Koreai sárgarépa saláták: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A koreai stílusú, sajátos ízű sárgarépát sokan szeretik. Régóta nemcsak önálló snack, amelyet különféle köretekkel és főételekkel kombinálnak, hanem más receptek összetevője is. Salátákban is széles körben használják. Ebben a cikkben különféle recepteket nézünk meg koreai sárgarépával készült saláták fotóival együtt.

Hogyan készíts saját koreai sárgarépát?

1. módszer. Egy kiló sárgarépához a következő termékekre lesz szüksége:

• egy evőkanál ecet (jobb, ha 9%-ot veszel);
• 30 mg növényi olaj;
• 20 gramm kristálycukor;
• fokhagyma opcionális;
• pirospaprika (ízlés szerint);
• fél teáskanál só.

A sárgarépát meghámozzuk, jól megmossuk és speciális reszelőn megdörzsöljük, vékony csíkokra vághatjuk. Sót, cukrot és ecetet adunk hozzá, és jól összekeverjük. Hagyja hatni húsz percig, majd adjon hozzá pirospaprikát.

Bemelegítés soványolajat, öntsük a sárgarépába és keverjük össze. Adjunk hozzá előre kinyomott fokhagymát.

Az előételt szobahőmérsékleten körülbelül öt órán át kell infundálni, és csak ezután tegyük be a hűtőszekrénybe.

2. módszer. Fél kilogramm zöldséghez a következőkre lesz szüksége:

• 50g kristálycukor;
• 30g különleges fűszerezés;
• három gerezd fokhagyma;
• 50 mg olaj (növényi);
• fél teáskanál bors (több paprika keveréke működik a legjobban);
• 20 mg ecet.

A fő összetevőt speciális reszelővel aprítják. Öntsük a cukrot, a fűszereket és a paprika keverékét. Ezután óvatosan beleöntjük a 9%-os ecetet és az olajat (nem szükséges melegíteni). A présen keresztül préselt fokhagyma segít fűszerezni. Mindent alaposan összekeverünk, és öt órára hűtőszekrénybe tesszük.

Chernetelle saláta koreai sárgarépával

1. Két csirkemellet sós vízben megfőzünk és vékony csíkokra vágjuk, a savanyúságot (2 db) ugyanígy felaprítjuk.
2. 150 gramm kemény sajtot durva reszelőn összetörünk.
3. Az összes hozzávalót összedolgozzuk, 200 g koreai sárgarépát és kinyomott fokhagymát (egy pár gerezd) adunk hozzá.
4. Csirkesaláta koreai sárgarépával "Rókagomba", majonézzel fűszerezve és fűszernövényekkel díszítve.

Gombával

Sok gombás saláta recept létezik, nézzünk meg néhányat.

1. Saláta sárgarépával, gombával és burgonyával. 200 gramm fő összetevőhöz (sárgarépa) 100-ra lesz szükségeegy gramm ecetes gomba (sampinyon) és ugyanennyi sült burgonya (roppanósnak kell lennie). A gombát vékony csíkokra vágjuk. Minden terméket összekeverünk, és majonézt adunk hozzá. Terítse el a salátát egy tányéron gyűrű formájában.
2. Koreai sárgarépa, csirke és laskagomba saláta. Egy kis hagymát apróra vágunk és aranybarnára pirítjuk. Adjunk hozzá 200 gramm apróra vágott gombát (jelen esetben laskagombát), sózzuk, fűszerezzük és puhára pirítjuk. 200 g csirkefilét sós vízben megfőzünk és csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá 150 gramm koreai stílusú sárgarépát, és ízesítse majonézzel.
3. Koreai sárgarépa, csirke és friss uborka saláta. Egy csirkemellet megfőzünk és apró kockákra vágunk, 150 g friss gombát (sampinyont) finomra vágott hagymával puhára sütünk. Egy friss uborkát csíkokra vágunk. Az összetevőket rétegesen kihelyezzük, mindegyiket megkenjük majonézzel: gomba és hagyma, hús, uborka, 100 g sárgarépa. Kívánt esetben finomra vágott zöldekkel díszítjük.
4. A koreai sárgarépával és gombával készült saláták nem kevésbé ízletesek. A főtt csirkefilét kockákra vágjuk (kb. 200 g lesz). Két friss uborkát csíkokra vágunk. A salátát rétegesen fektessük le, mindegyiket megkenjük majonézzel. Először kirakjuk a húst, a tetejére 200 g ecetes gombát, uborkát, 100 g sárgarépát. Gombával és fűszernövényekkel díszítve.

