Csokitorta tojás nélkül: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csokis pite receptje tojás nélkül valószínűleg nem lesz felesleges. A csodálatos csokoládé ízű sütés minden teadélután a helyén lesz. Az ünnep fényesebb lesz. A hétköznapokon pedig egy felejthetetlen íz ad majd ünnepi hangulatot. Ez a cikk nem csak a pite receptjére hívja fel a kulináris szakemberek figyelmét. Tojásmentes nedves csokis pite receptjei várnak még ma.

„Crazy Cake” – őrült torta

Ne ijedjen meg a névtől. A pékáruk nagyszerűek. Hozzávalók listája tojásmentes csokitortához:

• kiváló minőségű liszt - két pohár;
• kakaópor - alig több mint fél pohár;
• cukor - egy pohár;
• zacskó sütőpor;
• egy csomag vaníliás cukor;
• egy pohár növényi olaj (növényi) aroma nélkül, ha ízesítik, veszélybe kerül a pelyhes sütemény elkészítése;
• forr alt víz - kettőnormál poharak, ügyeljen arra, hogy lehűtse a vizet.

Kezdjünk el egy csokitortát készíteni tojás nélkül a kompozícióban

1. Először is csak laza hozzávalókat keverjen össze. Szükségünk van egy meglehetősen tágas konténerre, magas falakkal. Szitáljuk bele a receptben feltüntetett mennyiségű lisztet. Ne hagyja figyelmen kívül ennek a lépésnek a fontosságát. A liszt a folyamat során további oxigénnel gazdagodik, és a sütemény elegáns térfogatot kap. Amellett, hogy sütés közben jól megemelkedik, a szitálás során megmaradnak a száraz komponens csomói. Finom textúrájú száraz anyag esik a csészébe.
2. Egy másik nagy és mély tálban keverje össze a cukrot és a kakaóport. Finoman összekeverjük (hogy a kakaó ne szóródjon szét a konyhában anélkül, hogy belekerülne a pitébe). Ezekhez az összetevőkhöz hozzáadjuk az elkészített lisztet. Ezután küldjön nekik vanillint és sütőport.
3. A növényi olajat fokozatosan adagoljuk a száraz kompozícióba, a finom keverés megállítása nélkül. Itt jobb nem kapkodni. A dagasztás során keletkezett csomókat elpusztítjuk. Amint a csokoládéalap szerkezete homogénné válik, kis adagokban bevezetjük a teljes víznormát. Elég tisztességes mennyiségű tészta lesz belőle. Ne adjunk hozzá lisztet: a sütemény tökéletesen sül. A megfelelő tészta, ha megkeverjük, úgy fog kinézni, mint egy zsírszegény tejfölös termék.

A sütőben sütés árnyalatai

Annak érdekében, hogy a tojás nélküli csokitorta ne okozzon kellemetlen meglepetést, a sütésekor figyelembe kell venni néhány szabályt:

1. A sütőt jól elő kell melegíteni. Elég180 fok: Magas hőmérsékleten a felület égni kezdhet. És mivel a sütemény kakaót tartalmaz, ez elsőre nem feltűnik a termék megjelenésén. Az égett pite íze elrontja a szórakozást.
2. Jobb kenni a formát. Még akkor is, ha tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezzel az elkészítéssel a kész csokoládétortát tojás nélkül, tönkretétel nélkül kiveheti.
3. Sütőtál – minden bizonnyal magas oldalakkal. Olyanra van szükségünk, hogy a nyers tészta térfogatának csak a harmadát foglalja el. A sütemény nagyon jól megkel főzés közben.
4. A termék készenléte is nehezen követhető. A lisztnek különböző tulajdonságai lehetnek, amelyek befolyásolják a sütési képességét. Általában egy fából készült nyárs vagy fogpiszkáló segít. Ha a sütés megkezdése után 30 perccel beleszúrod a süteménybe, akkor megértheted a készenléti fokot. Viszonylag nedves a nyárs hegye – még 10 percig kell tartania a tortát.
5. És nem kevésbé fontos feltétel: ne vegye ki a forró süteményt a formából. Készítsen türelmet. 15-20 perc elteltével (jobb, ha később) megfordíthatja a formát, hogy a kész csokitortát sima felületre helyezze.

Szuper csokitorta tojás nélkül

Egyszerűen hihetetlen sütemények teázáshoz. A torta gyönyörű dekorációja könnyedén segít abban, hogy egy igazi tortát ezzel az egyszerű péksüteményre cseréljen. Nézd meg az összetevőket:

• finomliszt (legjobb minőségű) - 250 gramm;
• egy teáskanál szóda;
• 1\4 teáskanál só;
• 70 gramm kakaópor;
• 200-300gramm cukor;
• lágyított margarin - 60 gramm;
• sovány, ízesítetlen vaj - fél csésze;
• zsíros tej - 250 milliliter;
• vaníliás cukor - 1 normál csomag;
• ecet 6% - teáskanál.

