Koreai sárgarépa otthon: recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az alábbi étel érdekes eredetű. A név ellenére a sárgarépa saláta csak érintőlegesen kapcsolódik Koreához. A helyzet az, hogy a szovjet koreaiak a kimchi alternatívájaként állították elő, mivel a Szovjetunióban hiányoztak a hagyományos koreai konyhához szükséges összetevők. Idővel az étel függetlenné vált, és hatalmas népszerűségre tett szert a posztszovjet térben. Cikkünk a koreai sárgarépa receptjeit mutatja be fotókkal. A lépésenkénti leírások segítenek elkerülni a főzési folyamat során felmerülő nehézségeket.

Főzési jellemzők és javaslatok

Egyedül finom koreai sárgarépát kell készíteni, és az ilyen nassolnivalók bolti vásárlásának szükségessége magától megszűnik. És annak érdekében, hogy a főzés során ne legyenek nehézségek, feltétlenül használja az alábbi ajánlásokat:

1. Ennél az ételnél a sárgarépát bedörzsöljükspeciális reszelő vékony és hosszú szívószállal. Az így feldarabolt zöldség nemcsak étvágygerjesztőnek tűnik, hanem viszonylag rövid időn belül is van ideje tökéletesen bepácolódni. A koreai sárgarépareszelő kötelező vásárlás, ha azt szeretné, hogy étele ízletes és látványos legyen.
2. Egy ilyen snackhez nem csak a napraforgóolaj, hanem a kukoricaolaj is megfelelő. Ha egy kicsit előre felmelegítjük, akkor a kész ételben a fűszerek íze és aromája teljesen feltárul.
3. A koreai sárgarépa fűszereit, különösen a koriandert, legjobb szemekbe venni, és otthon mozsárban vagy kávédarálóban darálni.
4. Minél tovább áll a kész snack a hűtőszekrényben, annál lédúsabb és gazdagabb lesz az íze.

Recept és fotó koreai sárgarépáról, kész fűszerezéssel

Az alábbi recept az egyik legegyszerűbb. Ehhez az ételhez nem kell magának kiválasztania egy csokor fűszert, mivel mindegyik a koreai sárgarépa kész fűszerezésének része. Lépésről lépésre egy ilyen előétel készül a következő sorrendben:

1. A sárgarépát (800 g) speciális reszelőn megdörzsöljük, és egy mély tálba tesszük.
2. A lereszelt masszát megszórjuk cukorral (2 evőkanál), és villával vagy kézzel összekeverjük.
3. Ezután hozzáadjuk a koreai sárgarépa kész fűszerét (2 evőkanál), a növényi olajat (60 ml) és 30 ml ecetet (9%). Ezután a fokhagymát présen keresztül préseljük (4 gerezd).
4. Sárgarépával keverjük összeminden összetevő. Ha a fűszerek nem tűnnek elegendőnek, az előételhez külön-külön is adhatunk paprika keveréket (½ teáskanál).
5. A sárgarépás tálat letakarjuk fóliával, és legalább 6 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt keverje meg újra.

Koreai instant sárgarépa

A következő recept azt javasolja, hogy mindössze 2 óra alatt készítsen el egy finom falatot. Hogyan kell csinálni? Az alábbi lépésenkénti utasítások a következőket mondják:

1. 4 nagy sárgarépát hosszában lereszelünk. Ez vékony és hosszú szívószálat eredményez.
2. A sárgarépa tetejét megszórjuk sóval (½ teáskanál) és cukorral (1½ evőkanál). A salátát feldobjuk és 5 percre félretesszük.
3. 2 evőkanál ecetet (9%) öntünk a sárgarépára, kinyomkodjuk a fokhagymát (4 gerezd), őrölt koriandert, pirospaprikát és feketét (1/2 teáskanál mindegyik).
4. A növényi olajat egy serpenyőben (5 evőkanál) felforrósítjuk, és közvetlenül a sárgarépa tetején lévő fűszerekre és fokhagymára öntjük. Ez jobban kiemeli a fűszer ízét.
5. A koreai sárgarépa pár órán belül elkészül. Az étel most már az asztalnál is tálalható, vagy a hűtőszekrénybe tehető.

