Kávé fagyl alttal: az otthoni főzés neve

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Számos fogyasztói vélemény szerint a kávé fagyl alttal az egyik legfinomabb italnak számít. Könnyen elkészíthető. Csak kávéra és fagyl altra van szüksége. Ezenkívül az ital más összetevőkkel is ellátható. Tekintettel arra, hogy meleg nyári napon és hideg időben egyaránt kellemes inni, igen népszerű. Ez megmagyarázza, hogy sok fogyasztó miért érdeklődik a fagyl altkávé neve iránt? Ön is főzheti. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell ezt megtenni.

Egy kis történelem

A fagyl alttal készült kávét glace-nek hívják, ami franciául „hideg”-et jelent. E név ellenére Ausztria a fagyl altkávé szülőhelye. Ebben az országban készítették először ezt az it alt. Az egyik változat szerint egyszer I. Maximilian főhercegnekszemélyes séfje által készített hideg kávét. A királyi úr nagyon elégedett volt az itallal. Egy napon, amikor a főherceg azt követelte, hogy gyorsan szolgáljon fel neki egy kávét, a szakács habozott, és véletlenül egy hideg desszertet ejtett a csészébe. Feltehetően tejbe fagyasztott narancsszelet volt.

Hogy Maximilian ne haragudjak, amiért a szakács lassú volt, odavitte neki ezt a csészét. Mint utóbb kiderült, az uralkodó is szerette a kávét a desszerttel, és ezt rendszeresen felszolgálták a főhercegnek. Hamarosan az ilyen kávét glace-nek hívták, és nagyon népszerűvé vált az emberek körében. A jövőben a fagyl altkávénak több értelmezése is megjelent, amelyekről lentebb olvashat bővebben.

White glace. Hozzávalók

Szakértők szerint a feketekávét fagyl alttal általában magas ír pohárban vagy pohárban szolgálják fel. Szalmán keresztül kell inni. Ezenkívül egy hosszú kanál van az italhoz rögzítve.

A kávé fagyl alttal a következő összetevőkből készül:

• Főzött és hűtött natúr kávé. Ehhez az összetevőhöz 200 ml-re lesz szüksége.
• Két evőkanál fagyl alt.
• Cukor.
• Jég. Néhány kocka elég lesz.

Hogyan főzzek?

Először is természetes kávét kell lefőzni, majd le kell hűteni. Ezután a folyadékot shakerbe öntjük, és megtöltjük megfelelő mennyiségű fagyl alttal és jéggel. Ha szükséges, tehetünk bele még egy kis cukrot ízlés szerint. Ezután a shaker tartalmát alaposan összerázzuk, hogy hab képződjön. Ezen lépések elvégzése után a kávé fagyl alttal poharakba, illmagas szemüveg. A számos fogyasztói vélemény alapján ez az ital nagyon frissítő és élénkítő.

Klasszikus

Ha egy csésze kávét szeretne főzni egy gombóc fagyl alttal, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Őrölt kávé (két teáskanál).
• 150 ml víz.
• Krémfagyl alt.

Először is a kávét törökben főzik. Erre a célra egy kávéfőző is alkalmas. Ezután a folyadékot le kell hűteni. Az optimális hőmérséklet 10 fok. Most az it alt egy pohárba töltjük, és krémes fagyl alttal ízesítjük. Kívánatos, hogy a fagyl alt közönséges legyen, és ne tartalmazzon töltőanyagot. Azok számára, akik nem tudják, milyen arányban készítsék el ezt az it alt, a szakértők azt javasolják, hogy 1: 4 arányban használják, mégpedig a fagyl alt egy részét az élénkítő ital térfogatából. Ha nincs kéznél őrölt kávé, használhatja az instant kávét is. A főzési technológia pontosan ugyanaz.

Krémváltozat

A fogyasztói vélemények alapján a fagyl altkávé meglehetősen eredeti ízű lesz, ha összetételét tejszínnel és porcukorral egészítjük ki. Készítse elő az alábbiak szerint. Először 150 ml eszpresszót készítenek egy törökben. Ezután lehűtjük és kemény tejszínt (33%) adunk hozzá. Két evőkanál elegendő lesz. Ehhez a recepthez egy teáskanál porcukor szükséges.

Mielőtt felöntjük a már kihűlt kávét tejszínnel, tegyünk 50 g-ot egy magas pohár vagy fuvola aljárajégkrém. Ezután a tartályt megtöltjük turmixgéppel felvert tejszínnel, majd megszórjuk csokoládédarabokkal. A szakértők szerint ebben az esetben meglehetősen szokatlan a kávékészítés módja. Hogy ne legyen keserű íze, először cukrot (egy teáskanál) teszünk a törökbe, majd őrölt kávét. Egyes szerelmesek emellett sóval ízesítik az élénkítő it alt. Ezt az összetevőt egy kicsit kell használni, nevezetesen legfeljebb egy csipetnyit. Most vizet adhatsz a törökhöz, és felteheted a tűzre. Amikor a folyadék forrni kezd, az első hab képződik. Óvatosan ki kell venni és külön pohárba kell tenni. Ezen lépések után a törököt vissza kell helyezni a tűzre, amíg új hab nem képződik. Most az élénkítő ital lehűlt. Most már poharakba tölthető. Jéggel szokás inni.

Konyakkal

A korábbi receptekhez hasonlóan ebben az esetben is hagyni kell kihűlni a török nyelven készült eszpresszót. A főzés során a kávét cukorral ízesítik. Ennek az összetevőnek a mennyiségére vonatkozóan nincsenek egyértelmű ajánlások. Cukor belátása szerint. Már egy ír pohárban a kávéhoz golyós formában fagyl altot, a tetejére konyakot (5 ml) tesznek. Lehetséges, hogy a kávé ezzel az alkohollal nagyon erősnek tűnik Önnek. Ebben az esetben jobb, ha konyak helyett likőrt használ. Ezt a kávét sokkal könnyebb inni. Az élénkítő ital eredeti és kellemes ízű is lesz.

Tejjel

Ha követi a receptet, tejet kell szereznie. 100 ml élénkítő italhoz 100 ml tejre lesz szüksége. Már ki kell hűteni. Minta reszelt csokoládé ideális díszítőelemnek.

Zárásként

A jégkrém nem az egyetlen lehetőség a kávéfőzésre. A fagyl altot tartalmazó élénkítő it alt affogatónak is nevezik.

Annak ellenére, hogy szinte ugyanazokat az összetevőket használják, teljesen más italokról van szó. A helyzet az, hogy affogatóhoz bármilyen fagyl alt alkalmas. Például csokoládé vagy gyümölcs. A Glace a fagyl altkávé klasszikus változata, amely nem tartalmazhat semmilyen adalékanyagot. Bárhogyan is dönt a főzés mellett, tudnia kell, hogy a glace és az afogato kalóriatartalma 125 kcal-val több, mint az eszpresszóé. Emiatt a kávé rendszeres fogyasztása fagyl alttal negatívan befolyásolja alakját. Számos fogyasztói vélemény alapján a máz és az afogato nagyon sikeres kombinációja a kávé élénkítő hatásának és a desszert által nyújtott kellemes ízérzetnek.