Tejfölös palacsinta. Finom palacsinta recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A palacsinta egy könnyen elkészíthető étel, ami nagyon finom is, ha az arányok megfelelőek és a termékeket mértékkel sütjük. Mivel a szokásos receptjük nagyon egyszerű, az emberek rájöttek, hogy bizonyos összetevők helyettesíthetők, ha például valami nincs kéznél. Különféle ízekkel is megtölthetjük őket. Általában egy egész terület a kísérletekhez.

A palacsinta régóta a család étele, a faluban minden gyerek várta a vasárnapot, amikor édesanyja finomakat főz neki közvetlenül a tűzhelyről. És húshagyókor mindenki csak a palacsinta megszállottja volt, és ez a mai napig tart! Általánosságban elmondható, hogy ez egy sokoldalú étel családi összejövetelekre és vendégek számára is.

Ez a módszer azok számára készült, akik szeretik a finom süteményeket. A tejfölös vékony palacsinta receptje egyszerű, és semmi sem bonyolítja, azonban apró lyukak vannak, és kissé kemények a klasszikusokhoz képest. De semmiképpen ne gondolja tévesen, hogy ettől ízetlenek lesznek!

Figyelem: a tejfölös palacsinta receptje változatos - lehet vékonyra és dúsra és puhára is készíteni, így három tartalmilag hasonló recept lesz, de az eredmény más lesz, úgyhogy azt válaszd tetszik.

Hozzávalók vékony palacsintához

Mivel a receptek kissé eltérnek, az összetevők összetétele is eltérő, ezért ebben a cikkben külön tételként jelöljük meg őket.

Kötelező:

• Zöldség vagy vaj (sütéshez).
• Tojás - 2 db.
• Cukor – ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Liszt - 250 g
• szóda – 1 csipet.
• Tejföl - 1 csésze.

Vékony tejfölös palacsinta receptje

A tojásokat összekeverjük tejföllel, majd ízlés szerint adjunk hozzá sót, cukrot és bármilyen töltőanyagot. A vajat kicsit megolvaszthatod, de nem teljesen, inkább lágyítsd, és adjuk a már elkészített masszához is. Ezután adjunk hozzá szódát. A lisztet előzetesen alaposan szitáljuk át, hogy ne legyenek csomók, és hogy a lisztet oxigénnel telítsük. A tésztának vizesnek kell lennie.

Következő - pörkölés. Öntsön növényi olajat vagy olvasztott vajat a serpenyőbe, minden az Ön preferenciáitól függ. Körülbelül egy merőkanálnyi tésztát öntünk a felforrósított serpenyőbe, és kinyújtjuk. Az egyik, majd a másik oldalát megsütjük. Felhívjuk figyelmét, hogy a második oldal sokkal kevésbé sül meg, mint az első.

Most már asztalra is tálalhatod, néhány bogyóval, vajjal vagy lekvárral díszítve. Egyél tejfölös palacsintát!Receptjük rendkívül egyszerű.

Hozzávalók puha palacsintához

• Tej – 100 ml.
• Liszt - 250 g
• Cukor – ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• szóda – 1 csipet.
• Tejföl - 1 csésze.
• Zöldség vagy vaj.

Mint már észrevette, a dús palacsinta receptje csak tej jelenlétében különbözik a vékony palacsintáktól. Ez a recept lehetővé teszi, hogy lágyabbak, vastagabbak és kielégítőbbek legyenek. De mindenkinek a sajátja, ezért ebben a cikkben lehetősége van választani.

Luxus palacsinta tejföllel. Recept

Üsd fel a tojásokat egy tálba, add hozzá a cukrot és a sót, majd keverd simára. Ezután fokozatosan adjunk hozzá meleg tejet, és keverjük újra. A tejfölt melegre melegítjük, de célszerű előbb a szobába tenni és hagyni szobahőmérsékletűre felmelegedni. Ha kész a tejföl, adjuk hozzá a kapott tésztához. Miután elvégezte ugyanazt a műveletet a liszttel, mint az előző receptben, fokozatosan adjuk hozzá és keverjük össze. Próbáljon meg mindent óvatosan összekeverni, hogy ne képződjön csomók.

És újra sütjük. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, a fent leírt szabályok szerint: öntsük a tésztát egy jól felforrósított serpenyőbe, és süssük a második oldalát nem olyan sokáig, mint az elsőt.

Ízletes palacsinta tejföllel és tejjel! A recept szinte semmiben nem különbözik a korábban leírtaktól, de a különbségek valóban jelen vannak. Hagyd kicsit kihűlni, és nyugodtan tálalhatod az asztalra, ismét ízlésed szerint díszítve.

Sütőben tejfölben sült palacsinta

És most figyelem: palacsinta sütőben, tejfölben sütve. Fontolja meg néhány árnyalatot, hogyan kell főzni anélkül, hogy egyetlen hatalmas, érthetetlen valami csomóvá változtatná őket. Az ilyen palacsintákat általában töltik valamivel: hússal, túróval, sonkával, sajttal és így tovább, a recept a túrós változatnál lesz leírva, mivel ez egy klasszikus.

Ha szeretnéd magad vagy vendégeid valami érdekességgel kényeztetni, akkor ezek a tejfölös palacsinták, melyek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, kifejezetten neked valók. Próbáld ki, nem fogod megbánni.

Összetétel

Tejfölös palacsintához a recept a következő összetételt javasolja:

• Tojás - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Cukor – ízlés szerint.
• Liszt - 200 g
• Tej – 100 ml.
• szóda – 1 csipet.
• Zöldség vagy vaj.
• Bármilyen zsírtartalmú túró (mazsolával is lehet) - 400 g.

A töltéshez szükségünk van:

• Tejföl - 1 csésze.
• Tojás - 1 db.
• Cukor – ízlés szerint.

Palacsinta a sütőben. Recept tejföllel

1. Készítsd el a tésztát. Ehhez keverje össze a tojást cukorral és sóval, adjon hozzá tejet, vajat, szódát és lisztet. Az egészet addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk, nagyon fontos, hogy csomómentes legyen, inkább folyékony legyen, hogy a palacsinta vékony és szép legyen.
2. Sütjük meg mindkét oldalukat a fenti utasítások szerint. A túrót elkészítjük: keverjük össze, hogy ne legyen csomós. Ezután tegye a túrót minden palacsintába, és tekerje borítékokba.
3. Tegye a palacsintákat egy megfelelő tepsibe.
4. Készítse el a tölteléket: keverje össze a tejfölt a tojással és a cukorral. Ezután a teljes felületen egyenletesen öntsük rájuk az elkészített töltelékkel, és küldjük 20 percre a sütőbe körülbelül 180 fokos hőmérsékleten.

Hívja asztalhoz a családját, és tálaljon kész palacsintát tejföllel. A recept minden alkalommal egyedi és figyelmet érdemel, sok sikert a főzéshez és persze jó étvágyat!