Hajdina pattogatott kukorica: alapvető főzési szabályok és receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan tudják, hogy a pattogatott kukorica kukoricából készül, de ez nem mindig van így. Különféle teljes kiőrlésű gabonákból, például hajdinából készíthető. A hajdina pattogatott kukorica nem csak ízletes, de egészséges is lesz, és az alábbi anyagban bemutatott receptek alapján otthon is elkészítheti.

A hajdina pattogatott kukorica előnyei

A hajdina maga is nagyon értékes és egészséges termék, de nem kell főzve fogyasztani, mert hajdinából is lehet pattogatott kukoricát készíteni. Egy ilyen termék értéke a következő:

1. Aminósavak összetételét és jelenlétét tekintve az elkészült étel tulajdonságait tekintve helyettesítheti a hagyományos húst, de a hajdinafehérjét és a rostokat az ember könnyebben emésztheti.
2. A gabonafélékben magas a nyomelemtartalom, hasonló összetétel őrződik meg a pattogatott kukoricában is.
3. A dara természetes, termesztve nem kell vegyszerrel kezelni, vagyis az embernek egyáltalán nem árt belőle, csak előny.

Gyönyörű pattogatott kukoricát készíthetsz otthon is, ennek pontos leírása a receptekben lesz leírva.

Hajdina pattogatott kukorica

Ez a fajta snack a legfinomabb az összes többi gabonafélék közül. Kinézetre természetesen a hajdina pattogatott kukorica úgy fog kinézni, mintha nem lenne teljesen megfőtt, ezzel ellentétbena kukorica "fickótól", de az íze tökéletes. A levegős hajdina könnyen rágható, miközben ropogós, de puha marad.

A kész gabonát ugyanúgy fogyaszthatjuk, de salátákhoz, levesekhez és egyéb kulináris ételekhez is adják. Így a reggeli harapnivalókból készül, tejjel öntve a hajdinát.

Édes popcorn

A recept azoknak való, akik nem tudják, hogyan készítsenek hajdina pattogatott kukoricát finom karamellmázzal. A főzéshez a következő termékekre van szüksége:

1. Hajdina - 1 evőkanál
2. Alma – 1 db
3. Tök – 100 gr.
4. Méz – 50 gr.
5. menta – 5 lap.

Popcorn hajdinából, recept:

1. A gabonát fel kell forralni, majd sütőpapírral kibélelt tepsire kell tenni.
2. A főtt gabonaféléket 3 órára a sütőbe küldjük, hogy megszáradjanak. A belső hőmérsékletnek 100 foknak kell lennie. A készenlét akkor lesz, amikor a szemek bezáródnak.
3. Ezután a gabonapelyhet megsütjük a tűzhelyen, de kis mennyiségű olaj hozzáadásával. Amikor a hajdina elkezd repedni, fedje le a serpenyőt, és süsse további 5 percig.
4. Ekkor az almát és a sütőtököt apró kockákra vágjuk, és addig pároljuk, amíg teljesen megpuhul.
5. Ezután mézet öntünk bele, és további 3 percig pároljuk.
6. A kész hajdina pattogatott kukoricát papírra vagy kendőre tesszük, hogy az összes zsírt lecsepegtesse, majd a mézes töltelékbe helyezzük, és kicsit keverjük össze. Tört mentát adunk hozzá az ízért.

Készen áll a pattogatott kukorica. A gyerekek félelem nélkül adják, mert minden összetevője természetes és egészséges.

Popcorn otthon

Van egy másik recept a pattogatott kukorica elkészítéséhez, de ehhez egy olajsütő szükséges.

A technológia a következő:

1. A darát fel kell főzni, hogy a végén omlós legyen a hajdina.
2. A kész zabkását meg kell szárítani. Ehhez egy törülközőre fektetjük, és egész éjjel száradni hagyjuk, ha sürgősen harapnivalót kell készítenie, akkor jobb a sütő használata. A sütőben a szemeket a legalacsonyabb hőmérsékleten kell szárítani, és jobb, ha kinyitja a fülkeajtót. A szárítás ezzel a módszerrel legfeljebb 3 órát vesz igénybe.
3. A gabona szárításakor olajat öntünk az olajsütőbe, ha nincs ilyen eszköz, akkor mély és keskeny serpenyőt használunk. Az olajat felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Itt fontos megtalálni a középutat, különben a szemek felforrhatnak, vagy a levegős hajdina nem fog működni, ha alacsony a hőmérséklet.
4. Továbbá a szárított szemeket részletekben az olajba helyezik, és felbontás után egy tányérra teszik. Javasoljuk, hogy a hajdina pattogatott kukoricát először egy rongyra tegye a zsír eltávolítására, majd az edényre.

A főzés végén az előételt sózzuk, borsozzuk vagy megszórjuk fűszerekkel. Azt kell mondanunk, hogy kész hajdina pattogatott kukoricát árulnak a boltokban, de meglehetősen problémás megtalálni, és nem olyan természetes, mint a házi készítésű.

Minden más mellett egy házi készítésű harapnivaló, ami jobban ízlikolcsóbb, nos, hasznosabb, még kisgyerekeknek is adnak.

Következtetés

Végezetül azt kell mondanom, hogy a leírt recepteket otthon használják, de bizonyos időre van szükségük, de a leggyorsabb eredmény érdekében mikrohullámú sütőt használnak. A szemeket egy serpenyőben elősütik, folyamatosan keverve, hogy ne égjenek meg, majd lehűlés után a hajdinát egy edénybe helyezzük, és a mikrohullámú sütőbe küldjük. Ezután öntsön egy kis olajat, és zárja le a tartályt fedéllel. Az időzítő 5 percre van állítva, és a pattogatott kukorica készen áll.