Torta főzése serpenyőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bulit rendezel, és a gáztűzhelyed sütője sztrájkol, és nem segít főzni? Természetesen a főételeket könnyedén elkészítheti segítsége nélkül, de mi a helyzet a születésnapi tortával? A kiváló főzés büszkesége nem teszi lehetővé, hogy készen vásároljon a boltban, és egyszerűen méltóságon alulinak tartja, hogy könnyű süteményeket főzzön, amelyeket nem kell sütni.

Mi a teendő? Segítségért futni a szomszédhoz, vagy sürgősen új kályháért menni? De mielőtt elhozzák és felszerelik, sok idő telik el, és most el kell kezdenie a főzést.

Nem nagy ügy! Miért nem sütsz tepsiben tortát? Igen, igen, ez egészen valóságos. A sütemény gyorsan megsül és nagyon finom. Akár Napóleon tortát is süthetsz. Serpenyőben szó szerint 40 perc alatt elkészíthető.

Próbáljuk meg.

Először készítsük el a krémet. A pudingot hagyományosan a Napóleonhoz használják, mivel az összes többi krém nem áztatja el olyan jól a puffadásos süteményt, és a sütemény kiszáradhat. Annak érdekében, hogy a krém ne égjen le, jobb, ha vízfürdőben főzzük. Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre, egyelőre hagyjuk felmelegedni. És egy másik serpenyőben, kisebb méretűkezdje el keverni a tejszín összetevőit.

Öt tojást alaposan eldörzsölünk egy pohár cukorral, adjunk hozzá fél pohár lisztet és egy kés hegyén vanillint. Óvatosan felöntjük egy liter hideg tejjel, ügyelve arra, hogy a krémhez való elkészítésünk csomómentes legyen. A serpenyőt vízfürdőbe tesszük, és folyamatos keverés közben enyhén felforraljuk. A krémnek kissé sűrűnek kell lennie. Tegye félre, és hagyja kihűlni.

És mi elintézzük a tesztet.

A tésztához szükségünk lesz: kristálycukor (egy pohárnyi mennyiségben), 3 tojás, vaj (2 evőkanál), 4 pohár liszt, kevés só és fél teáskanál oltott szóda.

A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a sót, a szódát és a lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Addig kell gyúrni, amíg el nem kezd kilógni a kezünkből. Lehet, hogy több lisztet kell hozzáadni, mivel a fogyasztása fajtától függ. Amint a tészta már nem tapad aktívan a kezedhez, tedd félre 20 percre, és te magad térj vissza a krémhez.

Kicsit már kihűlt, és egy csomag lágy vajat lehet beleütni. Elkészült a krémünk, és a tészta is összeállt. Továbbléphet a legfontosabbra. Szóval süss tortát egy serpenyőben.

Az összes tésztát 16 teniszlabda méretű részre osztjuk, kinyújtjuk, és száraz, forró serpenyőre tűzzük. A sütemények nagyon gyorsan megsülnek, ezért jobb, ha nem hagyja el a tűzhelyet. Ne felejtse el, mielőtt egy új süteményt a tepsibe tesz, óvatosan távolítsa el a nyomokat egy tiszta szalvétávalmaradjon az előzőnél.

Mindent. A kéreg is készen van. Süteményt sütöttél serpenyőben. Már csak "össze kell gyűjteni" és a szokásos módon díszíteni.

Ne kímélje meg a krémet, átlagosan két evőkanálnyit kell egy tortára tenni, különben nem ázik el a tepsiben lévő torta. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy tortát - ez megy a permetezéshez. Az összerakott és feldíszített tortát egy óra alatt az asztalra tálalhatjuk, de még mindig jobb, ha letakarjuk polietilénnel és még pár órát hűtőben tartjuk.