A tésztát gyúrjuk és kisütjük

Műveletek algoritmusa:

1. Egy mély tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a cukrot és a kakaót. Öntsön sót és szódát.
2. Kanállal keverjük a margarint és a növényi olajat a száraz hozzávalókhoz. Vaníliás cukrot szórunk rá. Fokozatosan adjunk hozzá tejet. A folyamatot ecet hozzáadásával fejezzük be.
3. És most szükségünk van egy habverőre, vagy jobb esetben egy keverőre. Sok időt takarít meg a folyamat során. Először indítsa el a keverőt alacsony fordulatszámon. A kapott massza nem néz ki túl jól. De itt a fő dolog a kitartás. Eltelt egy perc – adjunk hozzá egy kis sebességet. Három percen belül a szerkezet észrevehetően jobbra változik. Nem állítjuk le a folyamatot további két-három percre. Elkészült a puha tojás nélküli csokitorta tészta.
4. A formát gondosan feldolgozzuk bármilyen növényi olajjal. A széleket és az alját megszórjuk egy kevés liszttel (ha a formánk nem rendelkezik tapadásgátló tulajdonságokkal). Az Ön rendelkezésére álló tapadásmentes tartály jelentősen csökkenti ezt a pontot: elegendő növényi olajjal megkenni.
5. A sütőt már előmelegítettük 180 fokra. 50-55 percre a beleibe küldünk egy formát, melynek alapja egy majdani szupernedves, tojás nélküli csokitorta. Egy szabványos fogpiszkáló teszt segít meghatározni a pékáruk készenlétét.termékek.

Lehűtjük, 7-9 órára hűtőbe tesszük, fóliával becsomagolva. Ennyi idő után a termék teljesen felfedi csodálatos ízét.

Mogyorótorta

Dió és csokoládé - e két komponens klasszikus íze nem hagy közömbösen egy ilyen csokitortát, ahol nincs tojás a tésztában. Ellenőrizzük a megfelelő termékek elérhetőségét a kívánt mennyiségben:

• liszt - 1 csésze;
• cukor - 150 gramm;
• kakaópor - 5-7 púpozott evőkanál;
• meleg tej - 250 milliliter;
• növényi olaj - 80 milliliter;
• ecet 6% - teáskanál;
• szóda - teáskanál;
• vanillin vagy vaníliás cukor - az utasításoknak megfelelően;
• bármilyen dió - 100-250 gramm (jobb, ha előtte feldaraboljuk).

Máz:

• tejfölös termék - három evőkanál;
• kakaó - három evőkanál csúszdával;
• cukor - három evőkanál, csúszdával is;
• margarin vagy vaj - 1 evőkanál.

Péksütemények főzése

Lépésről lépésre kínálunk egy szupernedves, tojás nélküli csokitorta receptjét. A sütés sikeréhez ismételje meg a lépéseket, és minden sikerülni fog:

1. Szűrje le a lisztet, hogy elkerülje a csomósodást. Útközben adjon szódát a liszthez.
2. Először keverje össze a cukrot és a kakaót egy külön edényben.
3. Töltsön meg egy nagy mély csészét cukorral és kakaóval elkevert liszttel. Öntse ki a vanillint.
4. A hozzávalókat habverővel összekeverjük és beleöntjüktejet nekik. Ne öntsön mindent egyszerre: a kakaó csomókat ragadhat. A folyadék kis adagjait fokozatosan belekeverjük a tészta fő összetételébe.
5. Fényesen keverje hozzá a pite növényi olajos, ecetes és diós töltelékét.
6. A tepsit bármilyen olajjal feldolgozzuk. Forró (180 fokos) sütőbe küldjük 45 percre. Hűtsük le teljesen a tortát, mielőtt folytatnánk a cukormázzal.

Csokoládémáz főzése

Ez nem olyan bonyolult folyamat, mint amilyennek elsőre tűnik. A cukormázt legjobb vastag aljú serpenyőben főzni, mert egyenletes hőt biztosít és megtartja a hőt.

Egy tálban összekeverjük a cukrot és a kakaót. Adjunk hozzá tejfölt, és tegyük közepes hőmérsékletű tűzhelyre. Várjuk az összetevők alig észrevehető felforrását. Ne felejtse el folyamatosan keverni az ételt, hogy a cukor gyorsan feloldódjon. Először főzzük meg a mázat vaj nélkül.

Egy perc múlva az olajat a serpenyő mélyére juttatjuk. A darabot az aljára nyomkodjuk, hogy gyorsan feloldódjon. Most a keverés abbahagyása nélkül főzzük a leendő mázat addig, amíg be nem sűrűsödik. A folyamat általában további öt percig tart. Ha fehér vajpöttyöket lát a cukormázon, akkor a cukormáz még nincs kész.

Sűrűsített anyag, melyben nincsenek zárványok – kész csokoládémáz. Fedjük be vele a tortát, és ízlés szerint díszítsük.

Multicooker Pite

A csokoládétortát anélkül is élvezheti, hogy sütő állna rendelkezésére. A lassú tűzhely kiváló munkát végez.

Célszerezzen csokoládés péksüteményeket egy teapartira a vendégekkel, gyúrja a tésztát a leendő pitéhez. Ehhez keverjünk össze egy pohár cukrot és fél pohár kakaóport. Adjunk hozzá lisztet (1,5 csésze), egy csipet sót és egy teáskanál szódát. Ezután vanillint és olvasztott margarint (120 gramm) küldünk a száraz hozzávalókhoz. Most öntsön egy pohár tejet (vagy vizet). A készítmény összekeverése után adjunk hozzá egy teáskanál almaecetet (6%).

A tálat jól megdolgozzuk növényi olajjal, és a tésztát (hidegbe) öntjük. Kitesszük a "Sütés" programot. Egy óra elteltével a sütemény lehűthető anélkül, hogy kivenné a multicookerből. Ügyeljen arra, hogy nyissa ki a fedelet, hogy a felület ne legyen nedves. Távolítsa el a lehűtött terméket.

A fenti piték bármelyike rétegekre osztható, és megfelelő krémmel megkenve csodálatos csokis desszert készíthető.