Koreai sárgarépa-babsaláta

200 g fő összetevőhöz a következőkre lesz szüksége:

• egy doboz konzerv bab(a piros a legjobb);
• egy kis csomag keksz;
• 150 g kemény sajt.

A babot szitára tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. A sajtot durva reszelőn összetörjük. Minden terméket összekeverünk, majonézt adunk hozzá gyógynövényekkel. Tálalás előtt a salátát krutonnal díszítjük.

Több csirkesaláta recept

A koreai sárgarépa és csirke salátáknak sokféle változata van, lássunk néhány receptet.

1. Saláta csirkével, sárgarépával és kukoricával. Egy főtt csirkefilét kockákra törünk. Ezután adjunk hozzá 200 g fő összetevőt, két evőkanál kukoricát (konzerv), 30 g párolt mazsolát. Minden terméket összekeverünk és majonézzel fűszerezzük. Tálalás előtt adjunk hozzá sajt ízű kekszet, díszítsük fűszernövényekkel.
2. Koreai sárgarépa és füstölt csirke saláta. Fél kilogramm füstölt csirkehúst (bármilyen részt vehetsz) kockákra vágunk, két friss paradicsomot ugyanabban a darabban összetörünk. 150 g sajtot durva reszelőn dörzsölünk. Adjunk hozzá 200 g sárgarépát és keverjük össze, öntéshez használjunk majonézt.
3. Koreai sárgarépa és narancs saláta receptje. Egy csirkemellet megfőzünk és csíkokra vágunk, egy meghámozott narancsot hasonló darabokra vágunk. Három főtt csirke tojást és száz gramm kemény sajtot durva reszelőn őrölünk. A salátát rétegenként, majonézzel megkenve: csirkehús, 150 g fő összetevő, narancs, tojás, sajt.

Rákhússal

SalátákKoreai sárgarépa és rákrudak.

Egy kis csomag rákhúst véletlenszerű darabokra vágunk. Pár főtt csirke tojást durva reszelőn, egy friss uborkát csíkokra vágunk. Egy kis kukoricakonzervet kinyitunk, és a folyadékot lecsepegtetjük. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a majonézt.

Ananásszal

Népszerűek a koreai sárgarépával és ananászos saláták. Az édes-savanyú, de egyben fűszeres ízjegyek fűszerezik.

1. Egy csirkemellet sóval és fűszerekkel ellátott vízben megfőzünk. Aztán tetszés szerint feldarabolják.
2. A konzerv ananászt lecsepegtetjük és közepes méretű kockákra vágjuk, salátához egy kis üvegre lesz szükségünk.
3. 150 g fő komponenst úgy vágunk le, hogy ne legyen túl hosszú.
4. Minden terméket összekeverünk, öntethez majonézt használunk, kb húsz percig hagyjuk hatni.

sonka hozzáadásával

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 150g kemény sajt;
• 200g sonka;
• egy uborka (friss);
• egy pár csirke tojás;
• 100 g koreai sárgarépa.

A sajtot, a tojást és az uborkát finom reszelőn dörzsöljük, miközben szükséges, hogy a levét a zöldségrakásból. A sonkát vékony csíkokra vágjuk.

Szóval rétegesen tesszük (mindegyik majonézzel megkenve):

• sajt.
• sonka.
• tojás.
• ismét sonka.
• uborka.
• sárgarépa.

Meleg saláta

A név magáért beszél, a salátát melegen tálaljuk.

1. 200 g babot pár órára beáztatunk, majd puhára főzzük. Bármilyen színt választhat.
2. 300 g csirkemájat megtisztítunk a pelyvától, alaposan megmossuk és nagy kockákra vágjuk. Forró serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, a sót és egy kis tejet (ettől a máj puha lesz), pároljuk főzésig.
3. Kétszáz gramm friss gombát (sampinyont) vékony tányérokra vágunk, és egy serpenyőben teljesen megpirítjuk.
4. Zöldet aprítsuk fel.
5. Keverje össze az összes hozzávalót, és adjon hozzá 250 g koreai sárgarépát. Az összekevert salátát egy lábasba tesszük és felforrósítjuk. Díszítsd salátalevelekre, és tálalás előtt szórd meg fűszernövényekkel.

A szószt külön tálaljuk. Elkészítéséhez összekeverik: majonéz, citromlé, pár gerezd fokhagyma és őrölt bors.

Marhahússal

A salátát rétegekbe rendezzük, mindegyiket jól megkenjük majonézzel.

