2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az osztrák konyha bővelkedik csodálatos ételekben, amelyek közül sok már rég elhagyta történelmi hazáját. Az almából és sütőtökből készült kompót különböző népekbe szeretett bele, és Németországban teljesen őshonossá vált. Ezt a szokatlan it alt sűrűsége jellemzi, a gyümölcs és zöldség rész jelentős túlsúlya a folyadékkal szemben, valamint az ízek hihetetlen kombinációja - savanyú, édes és fűszeres.
Az osztrák kompótot a világ különböző pontjain kóstolhatja meg, nem csak a hagyományos európai konyha éttermeiben. És magad is elviheted és megfőzheted! Nincs ebben semmi nehéz.
Klasszikus kompót recept
A fő összetevő az illatos vöröses tök. Édességet és csodálatos borostyán árnyalatot ad az italnak. Az osztrák befőtt elkészítéséhez jobb, ha a legérettebb, 400 grammos sütőtökből választunk.
Az almát is érdemesebb édeset választani. Elég 3-4 darab. Szüksége lesz még körülbelül 100 ml házi gyümölcs- vagy szőlőecetre és egy hiányos pohár cukorra. fűszerek ebben a receptbenszegfűszeg szükséges - 1-2 dolog. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis szerecsendiót, fahéjat, csillagánizst, vaníliát vagy ánizst. Néhány mentalevél egy kis frissességet ad.
Ennyi ételhez csak 500 ml víz elegendő. Egyébként sok szakács azt tanácsolja, hogy a víz egy részét cseréljék ki almalével, almaborral vagy akár almaborral.
Főzés
Először is a sütőtököt és az almát vágjuk közepes méretű kockákra. Leöntjük ecettel, és 10 órán át állni hagyjuk, majd időnként megkeverjük, hogy a pácolás egyenletesen menjen végbe. A lejárati idő után mindent szitára dobunk, és hagyjuk lecsepegni az ecetet. Ekkor vizet forralunk a fűszerekkel. A felszínre úszó szegfű a készenlét jelzéseként szolgál. Az almát és a sütőtököt forrásban lévő folyadékba töltjük, és az osztrák befőttet közepes lángon kb 7 percig forraljuk. Ha az ital megfőtt, a serpenyőt fedjük le fedővel és betakarjuk egy törülközővel.
Tálalás az asztalhoz
Hűtött osztrák sütőtök-alma befőttet tálaljuk. Általában alacsony, széles edénybe öntik. A borospoharak és csészék megteszik. Ezt a sűrű it alt célszerű desszertkanalakkal, fém- vagy porcelánkanálokkal tálalni.
Az osztrák befőtt péksüteményekhez, pudingokhoz, édes gabonafélékhez illik. Gyakran húsételekhez tálalják, beleértve a vadat is. Ehhez az italhoz főtt sertéshúst, sült hústekercset, házi kolbászt adhatunk. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Kávé fagyl alttal: az otthoni főzés neve
Számos fogyasztói vélemény szerint a kávé fagyl alttal az egyik legfinomabb italnak számít. Könnyen elkészíthető. Csak kávéra és fagyl altra van szüksége. Ezenkívül az ital más összetevőkkel is ellátható. Tekintettel arra, hogy meleg nyári napon és hideg időben egyaránt kellemes inni, igen népszerű. Ez megmagyarázza, hogy sok fogyasztó miért érdeklődik a fagyl altkávé neve iránt? Ön is főzheti
Konyak "Hennessy" - áttekintések, leírás és otthoni főzés
A konyak az egyik legerősebb alkoholos ital. A drága konyak mindig elit. Ez a francia "Hennessy", amelynek gyártását az ország hatóságai személyesen ellenőrzik. A cikkből megtudhatja, mi az a Hennessy konyak, áttekintéseket kaphat róla és egy receptet az otthoni főzéshez
Osztrák konyha: a nemzeti ételek jellemzői
Sok honfitársunk, aki más országokban járt, nem csak emléktárgyakat hoz haza, hanem nemzeti ételek érdekes receptjeit is
Házi sörfőzdék: vélemények. Otthoni mini sörfőzde. Otthoni Sörfőzde: Receptek
Mitől olyan jók az otthoni sörfőzdék? Azok véleménye, akik már használták ezeket a gépeket sörkészítéshez, az ilyen beszerzés különféle fontos árnyalatai és előnyei - mindez az alábbi szövegben olvasható
Osztrák rétes: receptek, hozzávalók, főzési tippek
A hideg idő beköszöntével egyre többen szeretnének őszi estéket egy csésze kakaóval vagy illatos forró teával tölteni. Ilyen meghitt pillanatokban nincs is jobb, mint egy kockás takaróba burkolózni, és a fahéj fanyar illatát belélegezni egy darab friss osztrák pitével
