ez nagyon egyszerű éles késsel vagy speciális tisztítóeszközzel.

Főzz kemény tojást. Hámozza meg és vágja ketté, hogy elválassza a fehérjét a sárgájától.

A lazacot éles késsel apróra vágjuk. Öntsünk bele 1/4 csésze majonézt és keverjük össze. Most összegyűjtheti a "Mimosa" sajtot a tálaláshoz.

Az első rétegben terítse el a halat. Dobozreszelő segítségével finomra reszeljük a burgonyát a lazacra. Kívánt esetben nagy lyukakat használhat a reszelőn. Helyezze a majonézt egy műanyag zacskóba, és vágjon egy apró lyukat az egyik sarkába. Öntsön körülbelül 1/4 csésze burgonyára vékony rétegben. Ez az öntet alkalmazása előnyösebb, mint egyszerűen csak a közepén és egy kanállal megkenni. Ez segít abban, hogy a saláta textúrája lágy és könnyű maradjon, nem pedig feszes és tömör.

Vékony rétegben a burgonya tetejére kenjük a finomra reszelt sajtot. A sárgarépát a legnagyobb reszelőn lereszeljük. Fedjük le ugyanannyi majonézzel. Az utolsó réteghez a tojásfehérjét felkockázzuk. Kenjük meg őket egy kanál segítségével majonézzel és osszuk szét. A sárgáját villával egy kis tálban pépesítjük, vagy finom szitán átpasszírozzuk. Folyamatos rétegben szórjuk a saláta tetejére.

Parmezán és rózsaszín lazac változat

Hogyan lehetgyőződjön meg arról, hogy a sajttal készült Mimosa saláta receptjének sok változata létezik. Elkészítéséhez használhatunk parmezánt és rózsaszín lazacot saját levében. A legjobb, ha ezt a salátát jóval a tálalás előtt elkészíti, hogy minden réteg át tudjon ázni. Ehhez a változathoz a következőkre van szüksége:

• 1 nagy vagy 2 közepes burgonya;
• 1 nagy sárgarépa;
• 3 nagy tojás vagy 4 közepes;
• 250 gramm rózsaszín lazackonzerv (vehetsz coho lazacot is);
• 1 apró hagyma, apróra vágva;
• 150-200 gramm majonéz;
• 100 gramm parmezán sajt;
• 50 gramm vaj, fagyasztva;
• friss kapor, opcionális;
• só.

Mimóza főzés rózsaszín lazaccal

Mimóza recept konzervvel és sajttal így néz ki. A burgonyát és a sárgarépát mossuk meg, ne hámozzuk meg. Tegyük egy nagy fazék vízbe, és főzzük puhára. Lehűtjük, lehúzzuk a héját, majd finom-közepes reszelővel külön tálakba reszeljük. Halasztás.

Főzzük keményre a tojásokat, hűtsük le, és válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Egyenként finomra vágjuk vagy szitán átpasszírozzuk.

Tegye az apróra vágott hagymát egy kis tálba, öntse fel forró vízzel, és hagyja állni 10 percig. Engedje le a vizet. Parmezán reszelő finom reszelőn.

A fagyasztott vajat durva reszelőn lereszeljük, hűtve hagyjuk.

A halat lecsepegtetjük, és villával pépesítjük.

Készítsen egy mély salátástálat vagy tálalótányért. A reszelt burgonyát egyenletesen elosztjuk az alján. Kenjük meg majonézzel. Kenjünk rá egy réteg halat, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és kenjük megmég egy kis majonéz a tetejére. Tedd a fehérjét a következő rétegbe, majd kend meg újra öntettel, szórd meg parmezánnal.

Ezután tedd rá a reszelt sárgarépát, tedd rá a vajat és a tojássárgáját. A salátát ízlés szerint megszórhatjuk apróra vágott kaporral.

Hogyan tálaljuk az ételt?

Sokféleképpen gyűjtheted a sajtos mimóza salátát. Tehát elkezdheti kirakni a rétegeket egy üveg salátástálba úgy, hogy mindegyik látható legyen. Vehetsz egy lapos tányért is, és a rugós gyűrű segítségével elhelyezheted a hozzávalókat. Egyedi salátaadagokat készíthet összecsukható tepsikkel.