• 300 gramm főtt marhahús, csíkokra vágva.
• Egy alma, durva reszelőn lereszelve. Először meg kell hámoznia és magokat kell vennie.
• Öt főtt burgonya, durva reszelőn lereszelve.
• Két főtt céklát ugyanúgy összetörnek, mint a burgonyát.
• Kétszáz gramm koreai sárgarépa.

Opcionálisan fűszernövényekkel és kimagozott olajbogyóval díszítve.

Kagylóval

Csodálatos recept a tenger gyümölcsei szerelmeseinek.

Szükséges hozzávalók:

• kétszáz gramm kagyló;
• három szelet friss paradicsom és ecetes uborka;
• 150 gramm sárgarépa;
• tatármártás öntethez.

A paradicsomot kockára vágjuk, salátalevelekre tesszük, a szószt a tetejére öntjük. Ezután a pácolt kagylókat kiterítjük, rájuk vékony karikákra vágott uborkát. Végezetül a sárgarépát úgy helyezze el, hogy a többi hozzávaló ne legyen látható.

Felejthetetlen kivi saláta

A salátát rétegesen kenjük meg majonézzel.

• 300 gramm csirkemell főzve és apróra vágva;
• hámozott és szeletelt kivi (pár darab kell);
• 4 tojásfehérje durva reszelőn lereszelve;
• két almát meghámozunk, a magokat meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük;
• 200 gramm reszelt kemény sajt;
• 150 gramm koreai sárgarépa;
• zúzott sárgája fűszernövényekkel.

Csirkeszívekkel

Fél kilogramm belsőség kell hozzá. Fűszeres vízben megfőzzük és vékony karikákra vágjuk.

Hagyma félkarikára vágva és páclével leöntve. Neki egy evőkanál ecetet, csipetnyi kristálycukrot és kevés sót keverjünk össze. Pácolás legfeljebb egy óra.

Száz gramm szárított sárgabarackot felöntünk forrásban lévő vízzel, és megvárjuk, amíg megduzzad. Ezután vágja csíkokra.

Minden apróra vágott komponenst összekeverünk, 150-et adunk hozzágramm sárgarépa, egy-egy kis konzerv kukorica és zöldborsó.

Öntettel majonézt használunk, a kész salátát sózzuk, borsozzuk.

Könnyű vitaminsaláta kínai kel

Ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni.

• Egy kis fej káposzta és egy csomag rákrudat vékony csíkokra vágva.
• 100 g koreai stílusú sárgarépát és egy kis doboz kukoricát (konzerv) adunk az apróra vágott termékekhez.
• Alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá majonézt.

Zsetonnal

Rétegekben terítse el a salátát (ne felejtse el majonézzel bevonni) a következő sorrendben:

• 100 g apróra vágott koreai sárgarépa;
• egy ecetes uborka csíkokra vágva;
• enyhén zúzott chips;
• kétszáz gramm füstölt kolbász csíkokra vágva;
• 150 g reszelt kemény sajt;
• egy pár apróra vágott csirke tojás.

Díszítse az ételt chipsekkel és fűszernövényekkel.

Asz alt szilvával

Ez a saláta alkalmas a szokatlan ízek szerelmeseinek.

A termékek előzetes elkészítése, nevezetesen 250 g filét (csirke), egy tojást és száz gramm asz alt szilvát pároljunk meg.

A salátát a következő sorrendben helyezze el (minden réteget megkenünk majonézzel):

• reszelt szárított gyümölcsök;
• kockára vágott hús;
• száz gramm koreai sárgarépa;
• 200g reszelt kemény sajt;
• egyenletesen oszlassuk el a finomra vágott tojást.

Zöldekkel és magvakkal díszítveszezám.

Rántottával

Szükséges termékek:

• 200g fő összetevő;
• három csirke tojás;
• 100 mg tej;
• 300g sonka.

Először is készíts egy omlettet. Ehhez keverjük össze a tojást és a tejet, sózzuk meg egy kicsit és alaposan verjük fel. Megsütjük és hagyjuk kihűlni, majd feltekerjük és kis darabokra vágjuk. A sonkát csíkokra vágjuk. Minden terméket összekeverünk és majonézt adunk hozzá.

A koreai sárgarépával készült saláták (a fényképek a cikkben találhatók) nemcsak az ünnepi asztalra, hanem a mindennapi használatra is alkalmasak. Úgy tűnik, semmi különös, de a fűszerezés szokatlanná teszi az ízét. Bár a koreai stílusú sárgarépa viszonylag nemrég jelent meg, a háziasszonyok körében már népszerűvé vált, mint számos saláta kiváló alapanyaga.