Sajtos palacsinta: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A palacsinta nem csak édes sütemények, amelyek tökéletesek forró italokhoz. Az interneten közzétett, sajtos palacsintákról készült fotók nem hagynak közömbösen egyetlen háziasszonyt sem. A palacsintákat sokféle töltelékkel megtöltheti, így a „teás összejövetelek” kiegészítéséből főétel lesz. A sajtos palacsinta fotóival ellátott recepteket meglehetősen könnyű megtalálni. Az alábbiakban pedig a legfinomabb és legegyszerűbb lehetőségeket mutatjuk be.

Egyszerű palacsinta sajttal

Hozzávalók:

• Tej – három pohár.
• Liszt – másfél csésze.
• Három tojás.
• Sajt – hatvan gramm.
• Növényi olaj - három evőkanál.
• Csipet só.

Tészta készítése sajtos palacsintához.

Három csirke tojást habverővel felverünk egy csipet sóval. Öntsünk hozzá három csésze meleg tejet, keverjük újra. A kapott keverékbe fokozatosan öntsön, anélkül, hogy abbahagyná a keverést, másfél-két pohár lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Hatvan gramm sajtot lereszelünk itt finom reszelőn, és összegyúrjuk. Ez egy egyszerű sajtos palacsinta recept. Elég könnyű elkészíteni. Csak marada palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. A kész palacsintát tejföllel tálaljuk.

Sajtos palacsinta fűszernövényekkel

Hozzávalók a tésztához:

• Liszt – öt csésze.
• Tojás – négy darab.
• Tej - egy liter.
• Víz – négyszáz milliliter.
• Növényi olaj – egy csésze.
• Só - egy teáskanál.

Hozzávalók a töltelékhez:

• Sajt - ötszáz gramm.
• íj.
• Kapor.
• Só ízlés szerint.

Főzés

Először is el kell választani a fehérjét és a sárgáját. A fehérjét külön felverjük. Vegyünk egy nagy edényt, és verjük fel a sárgáját a sóval. Ezután folyamatos keverés mellett a sárgájához öntsünk forró tejet, és keverővel keverjük újra. Ezután adjunk hozzá növényi olajat. A lisztet átszitáljuk, hogy a tészta szellős legyen, és addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek. Végül adjunk hozzá külön felvert fehérjéket a sajtos palacsinta tésztájához. A tészta kész. Melegíts elő egy serpenyőt, adj hozzá olajat és süsd a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára.

Töltelékhez

A kaprot és a hagymát öblítse le, majd vágja apróra. Adjunk hozzá reszelt kemény sajtot. Sózzuk és keverjük össze. Kész a töltelék. Az elkészített tölteléket a palacsinta szélére tesszük, borítékba hajtjuk, és olajjal kikent, fóliával letakart tepsire tesszük. Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokra, és tegyünk bele egy tepsit palacsintával tizenöt-húsz percre. A sajttal és friss fűszernövényekkel ellátott palacsinta készen áll. Forrón tálaljuk.

palacsintasajttal és szalonnával töltve

Kötelező:

• Liszt - ötszáz gramm.
• Tej - egy liter.
• Tojás – hét darab.
• Csipet só.

A sajtos palacsinta töltelékének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Sajt - háromszáz gramm.
• Bacon - kétszáz gramm.
• Tej - háromszáz milliliter.
• Hagyma – két darab.
• Vaj – öt evőkanál.
• Tejszín – hat evőkanál.
• Liszt – egy pohár.
• Őrölt bors.

Palacsinta főzés. Keverjük össze a tojást sóval, és enyhén verjük fel. Öntsük tejjel a tojásokat és keverjük össze. A lisztet feltétlenül átszitáljuk és a sóval a tojásokhoz adjuk, mindent alaposan összekeverünk, hogy ne maradjanak csomók. A sajtos palacsinta tészta készen áll. Egy nagyon forró serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és süssük meg az összes palacsintát mindkét oldalukon. Világos aranybarnára sütjük.