Finom korianderes sárgarépa receptje

A következő ételhez ismét szüksége lesz egy bizonyos reszelőre. De ez a recept már 1 kg nyers sárgarépához készült. Az eljárás lépésről lépésre a következő:

1. Nagy ésa lédús sárgarépát lereszeljük.
2. Ugyanabban a tálban adjunk hozzá darált fokhagymát, egy csipet sót és őrölt pirospaprikát (1 teáskanál).
3. Koiandermag (1 evőkanál) mozsárban őrölve.
4. A finomra vágott hagymát egy serpenyőben 100 ml növényi olajon megpirítjuk. Ezután a hagymát eldobhatjuk, és az illatos olajat szitán átszűrhetjük.
5. Koreai sárgarépa saláta meleg növényi olajjal és ecettel (2 evőkanál). Ha szobahőmérsékletűre hűlt, tegyük be a hűtőszekrénybe, ahol 2 hétig eláll.

Íjjal

Illatos és lédús előétel az ünnepi asztalra nem nehéz elkészíteni. A pirított hagymás koreai sárgarépa receptje a következő lépésekből áll:

1. Egy kiló közepes méretű sárgarépa, meghámozva és vékony csíkokra dörzsölve.
2. A kapott növényi masszához ecetet (1 evőkanál), sót (½ teáskanál) és cukrot (2 teáskanál) adunk. A sárgarépát összekeverjük és 1 órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
3. Eközben a koriandermagot (1 teáskanál) száraz serpenyőben megpirítjuk. Melegítéskor szemcséi még illatosabbak lesznek. A forró magokat mozsárba helyezzük, porrá törjük és sárgarépába helyezzük.
4. Kukoricaolajon (3 evőkanál) sült hagyma (2 db) Félkarikára vágva. Amint aranyszínűvé válik, sárgarépára is átvihető. Ha valaki nem szereti a hagymát, azt ki lehet dobni, de belesaláta csak forró olajat ad hozzá.
5. Utoljára a sárgarépát fokhagymával és őrölt borssal ízesítjük ízlés szerint. Az előételt összekeverjük és egy napra hűtőbe tesszük.

Sárgarépa recept szezámmaggal és szójaszósszal

A következő étel nemcsak ízletes, de nagyon étvágygerjesztőnek is tűnik. E recept szerint a koreai sárgarépát tálalás előtt száraz serpenyőben megsütött szezámmaggal szórják meg. A szójaszósz is érdekes ízt ad az előételnek. A teljes főzési recept több lépésből áll:

1. Az ecetet és a szójaszószt ugyanabban a mennyiségben (2 evőkanál) adjuk a reszelt sárgarépához (0,5 kg).
2. Egy külön tálban összekeverjük a salátához való száraz hozzávalókat: 8 g cukrot és ½ teáskanál fekete borsot és sót. Az elkészített keveréket a sárgarépához küldjük.
3. Snack napraforgóolajjal (180 ml) és hat gerezd darált fokhagymával.
4. A saláta néhány órára a hűtőbe kerül. Tálalás előtt az előételt szezámmaggal megszórjuk.

Koreai stílusú fűszeres sárgarépa chilivel

Ez a recept a sós ételek szerelmeseinek tetszeni fog. Otthon a koreai sárgarépát erős paprika hozzáadásával egy bizonyos sorrendben készítik el:

1. A nagy sárgarépát reszelővel hosszú csíkokra vágjuk.
2. 2 gerezd reszelt fokhagymát és egy apróra vágott zöld chili paprika darabot adunk a zöldségmasszához.
3. Salátaöntetfinomítatlan napraforgóolaj (2 evőkanál) és ugyanennyi ecet (9%).
4. Utolsóként fűszereket adnak az előételhez: 1-1 teáskanál cukor és koreai sárgarépa fűszerezése, valamint egy kis só.
5. Minden hozzávalót sárgarépával keverünk össze. 3-4 óra elteltével a saláta már az asztalnál is felszolgálható. Azoknak pedig, akik fűszeresebben szeretnék megkóstolni az ételt, azt tanácsolhatjuk, hogy hagyják 8-12 órán át főzni az előételt.

koreai sárgarépa gombával

A csiperkegomba tökéletes ehhez az ételhez. De kívánság szerint más gombák is használhatók. A koreai sárgarépa receptje A csiperkegombával készült házi főzés meghatározott sorrendben készül:

