Sajtos sütemény: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sajtos sütemény egy könnyű csemege, amely gyors harapnivalóként szolgálhat egy piknikre vagy otthon. Előételként is használható alacsony alkoholtartalmú italokhoz. A sütemények íze és állaga hasonló a leveles tésztákéhoz.

Mi legyen a sajt?

Sajtos kekszet bárki elkészíthet. A fő komponens kiválasztásakor azonban óvatosnak kell lennie. Hiszen a sütés íze a sajt minőségétől függ. Ezért a termék kiválasztásakor ügyeljen a következőkre:

• A választás során ne keverje össze az ömlesztett sajtot a sajttermékekkel. Ez utóbbi összetételében több növényi összetevőt tartalmaz. A sütihez olvasztott sajt szükséges.
• A minőségi termék eltarthatósága nem haladja meg a 7 hónapot.
• Egy jó ömlesztett sajtnak tartalmaznia kell tejszínt, túrót, kemény sajtot, sovány tejet és tejfölt. Ezenkívül a termék olvadó sókat tartalmazhat, amelyek elősegítik a zsírok és fehérjék egyenletes feloldódását. Érdemes olyan terméket vásárolni, amely nem tartalmaz adalékanyagokat aromák, tartósítószerek és színezékek formájában.
• A megjelenés is fontos. Az ömlesztett sajtnak egységes állagúnak, krémes ízűnek és egységes színűnek kell lennie. A terméknek azonban nem szabadmorzsoljon össze vagy tapadjon a kezéhez.

Sütemények olvasztott sajttal: klasszikus recept

A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• Krémes margarin - 250 gramm;
• ömlesztett sajt - két csomag;
• cukor vagy por - 100 gramm;
• liszt - 1 csésze.

A sütőt elő kell melegíteni (kb. 200˚C). A tészta elkészítése előtt fagyasszuk le a margarint. Ellenkező esetben nehéz lesz darálni.

A tészta elkészítéséhez olvasztott sajtot és margarint reszeljünk le durva reszelőn. A masszához hozzá kell adni a cukrot és a lisztet. Végezetül az összes komponenst addig kell keverni, amíg homogén tésztát nem kapunk.

A masszát legfeljebb 1 centiméter vastag réteggé kell kinyújtani. A formák segítségével tetszőleges formájú nyersdarabokat vághat a tésztából. Helyezze a leendő sütiket egy sütőlapra, először sütőpapírral letakarva, majd tegye be a sütőbe. 15 perc elteltével a finomság készen áll. Ezeket a sajtos kekszeket lekvárdarabokkal díszíthetjük.

Sütemény kemény és olvasztott sajttal

Egy ilyen finomság elkészítéséhez érdemes előre felkészülni:

• 2 csomag ömlesztett sajt;
• 70 gramm kemény sajt;
• 100 gramm tejszín alapú vaj;
• 2 tojás;
• 1 ½ csésze liszt;
• 1 ½ teáskanál sütőpor;
• 2 nagy kanál szezámmag;
• egy csipet só.

Főzési lépések

Süti készítéséhezsajtot, amelynek fényképét fent mutatjuk be, a kemény és ömlesztett sajtot durva reszelőn kell dörzsölni. A vajat először le kell fagyasztani, de nem sokat. Ezt követően a terméket reszelővel is fel kell aprítani.

A tojásokat külön ajánlatos felverni egy csipet sóval. A kapott készítményt sajtok és vaj keverékéhez kell adni. Ide kell sütőporral kombinált lisztet is bevinni, majd kemény tésztát gyúrni. Ebben a szakaszban érdemes sietni, hogy a vaj ne olvadjon el.

A kész tésztát egy rétegre kell kinyújtani. Vastagsága nem haladhatja meg a fél centimétert. Sütiket vágunk ki belőle (bármilyen formájú). Az üres darabokat felvert tojással kell megkenni, majd megszórni szezámmaggal. A sajtos kekszeket sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőbe tesszük. 190°C-on 20 percig sütjük.

Sajtos sütik: serpenyős recept

Egy ilyen finomság elkészítéséhez szabványos termékkészletre lesz szüksége:

• ömlesztett sajt, például "Barátság", "Orbit" - 1 csomag;
• 1 tojás;
• cukor - fél csésze;
• liszt - egy pohár;
• szóda - 1/3 teáskanál;
• ecet;
• növényi alapú olaj - sütéshez.

Hogyan főzzek?

Egy ilyen olvasztott sajttal készült tészta elkészítéséhez előre el kell készítenie a termékeket. A folyamat egy kis időt vesz igénybe. Az olvasztott sajtot villával bedörzsöljük. Hozzá kell adni az ecettel, cukorral, tojással, liszttel eloltott szódát. A tésztát a termékekből gyúrjuk, nem szoros, de kellően rugalmas. Nem szabadnaragaszkodj az asztalhoz és a kezekhez.

A tésztát legfeljebb fél centiméter vastagságú rétegre kell kinyújtani. A sütiket kivágják belőle. A serpenyőt elő kell melegíteni. Az olajat bele kell engedni. Amikor felmelegszik, egy rétegben kell elhelyezni a nyersdarabokat, és mindkét oldalukat meg kell sütni, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. A végén a kész sütiket megszórhatjuk porcukorral.

Gyömbérrel, kókusszal és datolyával

E szokatlan olvasztott sajtos süti elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - 200 g;
• vajalapú vaj - 8 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• só – csipetnyi;
• feldolgozott krémsajt - 100 g;
• cukor - 6 evőkanál;
• vanillin - 1 teáskanál;
• apróra vágott datolya - 100 g;
• kókuszreszelék - 100 g;
• szárított gyömbér - 1 teáskanál.

Főzési folyamat

A lisztet össze kell keverni sóval és sütőporral. Egy külön edényben verjük fel a cukrot, a krémsajtot és a vajat, amíg homogén fehér masszát nem kapunk. Hozzáadjuk a vaníliát, majd az egészet jól összekeverjük. A tészta folyékony összetevőjébe száraz összetevők keverékét, valamint datolyát, gyömbért és kókuszpépet kell bevinni. A masszát jól össze kell keverni. Az eredmény egy homogén tészta legyen.

Hogyan kell sütni?

Az ilyen sütiket sütőpapírral, ill.fólia. A tésztát szokásos evőkanál segítségével szétteríthetjük. A sütik közötti távolságnak legalább 5 centiméternek kell lennie. Az ilyen finomságot 175 ° C-ra előmelegített sütőben kell sütni. Azt, hogy a süti készen áll-e, a színe alapján lehet megállapítani. A finomságnak világosbarna árnyalatot kell kapnia. A feltüntetett számú összetevőből körülbelül 25 süti készül.

Végre

A feldolgozott sajt egyedülálló termék, amelyből sós keksz és édes keksz is készíthető. Mindenesetre nagyon finom finomságnak bizonyul. Az ilyen termékek választéka meglehetősen nagy, ezért ömlesztett sajt vásárlásakor alaposan tanulmányozza a címkét. Különösen fontos a termék összetétele. Ha nem tartalmaz állati eredetű összetevőket, akkor ne vásárolja meg. Az ilyen ömlesztett sajt rontja a sütik ízét és megjelenését.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a termék nem csak süti készítésére használható, hanem krém készítésére is, amely alkalmas piték, sütemények, sütemények díszítésére.