Sütemény főzése sajtos serpenyőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Semmi bonyolult ebben. Próbáljon meg egy nagyon egyszerű és gyors recepttel finom tortillákat főzni egy serpenyőben sajttal. Remek kiegészítője a grillsütiknek és piknik falatoknak. A házi leves pedig még finomabb lesz, ha kenyér helyett forró és illatos, sajtos tortillát kínál, serpenyőben megsütve. A tésztához pár pohár lisztet és egy pohár kefirt készítünk, a töltelékhez 100 g suluguni- és ödémás sajtot. Most már elkezdheti főzni:

1. A sajtokat lereszeljük és összekeverjük.



2. Töltsön joghurtot egy mély tálba, adjon hozzá egy kevés szódát, keverje össze. Meg kell jelenniük a kiáramló gázbuborékoknak.
3. Kicsit sózzuk, és részletekben adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a tésztát.
4. Ossza el az összes tésztát 4 részre, és készítsen mindegyikből egy tortát. Ügyeljen arra, hogy a széle kissé vékonyabb legyen, mint a közepe. Mielőtt a tésztával dolgozna, kenje meg a kezét olajjal, és akkor nem fog hozzájuk tapadni.
5. Tegyél sajtkeveréket a közepére (ne kíméld a feltéteket!). A torta széleit úgy emeljük fel, hogy zacskó legyen, és jól zárjuk le. Most finoman lapítsd el a tepsi méretű tortává.
6. Jól melegítse fel a serpenyőt (száraz),rátesszük a tortát, mindkét oldalát étvágygerjesztő színig sütjük.
7. Mindegyiket bőségesen megkenjük vajjal. Ekkor a serpenyőben, sajttal megsütött sütemények egyszerűen elolvadnak a szádban!

Gyors sütemények Adyghe sajttal

Újabb recept a nem kevésbé finom sajttortákhoz kissé módosított töltelékkel és

teszt a tejfölön. A tésztához vegyünk pár pohár lisztet és egy pohár 20%-os tejfölt. 200 g Adyghe sajt, 150 g sajt töltelékébe adjunk még egy fél csomag túrót. A recept szerint a sajtos palacsinta ugyanolyan gyorsan elkészül, mint az előzőek.

1. A szitált lisztet összekeverjük sóval, tejföllel, szódával (előre fizessük vissza kevés tejföllel). Ha vizes a tészta (a liszt minőségétől függően), akkor tetszés szerint adhatunk hozzá többet.
2. Túróból, morzsolt Adyghe sajtból és reszelt sajtból készíts tölteléket.
3. Oszd el a tésztát egyenlő részekre, és formáld belőle tortákat.
4. Gördítsd golyóvá a tölteléket, tedd a sütemények közepére, fedd le a másodikat, óvatosan és óvatosan csipkedd össze. Kinyújtjuk a tepsi méretére. Egy ilyen művelet után a sajtot el kell osztani a termék teljes térfogatán.
5. Sütjük meg a tortillákat egy serpenyőben sajttal mindkét oldalukon szép színig.

Hússütemények sajtos serpenyőben

A laposkenyér drágább, de kiadós változata minden húsevő számára tetszeni fog. Vegyünk 200 g darált sertés- és borjúhúst, egy pár st. l. liszt, tojás, 100 g sajt (több is lehetséges: sajtos sütemények nemtedd tönkre!) Kezdjük a főzést:

1. A darált húst összekeverjük, a sárgáját beleütjük, borssal és sóval ízesítjük, alaposan összekeverjük.



2. Sajtot apró kockákra vágva, a darált húshoz adjuk, jól összekeverjük.
3. Szórj egy kevés lisztet a darált húsba a viszkozitás érdekében, adj hozzá felvert fehérjét, keverd össze.
4. Tegyünk egy felhevített és olajozott serpenyőre 3-4 ek. l. darált húst, simítsuk el a teljes felületen (a vastagság nem lehet több 5-6 mm-nél), tartsunk egy kicsit a tűzhelyen és vegyük le, fordítsuk át a tortát a másik oldalára, hagyjuk finom kéregig sütni. A tortillákat forrón fogyaszd, mielőtt a sajt megdermedne.