1. A sárgarépát (1 kg) ugyanúgy aprítják, mint a többi receptben.
2. A zöldségszalma közepén egy kis mélyedés van, amelybe só és cukor (2 teáskanál), paprika, őrölt gyömbér és paprika keveréke (mindegyik 1 teáskanál), koriander (1 ¼ teáskanál) kerül. kiöntik.
3. 9%-os ecetet (3 evőkanál) is öntünk ide, és ízlés szerint aprított fokhagymát adunk hozzá.
4. A szeletelt csiperkegombát (300 g) növényi olajban (125 ml) kisütjük.
5. A kész gombát a maradék forró olajjal együtt a fűszeres sárgarépa tetejére küldjük. A salátát összekeverjük, és a fedél alatt 24 órára hűtőszekrénybe helyezzük.

Hogyan főzzünk sárgarépát télire koreaiul?

Néhány háziasszony furcsa ötletnek tűnhet a koreai téli felkészülés soránsárgarépa. Otthon, a fent jelzett receptek szerint, egy ilyen előétel legalább minden nap elkészíthető. De sokak véleménye szerint az új termés sárgarépa a legfinomabb. Ez a zöldség több vitamint és gyümölcslevet tartalmaz, ami intenzívebbé teszi az étel ízét. Ezért ősszel ideje begyűjteni a téli koreai stílusú sárgarépát.

A főzés során a következő utasítások betartása javasolt:

1. 1,5 kg reszelt sárgarépához 250 g finomra vágott vöröshagymát és egy fej fokhagymát kell venni.
2. Továbbá sót, őrölt koriandert és kész koreai fűszerezést (1 evőkanál), 100 g cukrot és fekete borsot (½ teáskanál) adunk a zöldségekhez. Növényi olajat (50 ml) és ugyanannyi ecetet öntünk ugyanabba a masszába.
3. Minden hozzávalót alaposan összekeverünk hagymával és sárgarépával, fóliával lefedjük és 24 órára hűtőbe tesszük.
4. Egy nappal később a sárgarépát félliteres üvegekbe kell bontani, amelyeket sterilizálni kell. Ehhez fedővel lefedjük, egy edénybe vízbe tesszük és 10 percig forraljuk. Ezt követően a dobozokat konzervkulccsal feltekerjük.

Koreai stílusú tintahal lédús sárgarépával

A következő saláta a tenger gyümölcsei minden rajongójának tetszeni fog. A tintahal finom koreai sárgarépával tökéletes az ünnepi asztalhoz. De nem nehéz megfőzni őket:

1. Egy mély tálban keverjük össze a reszelt sárgarépát (150 g), a vékony félkarikára vágott hagymát és 3gerezd fokhagyma.
2. Töltsük meg a salátát 50 ml növényi olajjal és ecettel (1 evőkanál). Adjunk hozzá fűszereket a koreai sárgarépához (1 teáskanál), sózzuk és borsozzuk.
3. Tisztítsuk meg a tintahal tetemét (200 g), mossuk meg, és mártsuk 2 percre forrásban lévő sós vízbe.
4. Hűtsük le a tintahalat, vágjuk félkarikára, és adjuk a salátához.
5. Keverjük meg az előételt, és tegyük hűtőbe 24 órára.

Koreai stílusú szójaspárga sárgarépával

A következő saláta elkészítésekor kövesse a következő műveletsort:

1. Töltsön le száraz szójaspárgát (fuju) hideg vízzel, és hagyja ebben a formában 2 órán át. Összesen 200 g félkész termékre lesz szükség a salátához.
2. A megfőtt spárgát kinyomkodjuk a vízből, és 3-4 cm hosszú csíkokra vágjuk. Tedd egy tálba.
3. Reszelje le a nagy és lédús sárgarépát és a hámozott fokhagymát (3 gerezd) ugyanabba az edénybe.
4. Adjon hozzá szójaszószt (1 teáskanál) és almaecetet (1 evőkanál), fűszeres koreai fűszereket és sót. Kenjük meg a salátát napraforgóolajjal (80 ml).
5. A sárgarépát keverjük össze fűszerekkel, húzzuk meg a tálat műanyag fóliával, és tegyük be a salátát a hűtőbe. Néhány órán belül készen áll a kiszolgálásra.

Most már ismeri az alapvető koreai sárgarépa recepteket.