Most el kell készítenie a tölteléket. Ehhez öntsön apróra vágott hagymát és szalonnát egy nagy serpenyőbe. Tíz percig pároljuk őket vajban. Ezután adjunk hozzá lisztet, és pároljuk további hat-hét percig. Ha kicsit kihűlt a massza, felöntjük tejjel, és fűszerekkel ízesítjük. Tedd lángra további hét-tíz percig. Ezután finom reszelőn reszelt sajtot adunk hozzá, felöntjük a tejszínnel és felforraljuk. Várja meg, amíg a töltelék kihűl, és formáljon tekercseket.

Ehhez a tölteléket a palacsinta szélére tesszük, és tekercsbe tekerjük. Tegye az összes kapott palacsintát töltelékkel egy vajjal kikent tepsire. tedd rájukreszelt sajtot és meglocsoljuk olvasztott vajjal. Százhetven fokra előmelegített sütőben legfeljebb húsz percig sütjük. Elkészültek a finom és kiadós palacsinták sajttal és sonkával.

Palacsinta paradicsommal, sajttal és csirkével

Hozzávalók:

• Liszt - négyszáz gramm.
• Tej - egy liter.
• Csirkemell - két darab.
• Sajt - négyszáz gramm.
• Paradicsom – öt darab.
• Só.

Főzés

Add a tejhez a sóval felvert tojást. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg az összes csomó el nem oszlik. A palacsintákat egy tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük és félretesszük. Ezután elkészítjük a palacsinta töltelékét. A csirkemellet apró darabokra vágjuk, és sóval ízesítjük.

Adjunk apróra vágott paradicsomot a húshoz. Tedd a serpenyőbe és pirítsd tíz percig. Ezután öntsünk fel másfél pohár vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük össze a kapott masszát, és pirítsuk további tíz percig. Ha kihűlt a töltelék, palacsintába csomagoljuk és tepsire tesszük. Száznyolcvan fokos hőmérsékleten körülbelül tizenöt percig sütjük. A palacsinta készen áll. Hidegen és melegen egyaránt tálalhatók. Egyformán ízletesek és táplálóak lesznek.

Gombás és sajtos palacsinta

Szükséges termékek:

• Liszt – két pohár.
• Tej – két pohár.
• Sajt - háromszáz gramm.
• Tojás – öt darab.
• Campinjonák – ötszáz gramm.
• Víz – másfél pohár.
• Hagyma – két darab.
• Só - két teáskanálkanál.
• Cukor – két evőkanál.

Főzés

A tésztához készíts elő egy mély tálat. A tojást és a sót mixerrel felverjük. Folyamatosan kevergetve, fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet. Felöntjük vízzel, tejjel és sóval. Az elkészített tésztából palacsintát sütünk és félretesszük. Amíg hűlnek, el kell készíteni a tölteléket.

A meghámozott fehérhagymát apróra vágjuk, és enyhén aranybarnára sütjük. Ezután a csiperkegombát is apróra vágjuk, és összedolgozzuk a pirított hagymával. Lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz percig. A végén adjunk hozzá finom reszelőn reszelt sajtot, keverjük össze az összes hozzávalót. Töltsük meg a palacsintákat ezzel a töltelékkel. Tekerje tekercsbe, vagy csomagolja borítékba. Mindegyiket serpenyőben megsütjük. A palacsinta készen áll. Az asztalra tálalva megszórhatjuk finomra vágott zöldekkel.

Sonkás-sajtos palacsinta

Hozzávalók:

• Liszt - kétszáz gramm.
• Tojás – négy darab.
• Sonka – háromszáz gramm.
• Tej – két pohár.
• Növényi olaj - két evőkanál.
• Sajt - háromszáz gramm.
• Cukor – egy teáskanál.
• Só.
• Zöld.

Főzési folyamat

Törd fel a tojásokat egy nagyobb tálba, add hozzá a vajat, a cukrot és a sót. Az egészet jól felverjük. Felöntjük tejjel. Ezután apró részletekben adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Az elkészített tésztából palacsintát sütünk. A töltelékhez a sonkát apró kockákra kell vágni, összekeverni a kihagyottalreszelőn keresztül sajttal és finomra vágott fűszernövényekkel. Helyezze a tölteléket palacsintára, és csomagolja borítékokba.